吹梅花视频教程（吹梅花的图片）

材质：

牛奶50克、油(VEGETABLEOIL) 40克、糖120克、低筋面粉(CAKE-FLOUR) 80克、泡打粉(BAKING POWDER 1 TEASPOON) 1茶匙、蛋黄4个、300毫升鲜奶油（WHIPPINCREAM）、白醋1/4茶匙、蛋白4个、水半杯、明胶15克、糖粉（POWDEREDSUGAR）1.5汤匙、香草精1茶匙、VANILLAEXTRACT、温水65毫升

实践：

1、蛋糕的准备步骤：将所有需要的材料按照规定的量分别准备好。不要等到开始操作才称量，以免发生错误。此外，蛋清应始终放置在最大的容器中。

2.在烤盘底部铺上烘焙纸（这是基于烤盘是普通材料而不是不粘材料制成的。烘焙纸是为了方便脱模，烤盘的边缘应该留着让蛋糕液烘烤，长大后会吸附在容器上，所以不能做防粘处理，这个在做戚风蛋糕的时候很重要。）

3. 将面粉和泡打粉充分混合，放入一个大碗中。

4.将烤箱预热至350F。

5、开始操作：将50克牛奶和40克糖混合。使用搅拌器搅拌2 分钟直至糖溶解。加油。添加时油会分离。搅拌2-3分钟即可混合。它变得很厚。

6.将混合好的面粉和泡打粉筛入刚刚准备好的牛奶、糖和油溶液中，搅拌均匀。加入四个蛋黄，搅拌均匀，这就是准备好的蛋黄糊。

7.用电动打蛋器将蛋白和白醋搅打至完全看不见液体。再分三次加入40克糖，继续搅打至蛋白呈硬性，即使翻转容器也不会掉落。这是蛋清糊。

8、将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刀搅拌均匀。将其倒回蛋白糊中，用橡皮刀搅拌均匀。动作要快、轻。关键是从容器底部取出来，堆在上面。不要打圈搅拌。混合好的蛋糕糊非常轻盈、光滑。可以将其倒入烤盘中，将表面抹平，然后放入烤箱中烘烤。

9.烤15到25分钟（如果用8寸烤盘的话，大约需要25分钟。如果等量的放在平烤盘上，烤的时间会相对较短。）或者插入一个牙签插入蛋糕中心，不要粘住。把它拿出来。将烤模倒置，待其冷却。

10.香草慕斯：将半杯水和吉利丁粉放入小汤锅中混合，静置直至吉利丁粉溶解；加入80克糖，加热至糖溶解。

11. 将香草精加入65毫升温水中，然后倒入明胶混合物中，搅拌均匀。通过筛子过滤以除去任何泡沫。

12. 将鲜奶油和糖粉放入搅拌碗中，用搅拌机搅打至浓稠，将鲜奶油倒入吉利丁混合物中，充分混合。

13、将准备好的慕斯液倒入放入模具的蛋糕体上。冷藏过夜。

14.装饰：将各种所需颜色的巧克力放入三明治小塑料袋中，用水融化，在袋子的一角戳一个很小的孔，根据自己的喜好画上图案。

小诀窍

A 我老师按照我描述的要求给我做了一个不锈钢模具，所以我用了一个普通的烤盘，里面衬上羊皮纸，然后把模具放在上面，作为烤模。如果没有，只需使用任何普通烤盘并按照我们的说明进行操作即可。只需按照框中的说明进行操作即可。最后，根据自己的需要将戚风慕斯蛋糕切割成型即可。 B 因为我用的是DIY模型，烤盘还没有完全闭合，所以我用普通面团来填补缝隙。不然倒入的时候蛋糕液会漏出来，用普通烤盘就可以省去下一步了。 C 我用这个组合烤模来烤蛋糕，然后用它来塑造慕斯液的形状。 D 我只是用最常见的三明治把巧克力装在塑料袋里，当作装饰工具。如果等巧克力液稍微凉一点就比较容易控制了。写作时我是巧克力

吹彻梅花蛋糕

材质：

牛奶50克、油(VEGETABLEOIL) 40克、糖120克、低筋面粉(CAKE-FLOUR) 80克、泡打粉(BAKING POWDER 1 TEASPOON) 1茶匙、蛋黄4个、300毫升鲜奶油（WHIPPINCREAM）、白醋1/4茶匙、蛋白4个、水半杯、明胶15克、糖粉（POWDEREDSUGAR）1.5汤匙、香草精1茶匙、VANILLAEXTRACT、温水65毫升

实践：

1、蛋糕的准备步骤：将所有需要的材料按照规定的量分别准备好。不要等到开始操作才称量，以免发生错误。此外，蛋清应始终放置在最大的容器中。

2.在烤盘底部铺上烘焙纸（这是基于烤盘是普通材料而不是不粘材料制成的。烘焙纸是为了方便脱模，烤盘的边缘应该留着让蛋糕液烘烤，长大后会吸附在容器上，所以不能做防粘处理，这个在做戚风蛋糕的时候很重要。）

3. 将面粉和泡打粉充分混合，放入一个大碗中。

4.将烤箱预热至350F。

5、开始操作：将50克牛奶和40克糖混合。使用搅拌器搅拌2 分钟直至糖溶解。加油。添加时油会分离。搅拌2-3分钟即可混合。它变得很厚。

6.将混合好的面粉和泡打粉筛入刚刚准备好的牛奶、糖和油溶液中，搅拌均匀。加入四个蛋黄，搅拌均匀，这就是准备好的蛋黄糊。

7.用电动打蛋器将蛋白和白醋搅打至完全看不见液体。再分三次加入40克糖，继续搅打至蛋白呈硬性，即使翻转容器也不会掉落。这是蛋清糊。

8、将1/3的蛋白糊放入蛋黄糊中，用橡皮刀搅拌均匀。将其倒回蛋白糊中，用橡皮刀搅拌均匀。动作要快、轻。关键是从容器底部取出来，堆在上面。不要打圈搅拌。混合好的蛋糕糊非常轻盈、光滑。可以将其倒入烤盘中，将表面抹平，然后放入烤箱中烘烤。

9.烤15到25分钟（如果用8寸烤盘的话，大约需要25分钟。如果等量的放在平烤盘上，烤的时间会相对较短。）或者插入一个牙签插入蛋糕中心，不要粘住。把它拿出来。将烤模倒置，待其冷却。

10.香草慕斯：将半杯水和吉利丁粉放入小汤锅中混合，静置直至吉利丁粉溶解；加入80克糖，加热至糖溶解。

11. 将香草精加入65毫升温水中，然后倒入明胶混合物中，搅拌均匀。通过筛子过滤以除去任何泡沫。

12. 将鲜奶油和糖粉放入搅拌碗中，用搅拌机搅打至浓稠，将鲜奶油倒入吉利丁混合物中，充分混合。

13、将准备好的慕斯液倒入放入模具的蛋糕体上。冷藏过夜。

14.装饰：将各种所需颜色的巧克力放入三明治小塑料袋中，用水融化，在袋子的一角戳一个很小的孔，根据自己的喜好画上图案。

小诀窍

A 我老师按照我描述的要求给我做了一个不锈钢模具，所以我用了一个普通的烤盘，里面衬上羊皮纸，然后把模具放在上面，作为烤模。如果没有，只需使用任何普通烤盘并按照我们的说明进行操作即可。只需按照框中的说明进行操作即可。最后，根据自己的需要将戚风慕斯蛋糕切割成型即可。 B 因为我用的是DIY模型，烤盘还没有完全闭合，所以我用普通面团来填补缝隙。不然倒入的时候蛋糕液会漏出来，用普通烤盘就可以省去下一步了。 C 我用这个组合烤模来烤蛋糕，然后用它来塑造慕斯液的形状。 D 我只是用最常见的三明治把巧克力装在塑料袋里，当作装饰工具。如果等巧克力液稍微凉一点就比较容易控制了。写作时我是巧克力

雪里红戚风蛋糕（我做的第一个裱花蛋糕）

材质：

蛋清：蛋清4个，白糖70克，塔塔粉5克，白醋1-2滴，蛋黄：蛋黄4个，白糖60克，牛奶60克，色拉油60克，10个泡打粉120克，低筋面粉120克，盐少许

实践：

1、蛋黄打散，分3次加入糖；

2.搅拌均匀，加入色拉油搅拌；

3.搅拌均匀后加入牛奶；

4. 混合后，加入过筛的低粉、泡打粉和少许盐。将蛋黄糊混合并放在一边。确保蛋黄糊没有细小颗粒，表面光亮；

5、蛋白和白醋用电动打蛋器第一档打成粗沫。加入塔塔粉和三分之一的糖。以第二速度打至细腻。添加三分之一的糖。以第四速度搅拌。添加剩余的糖。打至硬性泡沫，即翻转过来不滴水，打蛋器末端有尖头；

6、取三分之一打好的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀。一定要从下往上转动，不要绕圈。搅拌均匀后，倒入剩余的蛋白霜中。混合物必须均匀且看不见。将蛋白倒入8寸圆形蛋糕模中，抹平表面。

7.烤箱预热180度，180度烤35分钟。烘烤完成后，翻转并冷却。

8.将烤好的蛋糕分成两片。在第一片上涂上一层奶油，然后涂上您最喜欢的馅料。我在上面放了去核的樱桃。然后放上另一片蛋糕，抹上一层奶油；将其铺在表面和所有侧面。平的，也可以用刮刀刮出自己喜欢的图案；

9、奶油装饰：装饰自己喜欢的图案即可。我用了一个小饼干尖来装饰，并添加了草莓QQ糖和银珠进行装饰。

小诀窍

1.蛋清和蛋黄必须分别放入无水无油的盆中。不应有水或油的痕迹；

2、搅拌蛋清和蛋黄糊时一定要从下往上进行，不要打圈；

3、蛋糕涨不涨完全取决于蛋清是否打发好，所以坚持再坚持；

4、蛋黄糊和蛋白酥混合时一定要均匀，看不到白色的蛋清；

5、蛋糕必须完全冷却后才能切片；否则，蛋糕很容易碎成碎片；

6.天气越来越热，打发奶油越来越难。奶油拿出来的时候最好加冰块搅打。装修时需要手快眼快。如果你拿着装饰袋太久，黄油在炎热的天气里很容易融化。

家常海绵烤蛋糕----裱花蛋糕胚

材质：

鸡蛋5个，鲜牛奶250毫升（小盒实际量是120毫升，基本上是一小盒牛奶的一半）色拉油30克，白糖适量，没有具体限制，柠檬1个或2滴白醋、低筋面粉200克、泡打粉3克（可选，但不是必须的）（淡奶油——装饰蛋糕必备）8寸可拆底烤盘、铝箔、冰块适量（打发）蛋清需要用冰水搅打，天气热不容易打发）

实践：

1 将蛋黄和蛋清分离（最好用从冰箱里拿出来放置10分钟的鸡蛋，蛋清和蛋黄容易分离，也容易起泡）

2.将蛋白放入较大的不锈钢盆中，用打蛋器打成鱼眼状泡沫，加入1/3的白砂糖，也就是20克，继续打发（在鸡蛋外面装一个大盆白盆，放在一个大碗里，盆里放冰块，加水打成冰水，蛋液一定要打过冰水，不然温度太高打不出来很容易鞭打。）

3 将蛋白打至浓稠，起泡，加入1/3的糖，继续打发。

4.当蛋白变得越来越浓稠并有线条时，加入剩余的糖，继续打发。添加两滴白醋或柠檬汁来中和蛋清的碱度。这样的糕点做起来不会有腥味。

5 打发完成后，提起打蛋器，会出现一个长长的弧形倒三角形。这是湿发泡的水平。然后继续打，直到提起打蛋器，出现一个短小的倒三角形。已经达到干发泡的水平了。性发泡阶段。将打发好的蛋白放入冰箱冷藏备用

6 蛋黄中加入少许糖，搅拌均匀。没有必要打败它。如果打的话，蛋糕的洞就会太大，而且不够细腻。倒入牛奶，然后加入色拉油，用打蛋器低速搅打至蛋黄、油和牛奶混合均匀，然后加入过筛的面粉和泡打粉，轻轻筛入少量面粉（筛篮请看图片）和（泡打粉可以省略），用刮刀搅拌均匀，不要用打蛋器搅打，否则会成筋状

注意：面粉：过筛很重要，这样面粉之间有空气，烤出来的点心才会松软，杂质也能筛掉。面粉如果直接倒进去，就会变成块状，有筋（即粘在一起做面包）。蛋糕糊稀薄且不含麸质，这样就可以烤出松软的蛋糕。）

7 取出蛋清，将1/3的蛋清糊加入蛋黄糊中，上下翻动，不搅拌，将剩下的蛋清糊一一加入蛋黄糊中。

8 将蛋糕糊倒入可拆卸底部蛋糕模具中，以便轻松从模具中取出。然后用橡皮刮刀抹平，并将蛋糕模放在桌上晃动几下。

9 上下火230度准备65分钟。到了第5分钟，已经预热了。放入蛋糕底，烘烤10分钟。然后调至150度，烤50分钟。这时候，就熟了。取出铝箔。小心并使用工具将其移除，否则热量很容易烫伤你的手。

（功率1800W）-----（我提供的温度和时间仅供参考，根据自家烤箱调整时间和温度。第一次烘烤时，边烘烤边观察，如果上层温度过高，蛋糕很容易裂开。可以用铝箔纸盖住糊，基本烤两遍才可以搞清楚适合自家烤箱的温度和时间）

10 继续烤5分钟左右。你此时不能离开。当你看到表面变成一点黄色时，就完成了。

11 烤好后立即取出倒扣放在冷却架上冷却。它会自动脱模。也可以用小刀沿着烤盘划一圈，这样比较容易脱模（可以买个塑料袋脱模刀，见图）

12 用面包刀切成相等的三角形，与家人分享

13 如果是做装饰蛋糕，可以用糖和淡奶油打出奶油泡沫来装饰）

小诀窍

要打发蛋白达到干性发泡，烤蛋糕的时候，温度和时间要根据自己的烤箱来定，因为不同功率的烤箱需要的时间不同。如果你只是按照网上的说明去做，不是没熟，而是很容易烧焦。

烤蛋糕时不要打开烤箱门，否则很容易泄气。煮熟后取出倒扣放在晾架上，否则饼会塌陷。

放入蛋糕糊时，不要在烤模上抹油。烤蛋糕时，蛋黄要利用烤模的壁往上爬，否则蛋糕会扁扁的，不会发起来。

用手指按压蛋糕，它会弹回来。如果没有坑就说明已经熟了。

因为饼又大又厚，所以需要低温长时间烘烤，否则外面焦了，里面不熟。

日本棉花蛋糕

材质：

低筋面粉80克，糖80克，炼乳80毫升，盐少许，鸡蛋1个，黄油60克，蛋黄5个，蛋白5个

实践：

1.将黄油煮沸，筛入面粉，搅拌均匀

2.加入炼奶，拌匀，然后加入C，再次拌匀，形成蛋黄糊。

3.蛋白分批加入糖和少许盐，打至硬性发泡（我只打至湿性，质地不会那么细腻，最好打至硬性）

4.将蛋清面糊和蛋黄面糊分3次混合，倒入小模具中，摇匀，去除内部气泡，然后放入烤箱烘烤。

5.烤箱预热170度，烤25分钟

小诀窍

使用的模具不同，烘烤时间也不同。你可以自己调整。我用的是小模具，所以时间会比较短。如果使用大圆模，请参考戚风蛋糕的烘烤时间。

当芝士遇上棉花蛋糕

材质：

牛皮纸奶油芝士150克、黄油50克、炼乳50克、全蛋1个、蛋黄5个、蛋白5个、糖70克、低筋面粉80克

实践：

1、奶油芝士室温软化并打至软，加入炼乳，然后加入全蛋液。

2. 加热黄油并煮沸。添加面粉。

3. 将奶酪糊加入面糊中，搅拌均匀。

4.加入蛋黄。

5、蛋白和糖打发至湿干，拉起时有弯峰。

6.将蛋白分批加入面糊中，放入奶酪模具中。

7、烤箱底部放一盆热水，180度烤15分钟。待表面金黄后，转160度，烤30分钟左右。

小诀窍

味道非常非常好。我最喜欢的棉饼里加了芝士，味道加倍。我更喜欢吃这样的加奶酪的蛋糕。有奶酪的香味，口感如蛋糕般松软。即使吃很多也不会腻。非常美味。我做过一次，失败了。原因是蛋白打发过头，加入面糊后就结块了。很难将它们混合均匀。当蛋白充分混合时，消泡，面糊液化，蛋糕无法发起来。真的。制作其他蛋糕也是同样的道理。打蛋清的时候一定要小心。它们不应该是硬的，只是弯曲的。加入面糊的时候会搅拌均匀，面糊很有弹性。烤出来的蛋糕会很松软。

裱花蛋糕

材质：

牛奶、盐、泡打粉、糖、四汤匙精炼油、面粉（低筋面粉）、四个蛋黄、蛋清、水果

实践：

1.牛奶+盐+泡打粉+糖混合均匀。

2.加入四汤匙精炼油。

3.加入面粉（低筋面粉），搅拌均匀。加入四个蛋黄，搅拌均匀。

4.接下来，开始打发蛋白。打发蛋白是一项费力的工作。不过，现在有了电动打蛋器，只需要5分钟就可以了。我曾经试过用筷子敲打半个小时才OK。第二天我的手臂就抬不起来了。 （盛蛋白的盆一定要无水无油）。搅打到这个程度（用筷子插进去就不会掉下来，把盆倒过来蛋清糊也不会流下来）。

5.将蛋清糊分三次倒入蛋黄糊中。然后就可以将其放入模具中并放入烤箱中。将烤箱预热至165度。将烤盘放在倒数第二个架子上，将温度设置为150 度，烘烤60 分钟。

6.飓风完成。

7.让蛋糕冷却。哈哈，每次做雪纺都超级成功。它不会破裂或收缩。

8.开始搅打奶油。我用的是金钻霜。这很棒。只需要半盒就够了。剩下的半盒要尽快用完，不然很容易变质。打奶油一定要用电动打蛋器。不然奶油肯定打发不好。差不多就会这样了。这是奶油，不是蛋清。

9、接下来，蛋糕脱模，将蛋糕胚切成两半，中间放一些水果，涂上奶油。然后再扣上一块蛋糕胚，就可以开始装饰了。

小诀窍

其实我没有所有的装饰工具。而且我很笨拙。本来想装饰玫瑰花，但是做不好，就放弃了。我没有买色素，所以我的蛋糕颜色没有那么漂亮。只是白色太单调了。发现家里还有DOVE巧克力，融化后用奶油打匀，就做了半篮子。呵呵。

日本棉花蛋糕

材质：

黄油60克，低筋面粉80克，牛奶80克，鸡蛋6个，白糖80克，盐少许，柠檬汁少许

实践：

1. 材料：黄油：60克，低筋面粉：80克，牛奶：80克，鸡蛋：6个，糖：80克，盐：少许，柠檬汁：少许

2.将黄油用小火煮沸，然后关火，加入面粉搅拌均匀。将1个全蛋和5个蛋黄打散，加入牛奶打匀。

3.分批加入黄油面，搅拌均匀，直至成为稀薄可流动的糊状。将五个蛋白搅打至干燥并形成泡沫。当蛋白起泡时，加入三分之一的糖。当如图4所示时，加入第二份糖。

4.打至如图1的样子时，第三次加入糖。搅打至出现尖角，即搅打至形成干泡沫。将蛋清糊分批加入蛋黄糊中，不规则方向搅拌均匀。第三次直接倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5.烤盘中铺上油纸，铺平。将混合好的面糊倒入烤盘中，抹平，轻轻敲击，震掉大气泡。我用的是烤箱自带的烤盘。我把装有面糊的烤盘放在中间层，把装有水的烤盘放在底层。 160度烤25分钟左右。从烤箱中取出后，将其翻转过来，让其冷却。

煎烤桂花蛋糕

材质：

配料：鸡蛋350克、白糖125克、小麦粉125克、调料：植物油50克、味精5克、糖桂花5克

实践：

1、鸡蛋打入大碗中，加入125克白糖，搅拌均匀。用筷子反复搅打至颜色变白，筷子能直立为止。然后撒上125克已经过篮子的面粉（边撒边撒）。搅拌），同方向搅拌成面糊，加入油和味精，短暂搅拌备用。 2、三明治烤箱预热后，在上下模分别涂一层食用油，倒入蛋糊，上面撒上少许桂花，盖上盖子，扣紧卡扣，烤7到8分钟做桂花糕。

小诀窍

食物冲突：

鸡蛋：与鹅肉同食，损伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻。同时也不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

肉松葱花蛋糕

材质：

鸡蛋3个，低筋面粉60克，白糖30克，玉米油30克，盐1克，白醋几滴，肉松，葱花。（6寸蛋糕的量）

实践：

1、将蛋黄和蛋白分离，蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以上（大的切半），浸泡后撒上面粉，备用；

2、蛋黄中加入10g糖，打散；倒入玉米油，搅拌均匀；

3、加入红酒搅拌；

4.加入过筛的面粉，快速搅拌成面糊；

5、蛋白中加入白醋，中速打至粗泡，加入10g糖，打至湿性泡沫，加入剩下的10g糖，打至干性泡沫，蛋白纹路明显，打蛋器有轻微阻力倒入蛋清，拉成直立的小尖角；

6、将打发好的蛋白分3次拌入面糊中；

7、烤盘铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，上面撒上适量肉松，再撒上葱花；

8、烤箱预热到175度，上下火，烤15-20分钟，直到边缘稍微起皱（根据个人烤箱温度而定）。

取出，放凉，切成小块。

香蕉棉花蛋糕

材质：

2根熟香蕉、1/2杯玉米油、1/2杯炼乳、1茶匙香草精。 10个鸡蛋（大鸡蛋，完全恢复室温），1/2杯减1汤匙糖，少许塔塔粉（或白醋）。

实践：

1. 首先，将香蕉捣碎（必须熟透），倒入1/2杯玉米油。香蕉应该成熟，直到外面变黑但里面仍然是白色的。如果里面变黑，就把它扔掉。

2. 混合面粉，不需要太精确，先倒入半杯米粉，然后将中筋面粉倒入杯子中，然后加入2/3茶匙泡打粉，1/2茶匙盐，搅拌均匀。添加米粉来自于红帽大师开发的米粉戚风的方法。米粉没有面筋，这个蛋黄糊可以随便拌，不用担心面筋。而且蛋糕细腻可口。

3、将粉倒入1中，搅拌均匀。然后加入1/2 杯炼乳，无需搅拌。

4. 将十个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。请记住，容器必须完全干燥且无油（油和水滴会使蛋清无法搅打，因此必须将鸡蛋放置到室温，因为取出时空气中的水蒸气会凝结）冰箱）。初学者可以先将鸡蛋打入小碗中，然后用勺子舀出蛋黄，将蛋清放入打蛋盆中。

5. 将香草精加入蛋黄糊中，搅拌均匀。如果您搅拌它，则无需担心。黑点来自香蕉泥

6在蛋白中加入少许塔塔粉（也可以用白醋代替）和泡打粉。初学者可以使用粗头和细头的筷子。用粗的一端沾取2 滴塔塔粉，用细的一端沾取1 滴泡打粉。

7. 将烤箱预热至325F/165C。

8. 打发蛋白。打至粗泡时加入2/3的糖，打至细腻泡沫时加入剩余的糖。然后敲打，直到把锅翻过来也不会掉下来为止。小樱、爱楚、毛毛妈、小红帽都有详细的杀戮方法说明。

9. 将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。充分混合。然后倒回蛋白碗中，用橡皮刀搅拌均匀。然后倒入烤盘中。

10. 325F/165C烘烤38~40分钟。先烤25~30分钟，直到闻到浓郁香甜的香气，见表

面颜色已经比较深了，在表面放一张铝箔(以防表面烤糊)，然后继续烤到38~40分钟。或者用牙签插一下，干净就是熟透了。也可以晃晃烤盘，表面会晃动的是没熟透。因为有香蕉，这个蛋糕比较湿润，需要比较长时间烤熟。 　　11出炉后倒扣放凉。(如果没完全熟透倒扣会掉下来) 倒扣时表面会缩一点，缩成平的 　　12．吃。已经被小人抢劫过了。 　　这款蛋糕湿润好吃，浓郁的香蕉香味，放冰箱也不会变干，我们家当早餐吃。还可以做 ice cream cake或者慕斯蛋糕的底，不用抹酒糖液(适合小朋友)，冰冻过也会好吃。