tiramisu翻译（tiramisu翻译成中文）

材质：

CREAMCHEESE 100克、淡奶油150毫升、牛奶60毫升、朗姆酒2汤匙、糖20克、吉利丁粉7克、水40毫升、浓黑咖啡适量、美禄适量

实践：

1、首先将浓浓的黑咖啡慢慢扫到蛋糕底部，让蛋糕底部完全吸收咖啡，最后蛋糕就有了咖啡的味道。

2. 将鱼胶粉和糖混合均匀，放入沸水中直至完全溶解。

3. 将奶油芝士调至室温，然后抹匀。

4.将牛奶分3次倒入打好的CHEESE中，继续搅拌。最后加入煮熟的鱼胶粉。

5. 将淡奶油打至浓稠。

6. 将淡奶油放入(4)中搅拌，然后倒入朗姆酒

7.放入冰箱冷藏凝固，就完成了，哈哈。

Tiramisu（提拉米苏）

材质：

CREAMCHEESE 100克、淡奶油150毫升、牛奶60毫升、朗姆酒2汤匙、糖20克、吉利丁粉7克、水40毫升、浓黑咖啡适量、美禄适量

实践：

1、首先将浓浓的黑咖啡慢慢扫到蛋糕底部，让蛋糕底部完全吸收咖啡，最后蛋糕就有了咖啡的味道。

2. 将鱼胶粉和糖混合均匀，放入沸水中直至完全溶解。

3. 将奶油芝士调至室温，然后抹匀。

4.将牛奶分3次倒入打好的CHEESE中，继续搅拌。最后加入煮熟的鱼胶粉。

5. 将淡奶油打至浓稠。

6. 将淡奶油放入(4)中搅拌，然后倒入朗姆酒

7.放入冰箱冷藏凝固，就完成了，哈哈。

提拉米苏（Tiramisu）

材质：

1：1小盒马斯卡彭奶酪（275克）。

实践：

我用了马斯卡彭奶酪和生奶油。将鲜奶油放入干净的碗中，用搅拌机高速搅拌几分钟直至浓稠。然后用搅拌机高速搅打马斯卡彭奶酪，备用。

将蛋黄和糖放入不锈钢盆中，放在盛有半锅开水的锅上，用小火让锅中的开水保持微沸。加入2汤匙牛奶后，戴上隔热手套，左手握住盆。右手握住搅拌机，中速搅拌至糖溶解，蛋黄糊变白，约5分钟。

蛋黄糊冷却15分钟后，加入1汤匙朗姆酒，搅拌均匀。然后将淡奶油和蛋黄糊加入马斯卡彭奶酪碗中，中速搅拌均匀。将每2-3 个手指饼干浸入葡萄酒和咖啡的混合物中，然后折断并放入酒杯中，然后加入几勺马斯卡彭奶油冻。然后将1-2个手指蛋糕放入葡萄酒和咖啡的混合物中浸泡，最后加入几勺马斯卡彭奶酪蛋奶冻。摇动酒杯几次，使表面光滑。将杯子边缘擦拭干净并用保鲜膜覆盖。盖上盖子并冷藏至少4 小时。

吃之前撒上可可粉，加入手指饼干装饰。

提拉米苏Tiramisu

材质：

准备工作： 1.40 手指饼干，用咖啡酒浸泡。

实践：

实践：

1. 将A中的吉利丁用水泡软，直至成大颗粒。加入糖，加水加热，加入浓浓的温浓缩咖啡，然后加入蛋黄并搅拌均匀。

2、B中的马斯卡彭奶酪打至软，与1混合，然后加入咖啡酒搅拌均匀。

3、淡奶油打发，加入2搅拌均匀，用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 将一层用咖啡酒浸泡过的手指饼干放在模具底部，撒上切碎的巧克力。适量就足够了。我不太喜欢巧克力。我这样做只是为了防止夫妻弹漂浮。然后倒入慕斯。再铺一层，最后盖上慕斯，放入冰箱冷藏4小时以上。我在上午9点做到了，并于下午4点取出。

5.最后撒上可可粉和其他装饰。

提拉米苏Tiramisu

材质：

1. ladyfingers :40手指饼干，浸泡在咖啡酒中。

实践：

1. 将A中的吉利丁用水泡软，直至成大颗粒。加入糖，加水加热，加入浓浓的温浓缩咖啡，然后加入蛋黄并搅拌均匀。

2、B中的马斯卡彭奶酪打至软，与1混合，然后加入咖啡酒搅拌均匀。

3、淡奶油打发，加入2搅拌均匀，用手动打蛋器搅拌均匀。

4. 将一层用咖啡酒浸泡过的手指饼干放在模具底部，撒上切碎的巧克力。适量就足够了。我不太喜欢巧克力。我这样做只是为了防止手指饼干向上漂浮。然后倒入慕斯。添加另一层，最后用慕斯覆盖它，然后将其放入冰箱中超过4个小时。我在上午9点做到了，并于下午4点取出。

5.最后撒上可可粉和其他装饰。

提拉米苏Tiramis

材质：

30克咖啡粉，100克水，60克糖浆，15克咖啡利口酒

实践：

1.混合水和咖啡粉，用直接热量煮沸，冷却后加入糖浆，然后混合良好。

2.加入咖啡利口酒并充分混合，然后使用刷子均匀地在蛋糕表面上涂一层咖啡液。

3.将明胶与少量水混合在B中，将其放入双层盆中，然后将其加热到凝胶融化。

4.加入软质马斯卡彭奶酪，搅拌均匀

5.混合蛋清和糖，然后打直到中性峰

6.将柔软的白糖和水放入盆中，然后将直接热量煮沸至117C（当您用勺子将其掉落时，可以将糖珠拔出）

7.慢慢将热糖浆添加到人打的蛋清中，添加时均匀搅拌（请注意，糖浆会在变冷时凝固。添加一点后迅速将其混合以防止糖浆结块）以形成意大利语酥皮。

8.在混合奶酪中添加鞭打的意大利蛋白甜饼并均匀搅拌

9.加入淡奶油，搅拌均匀

10.将准备好的慕斯浆液挤入模具中的高度约一半

11.将另一个蛋糕胚胎放在糊状的表面

12.将剩余的浆料填满整个模具并抹平，然后放入冰箱冷冻

13.大约3个小时后，将其从冰箱中取出，用火炬加热边缘，将模具向上取出并装饰表面。

- Tiramis 提拉米苏

材质：

马斯卡彭奶酪250克

实践：

、冲泡一杯浓咖啡，晾凉备用；

2.将2个鸡蛋的蛋黄和白色分开；

3.将糖加到蛋黄中，并与混合器充分混合；

4.将Mascarpone奶酪添加到蛋黄浆液中，并继续均匀混合；

5.另取一个干净的大碗，加入鲜奶油，搅拌均匀；

6.将鲜奶油加入先前搅拌的蛋黄奶酪浆液中，并用手均匀混合；

击败蛋清（注意：您必须洗涤以前使用的电动搅拌机的头部。如果有油脂，将很难均匀地击败蛋清）；

7、将打发好的蛋白加入蛋黄芝士奶油浆中，用手搅拌均匀；

8.将利口酒添加到冷却的咖啡中；

9、容器底部铺上一层鸡蛋芝士奶油浆；

10、将手指饼干沾上咖啡酒，紧密排列在容器底部； （注意：浸咖啡的过程一定要快，否则手指饼干会吸收过多的咖啡酒，最终的成品口感会太水，影响最终的口感；2、水太多可能会导致成品塌陷）

11、填好后，加入一层鸡蛋芝士奶油浆；

12、继续排列手指饼干，加一层鸡蛋芝士奶油糊，依此类推……

13、最后一层鸡蛋芝士奶油浆上抹上厚厚一层可可粉，盖上盖子放入冰箱冷藏一晚； （注：用滤网将可可粉均匀地撒在成品提拉米苏上，不要结块

可可粉吸收鸡蛋芝士奶油浆中的水分，在表面形成一层薄薄的可可浆；

切成块，装盘，就可以出发了！ ）

提拉米苏

材质：

提拉米苏（6寸三功能花形模具）、戚风蛋糕片：（8寸三功能可拆底圆形模具）、蛋黄4个、细砂糖20克、植物油45克、水45克、低筋面粉80克、盐1克、蛋白4个、细砂糖40克、浓缩咖啡液：雀巢咖啡2袋、热水100克、咖啡酒1汤匙（不够的话可以多加）、马斯卡彭芝士糊：马斯卡彭芝士250克、蛋黄4个、细砂糖60克、香草荚1/8个、吉利丁片1张、鲜奶油250克、面：鲜奶油150克、可可粉适量

实践：

1）冷却脱模的戚风蛋糕切成2片约1.2cm厚，然后用模具压出图案备用。

2）制作马斯卡彭芝士糊：蛋黄+细砂糖+香草籽打至浓稠光滑。

3）将蛋黄糊加入光滑的马斯卡彭奶酪中，搅拌均匀。

4）吉利丁片用冰水浸泡至软，然后隔水融化。将其添加到上一步中的奶酪糊中并搅拌均匀。您可以将其放入水中搅拌，使其更光滑。

5）将鲜奶油打至分散6-7次（浓稠但仍有轻微流动性）。

6）将鲜奶油加入步骤4的芝士糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，马斯卡彭芝士糊就做好了。

7）准备一个有固定底的模具，然后在模具里铺两层油纸，然后放上慕斯圈，将一块蛋糕放入慕斯圈内。

然后将咖啡+水+咖啡酒混合，用刷子均匀涂抹在蛋糕片上。确保蛋糕片完全被咖啡液浸透。如果不够，请添加更多。

8）倒入适量芝士糊。

9) 放上另一块蛋糕，刷上咖啡液。倒入另一份奶酪糊，用抹刀抹平表面，冷藏一晚，用吹风机吹一吹，从模具中取出。

10）打发表面用的鲜奶油，用1cm圆嘴，将鲜奶油放入装饰带中，在蛋糕表面挤出几个底厚顶尖的小球，筛入可可粉。

提拉米苏

材质：

雀巢淡奶油125克、蛋黄2个、细砂糖25克（25+25）克、吉利丁片3片、马斯卡彭奶酪250克（我用奶油奶酪代替）、速溶咖啡粉10克、朗姆酒20克、热水50克适量可可粉适量，戚风蛋糕片两片

实践：

1.吉利丁片用水泡至软；

2、蛋黄加细砂糖25克打散，加入泡软的吉利丁片，加热融化； （小火加热，水温不宜太高，不能沸腾）

3.加入奶酪，加热融化，搅拌至无结块；

4、鲜奶油中加入25克细砂糖，打发至半满；

5、鲜奶油和芝士糊混合均匀；

6、将速溶咖啡粉、朗姆酒、热水混合成咖啡水；

7、奶油芝士糊中加入少许咖啡水调味；

8、模具底部铺上一层蛋糕片，撒上咖啡水，倒入奶油芝士面糊，再铺上一层蛋糕片，撒上咖啡水，倒入奶油芝士面糊，抹平用抹刀刮平表面；

9.放入冰箱冷藏四小时：

10、吃之前在上面撒一层咖啡粉。

提拉米苏。

材质：

马斯卡彭奶酪250克、鲜奶油250毫升、蛋黄2个、糖40克、手指饼干1包、吉利丁粉6克、热水3汤匙、咖啡酒、浓缩咖啡、可可粉

实践：

将1.2汤匙咖啡酒+1汤匙Esprasso混合成酒和糖液，备用。

2.将手指饼放在模具底部，刷上酒糖液。

3、两个蛋黄加糖和热水，搅打至糖融化，颜色变浅。但火候一定要控制好，温度太高鸡蛋就会熟。

4.离火，加入奶酪搅拌均匀，继续用热水搅拌至光滑。

5.离火，加入2汤匙咖啡酒，用热水搅拌至光滑。

6. 离火并放在一边冷却。将吉利丁粉加入热水中，搅拌成吉利丁液。加入奶酪糊中，搅拌至光滑。

7.淡奶油中加入适量的糖，打发至6分。分批加入奶酪糊，放入模具中，放入冰箱冷藏。最后撒上可可粉。周围用手指饼干装饰

小诀窍

您也可以使用碗作为模具来盛提拉米苏，这样就不需要在里面添加明胶片。

蓝莓“提拉米苏”

材质：

酸奶150ml、全麦消化饼干40g、蓝莓果酱1汤匙、葡萄干适量

实践：

1. 将全麦饼干放入小袋子中压碎。不要把它们压得太紧。只需将它们放在杯子的底部即可。

2. 将酸奶倒在全麦饼干屑上

3.在酸奶中间放一点蓝莓果酱

4. 用一些坚果、葡萄干或更好的蓝莓酒装饰。

小诀窍

食用时，先将上面的果酱和酸奶轻轻搅拌，然后将下面的浓郁饼干用力搅拌。味道更好。注意一定要现吃，不然饼干会软，不好吃。