简单易学的姜糖做法,姜糖的做法怎么做最好吃?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单易学的姜糖做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单易学的姜糖做法的解答，让我们一起看看吧。

姜糖如何制作？

我来教你姜糖的做法，做法如下

准备食材——麦芽糖（如果没有麦芽糖的话，可以用糯米粉，兑水，加白糖，牛奶，煮成粘稠的泥状，然后冷却，冷却完毕后切成糖块，与麦芽糖差不多）

姜500克。

白糖200克

第一步，先把姜洗干净去皮，把姜切成姜丁。

第二步，把姜和半碗水放入料理机中打碎，注意不要太碎了，或者用刀把姜切成丁即可。

第三步，把姜丁倒入锅中，加水一碗左右，倒入麦芽糖，白砂糖，放入锅中开小火煮，边煮，边用搅拌器搅拌，观察姜的颜色，煮至成浆糊一样粘稠后，就快煮成了，继续煮三分钟左右，即可出锅。

第四步，将煮好的姜糖倒入放有牛皮纸的容器或者模具里冷却。

冷却完毕后，可以根据自己的要求，切成自己喜欢的形状。

小提示——煮姜糖一定要加麦芽糖与白砂糖，否则难以成功，煮的时候，要开小火，一直慢慢的搅拌。

教你姜糖片的做法

准备食材：主料鲜姜580g、糖400g、水100g、 辅料：油适量、盐适量

步骤1.准备鲜姜，然后洗净，洗好的姜切两毫米厚的切好的姜用水泡一下去辣味

2.我是午饭后泡的，晚饭后做的，泡了一下午，要不然太辣了！

3.泡好的姜片控干水分，姜片放锅中加入白糖，比比例是一斤姜，7两糖

4.再加入水，大火烧开，小火慢熬，熬到水份蒸发，糖浆变浓稠，用筷子夹一片姜试一下，糖成拉丝状态就行了，关火，快速翻炒，姜片会变得越来越硬，继续翻炒，炒到姜片散开出糖砂就行了

手工姜糖】

❤ 每天嚼两颗暖暖入心，特别是寒气重和手脚冰冷的小伙伴

💛 麦芽糖250克、姜150克(喜欢辣点可以放多点)、白砂糖180克、水500克

󾠮先把姜洗干净后削皮，把姜切粒，尽量切细粒一点

󾠯 把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状

󾠰 加入250克水再把麦芽糖和白砂糖倒入锅中，中火煮成糖水后，把姜蓉放进去一起搅拌

󾠱 这时候就要不停搅拌~搅拌的时间会比较长,要有耐性哦~要主要观察糖的颜色和搅拌的手感

󾠲 关火后，把姜糖倒在已放有油纸的模具里放凉，最后我用了熟的椰蓉或者糖霜防粘

❤ 姜糖一定用麦芽糖和白沙糖，这样才会柔韧(如果只用麦芽糖就会很软不成形的，只用白沙糖就会很硬✔ ✔ ✔

第一步：准备适量的生姜削皮切成片，把姜片放在盘中即可，在锅里倒上凉水，加上一碗白糖搅拌一下，使白糖慢慢加热融化，再把姜片放进去，先开大火烧开，转到小火慢熬。

第二步：熬的过程中要不断搅动，因为糖液很黏稠，姜片容易粘连在一起，所以要不断的搅拌，搅拌到姜片起沙就可以出锅了。

【做糖姜的注意事项】

1、切姜片之前，应该先把生姜的皮削掉，这样做出来的糖姜口感会更好，生姜的表面不平整，大家在削皮的时候，可能会浪费一点时间。

2、在锅里倒上凉水，倒上一碗白糖，先不要开火，把白糖搅拌一下，使白糖融化，再把姜片放进去开大火煮开，转到小火慢慢熬，熬的过程中，姜片挺黏稠的，大家要不断搅拌，这一步要有点耐心，最后搅拌到都起沙，生姜都不粘连的时候，就可以出锅了。

民间生姜糖的做法：将糖捣成糖浆，加入切碎的生姜，炖一会儿，然后将糖稀释到板岩中冷却。当糖浆凝固成半液体半固体时，取出大量的糖，放在坚固的铁钩上，直到姜糖完全硬化，然后用剪刀将其拉回板岩上。将其切成小块并完成。姜糖的具体做法如下：

【材料与配料】

生姜糖成品50公斤需要原料：红糖28.5公斤，优质熟油4.5公斤，糯米11公斤。2公斤芝麻，1公斤鲜姜，1公斤蜂蜜玫瑰和2公

【制作方法】

1.制作生姜汁：洗净生姜，用绞肉机搅拌，加入少量水混合并挤压生姜汁。

2.制作蛋糕粉：用温水在50-60°C洗净糯米4-5分钟，取出痰中的水，沥干水分。第二天，它将在河沙中煨。不要炒黄色，然后把它磨成薄扇。（泡芙粉，也称为男性粉末），然后将其涂抹在地面上并将其送到地面上2-3次，这样手铐就可以制成一组没有声音。

3.熬红糖：将红糖加入水中，过滤并沉淀，去除杂质，然后放入锅中里加生姜汁和蛋糕粉（加入少量，以免形成小组），继续忍受。温度控制在80-90°C，它不适合大火，烘烤时均匀烘烤，使碘粉和生姜汁逐渐变成浓稠状态。重新引入优质熟油，继续煮沸，然后加入芝麻和风味，拌匀。

4.在薄而薄的情况下：将准备好的姜糖浆放在盒子上并展开。用撬棍将其冷却，切成8厘米长，3厘米宽的线。斤桃仁。

到此，以上就是小编对于简单易学的姜糖做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单易学的姜糖做法的1点解答对大家有用。