简单毛豆做法大全,简单毛豆做法大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单毛豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单毛豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

毛豆怎么做才更好吃？不限做法？

水煮五香毛豆，毛豆洗干净后把两头各剪一刀，这样方便煮的时候味道进去，锅中放水下入毛豆，调味加盐糖生抽八角花椒，水大火煮开后小火慢煮40分钟，这样煮的毛豆是五香味的，是一道下酒好菜或当小吃都不错哦！

想要毛豆煮的又绿又好吃，只需加入一勺它，简直和在饭店吃的一样

调味料：食盐5克。烹饪方法：1，选购新鲜的青毛豆，外壳翠绿、果肉饱满的毛豆，清洗干净表面的杂物备用。2，取用不锈钢的容器加三分之二的清水，下入毛豆和上面所有食材以及调味料，大火烧开水，大火烧煮青毛豆。下锅前加"盐"。

3，一般毛豆豆是凉水下锅，水开后8分钟左右就能煮熟了。喜欢吃硬一点的煮7分钟刚刚好不会很烂，如果家里有老人，或者喜欢吃软一点的的毛豆，可以煮20分钟左右。在煮的过程中要偶尔晃动一下汤锅，以免粘锅。

4，把煮好的毛豆汤水倒掉，捡出毛豆里面的大料，即可食用这款为自己烹调的“青毛豆”吃法。吃一颗满口清香。

大家可以试试这样的做法。

现在正是吃毛豆的季节，水煮毛豆就很好吃可以当零食小吃，还能当下酒菜。辣椒炒毛豆也好吃

水煮毛豆的做法：

1.准备材料：毛豆，花椒，八角，桂皮，香叶，生姜，红辣椒，盐，味精，

2.毛豆清洗干净，用剪刀剪去两头

3.把毛豆还有全部材料倒进电饭锅里，加水，没过毛豆就可以了，按煮饭键

4.毛豆煮好不要马上捞出来，后让它泡10分钟左右，

5.泡好后取出装盘即可，

用料

毛豆 盐 水

1. 毛豆买回清洗干净外表，滤去水分后，加盐。

2.用手揉搓盐和毛豆，这样可以破坏豆荚表皮细胞的毛孔，使盐能进入豆荚。揉搓片刻后放置15分钟。

3.锅中准备适量水，以刚刚淹没过毛豆为宜。水烧开后，放入毛豆连同揉搓毛豆的盐，盖上锅盖大火煮，再煮开后计时5分钟后关火。

4.5分钟时间一到，即刻取出毛豆，摊开，用扇子或电风扇使其迅速降温。

5.冷却后的毛豆，就可以当小菜吃了。豆仁刚熟、微咸，保持着鲜脆的口感。

题主你好，我分享一下毛豆最简单的做法。

先把毛豆清洗一下捞出控水，锅中烧开水再倒入毛豆，放适量盐、少许花椒和干红椒、3片香叶、3个八角煮熟就可以吃了，只是全程别盖锅盖，这样煮出的毛豆颜色翠绿，口感鲜美。

希望我的做法能帮到你哦！

本期导读：毛豆怎么做才更好吃？不限做法？

毛豆分2种

毛豆绝对是东北的特色美食。这一点不容反驳，而且毛豆有刚刚接豆荚的翠绿色。也有渡夹时的黄色。这两种毛豆不光是豆荚颜色的区别。口感和味道都有细微的差别。但不影响食用。只需在煮的时候略加延长点时间即可

每年秋天都会去弄些豆荚来吃。时令的东西就是比反季节的好吃。

煮毛豆

毛豆要清洗，在焯水。这点很重要。如果讲究点。在剪去两端的豆荚尖。这样更容易入味，吃的时候也更方便

焯过水的毛豆沥干水分。锅中从新放入清水。在放入现成的料包。（料包可以放炖鸡。炖肉的都可以。）当然也可放大料，桂皮，香叶，可按个人口味调整。喜欢的才是最好吃的

然后放入准备好的毛豆。加入盐。盐的比例要大些。一般放原材料的3％左右

大火烧开。煮10分钟，撇净浮沫。盖锅小火煮10分钟关火。焖至自然凉

毛豆要注意清洗。毕竟煮毛豆，要直接用嘴撸着吃菜过瘾。所以一定要洗净。防止有泥沙

药料子要投放适量。不可过多。以免压住毛豆本味。所以要少放。只起到增香调味即可

毛豆烧开后要撇净黑色的沫子。这样能有效的防止毛豆发黑。毛豆煮的时间不易过长。以免影响口感。

毛豆烧汤你吃过吗？怎么做呢？

毛豆莲藕汤 材料：毛豆仁200克，莲藕300克。 调料：姜末少许，精盐适量，鸡精1/2小匙，料酒1小匙，高汤1600克，植物油2大匙。 做法： 1.将毛豆仁洗净，切成碎粒。 2.莲藕去皮，洗净，切成大片。 3.锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入姜末，毛豆粒，莲藕片翻炒片刻。 4.再烹入料酒，添入高汤，加入精盐，鸡精煨至入味，即可出锅。

毛豆玉米烧疙瘩汤

这道毛豆汤做法非常简单，夏天的我们大部分总是胃口不好，吃毛豆，对于大量出汗和食欲不振等状况，有一定的帮助。就不说这道菜，单毛豆，就对我们人有很多的益处。是我们餐桌上的一道必备菜。现在就让我们一起来学一学吧。希望对您有一定的帮助。

备料：毛豆，玉米，小麦面粉，食用油，盐，鸡蛋。

1.提前准备好，毛豆粒和玉米粒，面粉。

2.将毛豆粒，玉米粒清洗干净。

3.将面粉倒入碗中。并加入适量的水缓慢搅匀成糊状。

4.在干净的锅中，开大火烧开水。在锅中放入适量的油和盐。水沸腾开之后，加入毛豆粒和玉米粒。

5.在碗中提前打好鸡蛋。

6.大火煮沸腾之后，转小火。这时将打好的鸡蛋，慢慢的倒入锅中。

7.一直开小火煮，直到鸡蛋定型为止。

毛豆排骨汤，毛豆炖排骨最好吃营养!

做法步骤:

1毛豆去壳，要买新鲜一点的，毛豆周围有白色带衣的

2排骨洗净，冷水一起下锅焯水一下，然后拿起放炖锅里放清水漫过排骨，也可以再多放点，放生姜一起炖40分钟左右。

3放入剥好的毛豆一起再炖20分钟左右就可以了，然后再放入盐调味即可。

美味的毛豆汤就做好了

你指的是毛豆汤吗？毛豆汤的话吃过哈哈~我来给你推荐一个家常的做法吧！

准备的材料：

1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。

2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、毛豆同煮。

3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。

4.加两小碗清水、加盐、鸡精。

用料

毛豆烧芋艿的做法

1. 芋艿洗净表皮泥沙，放入蒸锅大火蒸20分钟熟，放凉后去皮切块

2. 将毛豆米放入沸水中煮5分钟至毛豆变熟

3. 炒锅中注入油，大火加热至5成熟，下葱花

4. 放入芋艿和毛豆翻炒，加入高汤水煮开，调入白胡椒粉和盐，最后淋入水淀粉勾芡

5. 翻炒均匀即可出锅

辣卤毛豆的简单做法是什么？

辣卤毛豆如果有卤汁就比较方便了，如果没有卤汁可以自己配卤料.

1.准备干辣椒和辣椒粉，香叶桂皮八角花椒等大料,

2. 姜，蒜头(蒜头拍一下就好，剥不剥皮不要紧)

3.烧水下辣椒和配料，加酱油生抽耗油，盐鸡精，五香粉

4.水开放毛豆，煮10-15分钟，看到毛豆表面开始变色发软(我喜欢把毛豆两头剪一下方便吃更入味)

5.煮完后光头，泡在卤水里半个小时就可以捞出来吃了

(如果是自己家里吃，卤料的配比就比较随意了，根据个人口感调)

ps: 我自己在家吃，卤好捞出后还会再拌一下(加香油生抽少量醋，耗油鸡精，蒜末小米辣)，一卤一拌超级入味，我家人都说比买的好吃太多

1.大豆脱皮，用开水浸泡大豆10分钟左右，然后用双手不停的搓大豆，能除去大部分豆皮，之后剩余一小部带皮大豆需用于一个一个的用手指去挤，就可以了。

2.脱皮大豆，加入适量水浸泡，夏天4-6小时，春秋8-10小时，冬天10-12小时。

3.将泡好的脱皮大豆捞出，加入润唐豆腐机的滤网内，加水至不超过上水位线，旋紧上盖，把豆腐盒放在出浆管下，插入电源，按开始键，选择卤水豆腐键，再按开始键，大约25分钟左右，豆浆就制作好了，机器自动放浆，把卤水用100毫升左右清水溶解，缓慢注入豆浆，并不停的用勺子搅拌豆浆10秒左右，然后静止停放15分钟，豆腐脑做成了。

4.再将豆腐脑用勺舀到预先放入豆腐布的豆腐盒盖内，再将豆腐布四角折叠盖上，在豆腐盒里加入一半水，压在豆腐布上,15分钟后，豆腐就制成了。

5.这是制作成品的卤水豆腐。

卤毛豆的做法：

1、买一斤毛豆，要挑选比较饱满的毛豆，回家用剪刀剪去毛豆的两头，这样会煮的更加入味一点，毛豆放入水中反复搓洗干净备用；

2、准备生姜、蒜头剁碎，干辣椒（根据自己的口味放，能吃辣的多放点），八角（我一般放两三个），花椒一小把，喜欢麻的可以多放一点；

3、锅洗干净，开火等锅内的水蒸发干(这样可以防止有水分油溅起来）之后倒入一点油，油热后加入豆瓣酱炒出红油，再放入之前准备好的生姜、蒜头、干辣椒、八角、花椒，一起炒香。

4、将毛豆倒入锅中翻炒，炒出香味之后加入啤酒（注意啤酒是重点！！），啤酒没过毛豆即可，然后加入适量的白糖，2勺酱油，1勺陈醋，半勺盐，盖上锅盖焖！

5、大概焖15分钟左右，最后开大火收干汤汁，简单又美味的毛豆出锅啦！

我在家做很简单 毛豆洗净 锅里坐水 放入毛豆 加入盐 八角 花椒 香叶 辣椒段 五香粉 开锅五分钟关火 让它闷一下入味就行 没必要煮的时间太长影响口感 颜色翠绿很漂亮也很入味

1:毛豆洗干净

2:将毛豆尾部剪开一个口子

3:准备好炖料 八角 花椒 桂皮 香叶 吃辣可以放点干辣椒

4:冷水下锅放入毛豆和炖料 煮开放盐

5:煮开不要立马装出，放入锅中焖15分钟，然后毛豆入味。

天气炎热毛豆是冷淡杯夜啤酒必须品，下面简单介绍一下做法

五香毛豆

食材：毛豆、辣椒、盐、味精、大葱、姜、花椒、八角、草果、桂皮、陈皮、香叶、香油

做法：

1、辣椒切断、花椒、八角、桂平、陈皮、草果、香叶、精盐、葱段、姜片、制作成调料包。

2、下入洗好的毛豆，加调料包清水小火煮熟，入透味捞出。

3、毛豆剥皮，豆粒放入盘内，加精盐2克、味精、香油调匀。也可以直接食用

到此，以上就是小编对于简单毛豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单毛豆做法大全的3点解答对大家有用。