简单的冷餐西点食谱,简单的冷餐西点食谱大全

2022-01-18 作者 :美食网围观 : 0次

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的冷餐西点食谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单的冷餐西点食谱的解答，让我们一起看看吧。

西餐好学还是西点好学？

你好，我是川小厨！西餐好学还是西点好学？

我也是一个从厨多年的厨师，希望我的回答能帮助到你

西餐，是近今年来逐渐兴起的高端职业，主要的工作地方是大型酒店啊、豪华🚢啊、高档会所啊，所以说西餐厨师的工资待遇往往比较高。

为什么西餐厨师工资那么高呢？因为西餐是从国外慢慢进入中国的，然而由于国外的用人成本高，而聘请国外的厨师成本就会跟高，而聘请国外的厨师是国内西餐厨师的3倍，所以说西餐厨师的工资也水涨船高。

相比西餐而言西点就业会更广泛，西点的就业工作地点显得多得多，无论是酒店，还是西点连所店，对西点的需求都是巨大的，如今随便大街小巷等能见到比如元祖、安德鲁森等等，可见西点的热门程度。

总体来说，无论是学西餐还是西点，现在都是可以的，很好找工作，都有很好的发展前途。

西点：熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术，能胜任酒店或大型连锁饼房企业的技术主管、高级西点师的复合型人才为目标。

西餐：

培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过两年的系统学习，熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

个人觉得西点好学。

熟练掌握西点基础知识，精通西点制品制作原理，掌握西点原料及营养知识，美学知识和西点房经营管理等相关知识，且能灵活运用，具备创新能力。

熟练掌握西点基本技能 1、蛋糕类（常温蛋糕、欧式蛋糕、奶油装饰蛋糕等） 2、面包类（日式、台式料理面包，欧式咸、甜面包，丹麦起酥面包） 3、法式甜点类 4、翻糖类 5、酥点饼干类 6、巧克力类 7、糖艺类 8、月饼类 9、咖啡饮品等西点制品的制作，并具备一定的创新能力。

所以相对来说还是西点好学

看你学到那个层次，业余爱好还是资深人士。高端的西餐无论从用料和操作都是要求极其严谨的。业余爱好者的话可能去个西餐厅学个1-3个月，都能独立做这西餐的菜品。同样做西点也是一样，都是分级别的。不能说哪个容易哪个简单。学学好都不容易。

我是美食看全球，很高兴回答这个问题～

西餐指的是欧式美食，包括餐汤、前菜、主菜、甜点和饮品，同样也分成意式、法式、英式等等不同菜系；

如果是按照厨房的分岗来说，大概可以分成两类：冷餐厨师和热餐厨师，冷餐厨师就是负责西点、沙拉等，西方人喜欢搞冷餐会，这种一般就是冷餐厨师负责制作；热餐厨师负责主菜的制作。

西餐作为是一个大的体系，有许多的分支方向，其中就包含了西式面点

西式面点在欧洲也叫烘焙行业，在西餐饮食文化中有着举足轻重的作用，其中也分成很多类；

如果说西餐和西点哪个好学，就目前国内的就业情况来看，学习西点会好一些，毕竟国内西饼屋、各大酒店都有相应的西点厨师岗位，选择会多一些；

我觉得可以做百香果布丁，这个天气吃非常适合，酸酸甜甜还有百香果的清香。

准备材料：百香果6个，糖120g，牛奶200g，奶油200g，吉利丁片10g。

1：先把吉利丁片用凉白开水泡软

2：牛奶导入奶锅温热，加入糖搅拌至融化，再慢慢加入奶油

3：把软化好的吉利丁片放入奶锅搅拌至完全融化

4：把百香果切开口子，勺子挖出果肉汁，拌入室温的牛奶液中（百香果汁过筛，没有籽的口感，看个人喜好）

5：搅拌好的液体用勺子放放入百香果壳里，也可放入好看的模具中，放冰箱冷藏4小时即可食用。

谢谢，希望我的回答能帮助你！

不断地推出新的创意蛋糕食谱，是永远不会让人感到厌倦的。接下来的这款蛋糕不仅是一个非常简单的蛋糕，而且它看起来还像是一个迷人的童话森林。你只需要用蛋白霜、自制覆盆子果酱和美味的巧克力慕斯就可以完成。这个蛋糕会美到让人不忍心吃它。如果用它来送给喜爱大自然的人，将会是非常完美的生日蛋糕。

所需材料:

巧克力蛋白霜:

55 g 可可粉 120 g 糖粉 200 g 蛋白 1 小撮泡打粉 150 g 糖粉 (过筛用) 肉桂粉枫糖浆 (涂在蛋白霜棒上)

巧克力慕斯:

250 g 黑巧克力切碎 150 g 鲜奶油 20 g 奶油放软 300 g 打发鲜奶油新鲜薄荷

覆盆子果酱:

150 g 覆盆子 70 g 糖 1 汤匙柠檬汁

此外:

巧克力卷挤花袋新鲜莓果 (装饰用) 新鲜薄荷 (装饰用)

到此，以上就是小编对于简单的冷餐西点食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的冷餐西点食谱的2点解答对大家有用。