食品摊贩进行什么管理（食品摊贩管理办法）

核心提示：为进一步加强食品摊贩食品安全管理，规范食品摊贩经营行为，盱眙县今年以来加强监管宣传，持续推进全县食品摊贩管理规范化。截至目前，淮安市盱眙县13个乡镇街道规范了食品摊贩经营区域，注册食品摊贩254家，经审核发放《盱眙县食品摊贩信息公示卡》254张。

为进一步加强食品摊贩食品安全管理，规范食品摊贩经营行为，盱眙县今年以来加大监管宣传力度，持续推进全县食品摊贩管理规范化工作。截至目前，淮安市盱眙县13个乡镇街道规范了食品摊贩经营区域，注册食品摊贩254家，经审核发放《盱眙县食品摊贩信息公示卡》254张。

加强准入管理，规范经营行为。盱眙县食品安全办公室精心部署食品摊贩管理工作，重点抓好备案管理、日常监管等各方面工作。要求各乡镇（街道）认真组织推进食品摊贩标准化工作，划定集中经营地点和临时经营区域。深入开展食品经营者排查登记工作，建立健全登记备案名册，督促食品经营者落实备案管理规定；通过发放《盱眙县食品经营者信息公示卡》、填写《盱眙县食品经营者信息登记表》，要求食品经营者全面落实食品安全主体责任。

加强部门联动，强化日常监管。盱眙县市场监管部门与当地乡镇街道积极协调，定期联合对食品摊贩集中经营场所开展联合执法，重点排查是否存在有毒有害等违法违规行为。经营、假冒伪劣、“三无”、过期食品等。市场监管基层分局持续开展监督检查，加大对食品摊贩经营场所环境卫生、食品原料追溯、食品加工设备等方面的检查力度，禁止食品摊贩销售婴幼儿配方奶粉、婴幼儿食品等。特殊医疗用途、装饰糕点、生水产品、鲜乳制品等食品。严厉打击经营来源不明的食品原料、“三无”食品、过期变质食品等违法行为，严肃查处，全力保障尖端安全人民的舌头。

加大宣传力度，普及食品安全知识。盱眙县市场监管局会同当地乡镇街道组织联合检查，同时向食品摊贩经营者宣贯食品摊贩注册标准、注册条件和食品安全相关知识，提升食品摊贩经营者食品安全水平切实提高食品安全意识，维护食品安全。底线。