简单自制蛋挞液,简单自制蛋挞液的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单自制蛋挞液的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单自制蛋挞液的解答，让我们一起看看吧。

蛋挞液是如何调制的？

你好，我是糖豆妈妈爱美食，很开心可以回答你这个问题。

作为一个美食爱好者，甜品是生活中不可缺少的一部分。而蛋挞，简单又美味，自然成了我下午茶桌上的宠儿。下面就来分享一下我的做法吧。

我们需要的食材有：两盒牛奶；适量糖；两个鸡蛋；蛋挞皮一盒。

首先取一个干净的盆子，打入两个鸡蛋，加入适量白糖，这个适量是没有具体标准的。喜欢甜的多放点，不喜欢甜就少放点。用打蛋器先把鸡蛋和糖打匀，然后倒牛奶。我根据自家烤箱，一格可以12个，我一般是选择180毫升装的牛奶，倒一盒半的样子刚合适。然后打匀。打匀以为我们给这个蛋液过筛三次，这样做的目的是为了口感更细腻，后面烤的时候外观也更光滑好看一些。打好的蛋液就留着备用。

现在准备挞皮12个，我是在某宝上买的。不嫌麻烦的可以自己做也行的。烤箱上下火调至220，预热10分钟。挞皮里可以放入葡萄干，蔓越莓干，我还喜欢放蓝莓。新鲜蓝莓放里面会有爆浆的感觉，特别好吃。依次倒入蛋液，烤箱预热完放进去烤二十分钟就可以了。

温馨提示一下，大家在烤制过程中要多观察一下。因为每家的烤箱不同，火的力度也不同。所以多观察，切勿烤糊了，或者没烤到位。挞液里面还可以放点炼乳，那样口感更浓郁。

好了我已经留口水了。喜欢的朋友们快做起来给自己解解馋吧！

大家好！我是萌泽麻麻。首先感谢邀请，蛋挞液是如何调制的？我分享一个非常简单的调制方法，具体步骤如下：

准备食材：牛奶 200ml，白砂糖适量（可根据个人喜好适当增减），鸡蛋 2个。

具体做法：

1、鸡蛋打散。

2、把白砂糖和打散的蛋液倒入牛奶中进行搅拌，最后将搅拌均匀的溶液过筛即可。（制作蛋挞时直接将溶液倒入蛋挞皮内即可）

温馨提示：

烤箱制作：180度烤箱预热5分钟，烤20分钟；

空气炸锅制作：180度预热5分钟，烤8—10分钟；

​希望我的回答对你有所帮助！

家中制作蛋挞很简单操作，可以准备以下材料:
牛奶250ml
细砂糖60g
面粉30g
全蛋液（2-3个鸡蛋），
具体调制方法可以参照本人制作蛋挞液视频，希望能帮助你。

配方量做18个 蛋挞量。

顶部7cm直径的蛋挞皮

用料

淡奶油 50ml

纯牛奶 250ml

细纱糖 50克

蛋黄 4个

自制蛋挞液的做法

分离好蛋黄！蛋白装无水无油的容器(可以制作其它东西)自制蛋挞液的做法 步骤1

淡奶油、纯牛奶、细纱糖！放入锅中搅拌均匀、小火加热。砂糖融化就可以了、冷却不烫手冷却后的奶液、加入蛋黄搅拌均匀。

将幼砂糖和纯牛奶搅拌均匀（幼砂糖要搅化，可以用电磁炉小火加热，不要加热太久）然后加入全蛋液和蛋黄搅拌均匀，最后加入淡奶油搅匀，全部拌匀后用过滤筛过滤一下，烤出来口感更加细腻柔嫩。

食材：鸡蛋4枚,鸡蛋黄2个,色拉油50ml,奶油120ml,牛奶80ml,白砂糖30g,炼乳8g,幼砂糖50g,冷冻蛋挞皮8个,低筋面粉60g

做法：

1、将鲜奶油、牛奶和炼乳，砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，放凉后加入蛋黄搅拌均匀。

2、面粉过筛，加入蛋黄液搅拌均匀，将蛋挞倒入蛋挞皮中，7分满即可，将烘烤篮放入烤箱，温度调至160度，预热5分钟。

3、将蛋挞放入烘烤篮，时间设置15分钟烤至外表金黄即可。

到此，以上就是小编对于简单自制蛋挞液的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单自制蛋挞液的1点解答对大家有用。