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简单的少油饼干,简单的少油饼干怎么做

2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 0次

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于简单的少油饼干的问题,于是小编就整理了2个相关介绍简单的少油饼干的解答,让我们一起看看吧。

用光波炉烤饼干可以吗,如何做法?

简介饼干的口感是干而脆,适合磨牙,并不是酥松的口感。 为什么呢?因为我们需要可爱滴卡通外形, 如果是含有泡打粉或者油分含量高的方子,就会在烤制的时候损失一些细节。 比如小动物的五官神马的,这里适合少油,打发不必太充分的配方。材料黄油60g 面粉230克 糖粉60克 鸡蛋1个 香草精几滴做法P1:黄油充分软化后,加糖粉,用电动打蛋器打至蓬松发白。P2:分多次加入鸡蛋液,继续用电动打蛋器搅打,每次都等到蛋液和黄油完全融合后再加入下一次。P3:加入几滴香草精搅打均匀,增加香气。P4:筛入低筋面粉,切拌至无干粉的状态。P5:用手团成团即可,静置20分钟,夏天可放冰箱静置。P6:面团擀开,厚度3mm,用立体卡通饼干模印出图形,除去边角。P7:将饼干胚移到烤盘上。P8:烤箱预热170度,上下火15分钟左右。

简单的少油饼干,简单的少油饼干怎么做

蔓越莓(葡萄)奶酥,适合给孩子的少糖配方是什么?


1. 在准备做曲奇之前2个小时,必须把黄油从冰箱拿出来室温软化到用手指能轻易搓一个洞,不能熔化成液体啊

2. 准备已经软化好的黄油,把糖粉全部倒进去,可以用面粉筛过一下筛,更容易混合

3. 然后用刮刀把它们混合均匀,用压,刮的方式很容易混合的

4.然后一个鸡蛋分两次加入黄油里面

5.用电动打蛋器搅拌均匀,一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋,用同样的方法混匀

6.低筋面粉过筛全部加入黄油里面

7.蔓越莓用料理机打碎,没有机器的朋友可以用刀切碎,碎一点,太大颗反而不好吃

8.把蔓越莓碎倒入面粉和黄油里

9.用刮刀和手,想办法把它们混合均匀吧,混合到没有干粉就可以了,不要过度搅拌,导致面粉起筋,曲奇就不酥脆了

10.然后放入模具塑形,这是Tinrry每一块曲奇都一样大小的秘密武器哦~~没有的朋友也可以用手塑形,请看视频学习哦~~~

蔓越莓(葡萄)奶酥 适合给孩子的少糖配方😉的做法

  1. 准备食材,做之前多看几遍方子,以免中途出错,我做的是配方里双倍的量,所以食材也是翻倍的,注意黄油需要提前温室软化或者隔水融都是可以的(千万不要软化成油水状) 我们的奶酥只需要用到蛋黄

    做奶酥只要蛋黄(室温的蛋黄)

    蔓越莓(葡萄)切碎,或者用机子打碎,但是不要打太细了

    将软化的黄油打发至羽毛状(多打发一会没事)

    加入奶粉细砂糖继续打发

    逐个添加蛋黄继续打发,蛋黄每次都要充分与黄油融合之后再添加下一个(如果是做双倍的量,可以每次添加两个蛋黄)蛋黄必须要使用室温的,如果从冰箱里刚拿出来温度太低,黄油会油水分离,如果油水分离了继续高速打发顺滑完全混合为止才可以进行下一步骤

    加入低筋面粉,用手充分抓匀面粉和黄油融合,面团会偏干一点,不碍事的

    抓匀变成面团之后再加蔓越莓(葡萄)抓匀

    用擀面杖帮助塑型,擀成1cm厚的面团

    切成2*3㎝的长方形,根据自己喜欢定大小,但是每一片大小要差不多,以免有的没烤透,有的已经开始糊了

    蔓越莓(葡萄)奶酥,适合给孩子的少糖配方是什么?

    蔓越莓奶酥饼干算是老网红了,是用蔓越莓干、黄油、低粉、砂糖、鸡蛋等原料制作的一道小甜食,奶香浓郁,口感酥脆。为了让饼干的口感更酥脆更好吃,会添加大量的糖和黄油,但是减少油的用量会直接影响酥脆的口感,但是减糖是影响不大的,微甜的口感也更适合老人、小孩,吃下去负担不会特别大,在这里跟大家分享它的做法。

    【食材】

    低筋粉 120g

    黄油 80g

    奶粉 15g

    白砂糖 20g

    蛋黄 2只

    蔓越莓(葡萄干) 适量

    —— 【开始制作】 ——

    到此,以上就是小编对于简单的少油饼干的问题就介绍到这了,希望介绍关于简单的少油饼干的2点解答对大家有用。

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