中餐厅美食菜谱汇总 各道菜做法步骤大揭秘（中餐厅 美食）

安好和丁真选择了学最海南菜——海南椰子鸡……

安好和丁真选择了学最海南菜——海南椰子鸡。第一步，将椰子切碎，直至露出椰肉，倒出椰奶备用。然后将椰子肉撬出，剥去外皮，切成粗条。然后把鸡肉切成小块就可以分配汤底了！一份椰子鸡只需要一个椰子，按等比例加入椰奶和纯净水，然后加入椰子肉、菱角、芹菜、莲子、盐。最后，将沾酱翻炒，待油热后，加入蒜末、姜末，关火翻炒，然后加入水、生抽、糖、少量盐，开始加入生洋葱和熟蒜，海南椰子鸡就做好啦！客人到来后，开始煮鸡肉。我已经迫不及待地想看静姐和珍珍大展身手了！

中餐厅一路向南就到了海口站。海口站最出彩的看点当然是海南特色美食，中华美食网菜谱合集！油腻香浓的海南菜闻名于世。海南菜采用蒸、炒、煮、焖、炖等烹饪手法，突出食物的原汁原味，让油腻的食物渗透到海南饮食文化中。伙伴们向粤菜厨师徐家乐、万能海鲜厨师吴云贵、正宗海南厨师郑国勇学习如何制作海南本地特色菜。接下来，让我们跟随伙伴们的脚步，学习制作美味可口的海南菜。

黄晓明和周晔负责制作极其美味的蟹肉蒸糕。首先，处理原料。猪腿肉切块，荸荠打碎，香菇切丁。然后处理螃蟹，将蟹壳和蟹肺清洗干净，剪掉蟹爪上的尖点，将蟹爪剁成块，剪掉蟹爪尖的部分，将蟹肉分成三块，然后取取出蟹膏和蟹水。中华美食网菜谱大全里有哪些世界美食之都？接下来做肉饼，加入盐、蟹汁、料酒、生抽、糖、胡椒粉、生粉、少许蟹黄，然后加入荸荠碎和香菇丝，拌匀，即可食用！先在盘子里抹上花生油，防止肉粘在盘子上。将肉馅放入盘中，压均匀。在中心打一个洞。然后将螃蟹放在肉馅上开始蒸。第一次蒸五分钟，第二次蒸五分钟。加入蟹黄，再蒸一分钟。蒸好后倒出汤，加入料酒和生抽，淋在菜上，最后加入花生油和葱花。螃蟹蒸肉饼一出炉就俘获了小明和小野的味蕾，小野吃得根本停不下来！你想尝试制作这无与伦比的美味吗？

厨师徐家乐发现菜品里少了汤，就高兴地给大家做了虾汤饭，而店长黄晓明则记录了这一过程。先处理好食材，虾拍碎，准备小葱、西红柿、荸荠碎、蘑菇碎、芹菜丁、炒饭。配菜都有了，你要做的就是熬汤，冷油热锅，倒入准备好的虾炒至金黄，加入盐、葱、西红柿，然后继续加入开水。不要一次全部加入，煮至稀，挤出虾汁，滤出虾肉，剥去虾壳，虾肉切丁备用。将第二次滤出的虾肉汤煮沸，加入切碎的菱角、切碎的蘑菇、西红柿、虾肉丁，加盐、糖，味道很鲜，然后加入白米饭和炒饭。和芹菜块，搅拌均匀即可食用。这道美味佳肴你学会了吗？

像姚安娜学做的红辣椒味烤大虾这样的世界美食有哪些？同样的食谱在这里！首先，剪掉头尾尖刺和虾腿，在虾的第二个关节处打开背部，用牙签去掉虾线，处理完后，将虾放在红毛巾上，用毛巾吸干来自虾的水。然后准备调味料，加盐1.5克，生粉5克，搅拌腌制均匀，然后准备配料：姜100克，蒜50克，干辣椒50克，小葱四个，海南野香菜10克，生抽5克，生抽5克、料酒15克。材料准备好后，每隔十秒煎一下虾。把它们拿出来再煎一下。再次煎炸只需八秒钟。然后将准备好的材料和炸好的虾放入锅中翻炒。加入酱油、料酒和葱。将所有材料放入，炒10秒即可食用。姚安娜能掌握这道讲究火候、时间、分量、顺序的菜吗？

从长沙到桂林再到海口，中餐馆不断探索中国美食，传递中国风味和情怀。本周五晚上10点收看湖南卫视《中餐厅5》，快来一起品尝正宗的中国味道吧！