清炒萝卜怎么做好吃（清炒萝卜做法窍门）

材质：

橙色胡萝卜1条、白萝卜1条、黄胡萝卜1条、葱2根、橄榄油1茶匙、盐适量

实践：

1、萝卜去皮，然后用削皮刀将萝卜切成细条，葱切成一寸长的段；

2、锅中热油，放入一半葱炒香，加入萝卜，炒软，加少许盐，加入剩下的葱即可食用。

小诀窍

如果买不到黄胡萝卜，可以用普通的，或者用葫芦代替。你可以用其他植物油代替橄榄油，或者加一点花椒油也不错。

清炒萝卜

材质：

橙色胡萝卜1条、白萝卜1条、黄胡萝卜1条、葱2根、橄榄油1茶匙、盐适量

实践：

1、萝卜去皮，然后用削皮刀将萝卜切成细条，葱切成一寸长的段；

2、锅中热油，放入一半葱炒香，加入萝卜，炒软，加少许盐，加入剩下的葱即可食用。

小诀窍

如果买不到黄胡萝卜，可以用普通的，或者用葫芦代替。你可以用其他植物油代替橄榄油，或者加一点花椒油也不错。

清炒萝卜辣大白菜

材质：

大白菜3 颗（洗净，晾干，切段）

实践：

1. 锅中烧热油，爆香蒜末、盐和姜片。

2.加入胡萝卜片炒香，倒入水煮3分钟。

3. 加入白菜段和辣椒丝炒至软滑。

4. 撒上酱油/蚝油/花雕酒，搅拌均匀。

5.装盘，分类整理~~

清炒萝卜丝

材质：

主料：白萝卜

实践：

1.白萝卜去皮，洗净，切片，切成细条。

2、蒜苗洗净切段，橙壳洗净切细片。

3、锅中热油，加入萝卜丝和盐快速翻炒。加入姜丝、干辣椒、蒜苗和橘子壳，炒至熟。

4、食用时加少许生抽、味精。

初试岭南萝卜糕 —— 辣炒萝卜糕

材质：

萝卜糕1/2块、郫县豆瓣酱1汤匙

实践：

1.准备半块萝卜糕和1汤匙郫县豆瓣酱；

2、胡萝卜糕切条；

3、锅烧热，加入适量的油，油热时放入萝卜糕翻炒；

4、萝卜糕炒一分钟后，加入郫县豆瓣酱，继续炒2分钟；

5. 等到胡萝卜蛋糕上色均匀即可食用。

小诀窍

1、炒萝卜糕时，油不要加得太少，否则容易粘锅； 2、由于萝卜糕本身有调料，所以没有添加其他配料。

花肉炒萝卜干

材质：

萝卜干一小块，五花肉200克，大蒜，盐，糖，酱油

实践：

1、萝卜干切成小块，用水冲洗干净，浸泡两三遍，去除多余的咸味。

2.五花肉切小块，蒜拍碎。

3.油热后，加入蒜末炒香。然后加入五花肉炒2-3分钟。然后关小火，慢慢煎油，直到出一点油。然后加入盐、糖和酱油。翻炒均匀上色，将萝卜干捞出沥干水分，翻炒。几分钟之内，你就会闻到一股浓浓的咸味。关掉暖气即可食用。

辣炒萝卜干

材质：

萝卜干、蒜末、红辣椒、毛豆、糖、香油

实践：

1.将干萝卜用水泡软，洗净，捞出，沥干，切丁。

2.大蒜去皮，切碎。

3.毛豆洗净沥干备用。

4.爆香辣椒和蒜末，先炒毛豆，然后加入萝卜干炒。

5、最后淋上香油即可食用。

小诀窍

温馨提示： 此款萝卜干有嚼劲、辛辣香气，适合饮用。胃部不适者应尽量少吃。

青豆炒萝卜丁

材质：

萝卜半个、干青豆一把、干香菇4朵、猪肉一小块、姜一小块

实践：

1.将绿豆用水浸泡，煮约10分钟。洗净并放在一边。将干香菇泡软，切成方块。将萝卜切成方块并放在一边。将生姜切碎。将肥猪肉和瘦猪肉分别切成方块。

2、炒锅置火上，将切好的肥肉放入炒锅中，小火炒至出油。

3.然后加入瘦肉丁和姜，炒至瘦肉变白。加入青豆，炒约3分钟。

4. 将萝卜丁和香菇丁放入锅中，炒约2分钟。加入几勺高汤，煮沸，加入少许酱油和盐。搅拌直至豆子煮熟。因为萝卜比较嫩，所以要稍后添加。

早餐-XO酱炒萝卜糕

材质：

萝卜糕500克、XO酱20克、葱少许、蚝油20克、白糖5克、料酒少许、香油少许、油适量

实践：

一、XO酱萝卜糕的制作方法： 1、蒸好的萝卜糕放凉，切成小块，入锅热油煎至表面微焦，取出备用。

2.2.油锅烧热，加入XO酱炒香，倒入炸好的萝卜糕，用蚝油、糖调味，翻炒均匀，加入料酒翻炒均匀，撒上几滴香油，并服务。

香炒萝卜皮叶

材质：

萝卜皮150克，萝卜茎叶20克，盐适量，鲜辣椒1条，香油1/2汤匙，炒芝麻少许，酱料：1/2茶匙，水50，15粒美味酱汁、米酒1汤匙

实践：

1.将洗净的萝卜皮和萝卜茎叶切成细条备用。

2. 将步骤1切碎的萝卜茎叶放入沸水中煮至变绿，然后沥干备用。

3、新鲜辣椒洗净后，将辣椒挤出来，切成细条备用。

4. 将酱汁材料混合均匀，备用。

5、将锅烧热，加入适量色拉油，烧热。加入步骤一的萝卜皮和步骤三的辣椒丝，翻炒。然后加入步骤4的酱汁炒至水微干，然后加入步骤2的酱汁。将萝卜茎叶和香油轻轻混合即可食用。食用前撒上少许白芝麻。

虾皮炒萝卜丝

材质：

白萝卜600克，蒜末10克，虾米20克，高汤150克，葱末10克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，适量小辣椒

实践：

1.白萝卜洗净，去皮，切丝。

2. 热锅，加入2汤匙色拉油，将蒜末和虾米炒香，捞出备用。

3.将步骤2中的萝卜丝放入锅中，炒2分钟。倒入高汤，盖上锅盖，煮约10分钟。然后打开锅盖，加入步骤2中炒好的香料、调味料和葱花，炒至汤汁浓稠。汁液可以稍微减少。