简单易做的鸡汤,简单易做的鸡汤怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单易做的鸡汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单易做的鸡汤的解答，让我们一起看看吧。

萝卜炖鸡，怎么做好吃？

白萝卜炖鸡的用料

萝卜 1根鸡腿 2只料酒 2勺姜 5片葱 适量盐 克蒜 适量酱油 适量蚝油 2勺糖 适量

步骤

1把鸡腿洗干净后切小，加入一些姜片、盐、糖、酱油、胡椒粉、料酒，腌制去腥入味一小时以上

2锅中放油，油烧开后放入鸡块，煸炒至水分干，加蒜末，干辣椒一起炒，放盐，糖，味精，要是想颜色深一些，可以用油先炒白糖再放鸡块上色，炒至变色

3炒鸡块的时候可以把切好的萝卜丁放入沸水中焯一下，焯萝卜的水不用倒

4放入豆瓣酱后翻炒几下然后加入白萝卜一起炒，然后依次加入调味料，看个人口味，盐可以分几次放，大火烧开转小火慢炖

5水分快干时转大火收干汤汁，加入葱花，翻炒均匀，起锅装盘。

鸡肉软烂入味，配以白萝卜鲜甜开胃，赶紧动起手来自己操作吧[机智]

1.鸡肉先焯水（在开水里煮一下），以除去鸡腥味。

2.锅水热油，爆香姜蒜。

3.下鸡肉翻炒后下调味料。

4.加入开水，不可多可少，想喝点汁的放多点。

5.鸡肉稍稍焖煮之后下萝卜翻炒均匀。

6.盖上锅盖焖煮至鸡肉熟透萝卜绵软装盘[耶]

大家好，我是四川李哥的美食。很高兴今天在这里给大家分享一下白萝卜炖鸡的做法。这样做出来汤鲜味浓，营养也很好。准备老母鸡半只，排骨一斤，白萝卜一根，枸杞，大枣各几颗，当归适量，党参两根。

第一步，锅烧水下鸡，排骨水开后打掉上面的浮沫在煮五分钟左右捞起洗干净备用。准备一个沙锅把鸡，排骨放进去加水（水要一次性加够），放姜葱，料酒，胡椒面，干辣椒几个，花椒几粒（加花椒辣椒可以去腥也可以增加汤的香味）大火烧开后煮五分钟左右，然后加盐适量，当归，党参转小火慢熬四十分钟左右。四十分钟后下入白萝卜，大枣在熬制二十分钟，起锅之前放枸杞，葱花即可。

鸡汤要想熬得汤鲜味浓，需要注意以下几点。鸡要选用母鸡，最好是六个月以上的，这个时间的鸡最适合熬汤。熬制鸡汤再加点排骨会让鸡汤香味更浓，水开后一定要全程小火慢熬，加干辣椒，花椒也可以提香和去腥，但是不能放太多，三四颗就可以了。大家没事可以在家里试试，真的很不错。

大家好我是（美食豪橫）阳仔，很高兴来回答你的问题。

萝卜炖鸡怎么做都好吃，我来分享下我的做法，有问题下面评论区多多点评。

食材：走地鸡半只，白萝卜一颗。

调味料：葱姜蒜、青蒜苗、小米辣、香叶、桂皮、八角，料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精、白砂糖。

步骤：

1、鸡洗干净切块适合大小，萝卜切块可以稍微大点。

2、鸡肉凉水入锅焯水三分钟，倒去焯水用凉水冲洗干净。

3、起锅烧油，葱姜蒜小米辣香叶桂皮八角依次放入煸炒出香味，鸡肉入锅一起煸炒，炒制微黄变色，加入白萝卜一起煸炒一分钟后添加少许酱油让颜色更厚重，锅内加入开水漠过鸡肉萝卜，添加适量白砂糖提鲜。小火慢炖20分钟，20分钟后鸡肉跟萝卜软烂即可，添加适量盐跟鸡精，青蒜苗切斜小段出锅前散上煮一分钟就OK了。美味的鸡肉萝卜就成功了。

希望我的经验分享帮助到大家，如果我的分享对你有帮助请给我来个赞吧！关注评论我，我是（美食豪橫）阳仔希望大家喜欢，谢谢！

你好，很高兴回答爱问题

鸡肉选用现杀的新鲜的，新鲜鸡肉不用焯水，味道更鲜美。不提倡用冷冻鸡肉，

因为鲜味大打折扣。冷冻鸡必须要焯水撇去浮沫清洗干净。

鸡肉切小块，几片姜片，葱段一个，萝卜也切滚刀块， 青萝卜 白萝卜都可以，适应自己的喜好，根据自己的口味去加喜欢吃的萝卜。香菇，枸杞，红枣也可以放两个。

油热下入姜片爆出香味下入鸡肉翻炒均匀，加入3倍的开水，开锅炖15分钟，加入盐调味，加入少许生抽，喜欢清汤的不要加生抽了。下入切好的萝卜，盖上盖子小火继续炖10分钟即可，肉鲜味美 香气宜人的萝卜炖鸡就做好了。菜无定式 适口则珍 ，简单的做法才可以吃到食物本身的味道。

如果是白萝卜，鸡肉过水后加生姜煲到五成熟加入白萝卜煲熟即可，如果是红萝卜鸡肉过水以后，直接将鸡肉和红萝卜一起放入锅炖煮，另外可以加一些红枣，党参。

如何快速把鸡肉做成一道美味的鸡汤？

小v觉得可以买一个可以定时的炖盅，只要把材料一放，就可以让它自己慢炖，炖好之后鸡汤也会保温，上班回来就可以喝啦。

有一道鸡汤——「石斛花旗参乌鸡汤」，非常适合冬天喝，超级美味又营养的，补而不燥，养血而不滋腻，制作方法如下：

【 食材】

乌鸡、石斛、花旗参片、蜜枣、姜片、盐

【 步骤 】

石斛提前用水浸泡二十四小时左右，水不要倒掉

乌鸡洗净血水，去掉内脏

将洗净的乌鸡放进炖盅里，加入石斛和石斛水

取出新鲜鸡胸肉，切成薄片，放入碗里，加入盐.鸡精.老酒用筷子拌均匀，腌制5分钟左右，腌制好后加入地瓜粉抓均匀，锅烧热倒点点油，放入生姜丝炒出香味，加入适量水，水开均匀放入鸡肉，用勺子搅动搅动，加入点盐.鸡精.老酒，快速起锅（不然鸡肉会老的）装入碗里洒上葱花，鲜美肉嫩鸡肉汤好了，只要几分钟做出美味健康食品

鸡汤，阿胶枣乌鸡汤？灵芝鸡汤？乌鸡白凤汤？乌鸡天麻汤？在我们大脑回路的第一反应里，应该也就是以上类型的鸡汤了。听起来就很麻烦对不对？要炖好久对不对？那么今天带来一款快速的鸡汤。

丝瓜鸡肉汤 一道清新的靓汤

备料：鸡胸肉、丝瓜、淀粉、水

看备料您就已经发现今天这道汤的简单程度了吧？

1. 鸡胸肉洗净切片或切丝，加入料酒、淀粉、生抽、香油、食盐抓匀腌制15分钟；
2. 选嫩丝瓜1～2根，刮掉外皮洗净，配合鸡肉切片或切丝备用；
3. 锅中热水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉变白；
4. 放入丝瓜，少许食盐，适量生抽，香油几滴，鸡精，如果希望汤汁有质感一些，可以适当勾芡，如果喜欢请汤，就可以开锅停火啦。

丝瓜鸡肉汤——能量之低，功劳之大。

鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，有明显低脂低热量的特点，且营养丰富，是减肥者非常喜爱的一种肉类。丝瓜富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，具有利尿消肿之作用。丝瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之丝瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

丝瓜鸡肉汤，味美清新，解油腻。

相信春节期间您的餐桌上肯定是山珍海味珍馐美味，建议您增添上这么一道清淡的丝瓜鸡肉汤，调节一下消化负担沉重的肠胃吧？

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到此，以上就是小编对于简单易做的鸡汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单易做的鸡汤的2点解答对大家有用。