双菇竹荪汤做法简单（双菇冬笋）

材质：

泡笋50克，泡香菇50克，鲜香菇40克，绿叶蔬菜50克，西红柿50克，调料适量。

实践：

笋洗净，两端切成长方块，香菇切片，香菇洗净切片，西红柿去皮切片，绿叶蔬菜洗净切段。将砂锅中的油加热至50% 热。加入高汤、香菇、蘑菇、竹笋和西红柿，煮沸。加入味精、盐、姜末。汤沸腾后，加入绿叶蔬菜，稍微加热。淋上芝麻油。装在碗里。

根据需要服用。

双菇竹笋汤

材质：

泡笋50克，泡香菇50克，鲜香菇40克，绿叶蔬菜50克，西红柿50克，调料适量。

实践：

笋洗净，两端切成长方块，香菇切片，香菇洗净切片，西红柿去皮切片，绿叶蔬菜洗净切段。将砂锅中的油加热至50% 热。加入高汤、香菇、蘑菇、竹笋和西红柿，煮沸。加入味精、盐、姜末。汤沸腾后，加入绿叶蔬菜，稍微加热。淋上芝麻油。装在碗里。

根据需要服用。

花菇竹笋汤

材质：

花菇12朵，熟笋75克，青菜少许。

实践：

将以上3种材料洗净切碎，加水煮，加入调味料。或将花菇、熟笋轻炒，加水1半碗，煮6分钟，然后加入青菜煮沸，加入调味料即可食用。

鲫鱼鲜菇竹笋汤

材质：

鲜鲫鱼1条（约250克），鲜香菇30克，笋片25克，玉米丝60克，料酒、葱、姜、味精、精盐适量。

实践：

1、鲜蘑菇洗净，切片；将玉米须洗净剪成小块，装入纱布袋中，扎紧袋口，备用。

2、鲫鱼宰杀后，去鳞、内脏、鳃，洗净，与玉米丝袋一起放入砂锅中，加适量水，大火煮沸，加入料酒、葱切段，姜片放入锅中，小火煮30分钟。分钟，取出玉米丝包，过滤汁液，加入蘑菇片和笋片，继续小火煮10分钟，加入少许味精和盐，搅拌均匀。

香菇竹笋汤

材质：

香菇25克，笋15克，金针110克，清汤300克。

实践：

1、香菇切丝，生姜切丝，金针打结，竹笋切丝。

2、将竹笋、姜丝放入汤锅中，加适量水煮15分钟，然后加入香菇、百合针煮5分钟。只需添加精盐和味精即可。

这道汤是用全素原料熬制而成的。其味道极其鲜美，营养丰富。制作起来也很简单。请试一试。

肋排猪肚菇竹笋汤

材质：

竹笋3个

实践：

1、排骨切块，五花肉蘑菇切条，笋洗净用刀切块。

2.排骨焯水，回锅煮。加入姜片、料酒，加入竹笋继续小火煮。

3.排骨煮熟后，将五花肉蘑菇放入锅中煮，加盐调味，撒上葱花即可享用！

双菇竹荪汤

材质：

香菇50克，竹荪50克，鲜香菇40克，绿叶蔬菜50克，西红柿50克，精盐、味精、姜末、香油、花生油、高汤适量。

实践：

竹荪洗净，去掉两端，切成长方块；香菇洗净，去根，切成小块；香菇洗净，切片；将西红柿放入沸水中焯一下，去皮、去籽，切片；切绿叶蔬菜洗净切碎。

将炒锅置火上，加入适量花生油，待油至60%热时，加入高汤、香菇、香菇、竹荪、西红柿两个烧开，加入精盐，味精、姜末，待熟即可。汤滚后，加入绿叶蔬菜，略煮，淋上香油，盛入大汤碗中。

花菇竹笋排骨汤

材质：

排骨300克、青笋300克、花菇10朵、葱1根、水1200、盐1/2茶匙

实践：

1.将排骨洗净沥干，放入沸水中焯约3分钟，然后捞出，冲洗干净备用。

2、青笋洗净，剥去外壳，修剪掉较粗的纤维部分，切块；大葱洗净，沥干水分，切成段备用。

3、香菇洗净，用冷水浸泡3小时，然后捞起备用。

4.取一个汤锅，先倒入水，然后放入步骤一的排骨、步骤二的青笋和步骤三的花菇，大火烧开，盖上锅盖，小火煮。热。大约40分钟。

5. 加入步骤2中的葱和盐，搅拌均匀并调味。

香菇竹笋鸡汤

材质：

土鸡1/2只，干香菇30克，笋500克，盐1汤匙

实践：

1、将土鸡斩块，放入沸水中焯一下，然后用清水洗净。

2.干香菇泡软，去蒂，笋切块备用。

3、锅中加入适量水烧开，加入香菇、竹笋、鸡块煮20分钟。加盐调味。

香菇竹笋

材质：

竹笋1粒、香菇6朵、姜2片、盐1/2茶匙、金卤汁500、水500

实践：

1、笋洗净切块；将蘑菇洗净，用水浸泡至软，然后切成薄片备用。

2. 将步骤一的材料及其他材料放入锅中，煮滚后转小火煮约1小时至入味。

香菇竹笋鸡蛋汤

材质：

竹笋250克，香菇50克，鸡蛋2个，清汤、精盐、葱、味精适量。

实践：

竹笋去皮洗净，切片。将蘑菇用水洗净，两面切开备用。将鸡蛋打入碗中，加入少许料酒和精盐，搅匀。将汤锅放在火上，加入花生油，煮至七成熟。将香菇和冬笋放入锅中，炒约10分钟。加入清汤、鸡蛋、精盐、少许料酒，煮沸。加入葱和味精，盛入汤碗中。注：以上用量为每日1人份，早晚各服一次。高血脂、脂肪肝的人可以经常服用。专家提醒：脾胃虚弱的人不宜多吃竹笋；患有痤疮或产后的人不宜食用蘑菇。