简单鸽子饭做法,简单鸽子饭做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单鸽子饭做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍简单鸽子饭做法的解答，让我们一起看看吧。

鸽子饭最正宗的做法？

主料：鸽子1只，大米

辅料：葱少许，大蒜少许，姜少许

配料：料酒3匙羹，白酒1匙羹，生抽2匙羹，鸡精粉1匙羹，五香粉1/2匙羹，八角少许，盐4匙羹

做法：

1.先把材料准备好

2.鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。

3.大火热油，爆姜蒜和八角

主料：乳鸽2只，大白菜100克，粉丝100克，笋尖100克

辅料：姜5爽，蒜5克，葱5克

调料/腌料：

精制油50克，味精10克，鸡精20克，料酒15克，胡椒粉5克，白汤2500克

操作:

(1) 姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形。

(2) 大白菜切成4厘米见方的片，粉丝剪段，笋尖一分为四，洗净，装入砂锅待用。

(3) 乳鸽宰杀去毛和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。

(4) 炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，鸽肉，炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入砂锅内，上台即可。

怎样做鸽子饭？

鸽子饭是一道营养丰富、美味可口的传统菜肴。首先，选择新鲜的鸽子，清洗干净，去掉内脏。将鸽子和大米一起放入电饭锅中，加入适量的水和调料，如盐、姜片、葱段等，按照普通米饭的比例煮熟即可。另外，为了增加口感和营养价值，可以加入一些蔬菜和豆类，如胡萝卜、青豆等。鸽子饭口味鲜美，营养丰富，特别适合冬季食用。

主料：鸽子1只，大米

辅料：葱少许，大蒜少许，姜少许

配料：料酒3匙羹，白酒1匙羹，生抽2匙羹，鸡精粉1匙羹，五香粉1/2匙羹，八角少许，盐4匙羹

做法：

1.先把材料准备好

大鸽饭招牌菜？

招牌菜有：

盐焗鸽

这个比较清淡一些也不会上火,盐味刚好,不会盖过酱汁,鸽子个头可以。

红烧鸽

吃乳鸽的比较正确打开方式,也就是红烧,这也是最为经典的一种做法,最能够带出鸽子的风味。

鸽正轩腊肠饭做法？

准备食材：

大米1碗、腊肠2根、油少量、蚝油2勺、食盐2小勺、糖2小勺、老抽1勺半左右、料酒1勺。

做法步骤：

1、首先准备一碗米饭，用清水淘干净。

2、取出腊肠，将其切成一片一片的，用水冲一下备用。

3、电饭锅里放入水、腊肠，水的量大概是比米多出一节食指左右即可，放入老抽、食盐、糖、料酒，用饭铲搅拌一会儿，不然容易造成下面的饭口味重，注意食盐不要放太多。

4、按下电饭锅的煮饭键，等待煮好之后用饭铲搅拌一下，再盖上盖子焖一会儿。

5、最后盛入碗中，香喷喷的腊肠饭就做好啦。如果家里有荷叶，也可以包着荷叶食用，腊肠饭还会带有荷叶的清香。

大米淘净，泡十分钟。水量比平时多半杯米所需的水量。

步骤2

切腊肠，准备什锦菜，即焯过水的玉米粒、青豆和胡萝卜粒

步骤3

倒入锅中拌匀

步骤4

将辅料中的调料拌匀，启动“煲仔饭”程序

步骤5

如果电饭煲没有煲仔饭程序，可直接选普通米饭模式，完成后再焖10分钟即可

鸽子怎么煮好饭熟得快？

1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。

3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。 备注： 1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。 2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。 3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。 4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢

到此，以上就是小编对于简单鸽子饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单鸽子饭做法的5点解答对大家有用。