蛋糕制作材料简单,蛋糕制作材料简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕制作材料简单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕制作材料简单的解答，让我们一起看看吧。

面包和蛋糕哪个简单好做？

面包和蛋糕那个简单好做？

我认为不会做都不简单。面包要进行发酵，揉搓，要想面包拉丝，揉出膜也是一个技术活。做蛋糕首先配料要精确，蛋白要打发，不是做出来的蛋糕不够膨松、塌陷。

从时间上相对于蛋糕快些

蛋糕最主要的一项就是打发了，当然是有电动打蛋器的前提下，几分钟就可以打发了，打发了加上其他的材料就可以进烤箱进行烤制。

面包就要慢些，除了揉搓出膜外，就是发酵最少也要1个小时，还要进行二次发酵，如果要有馅料，还要准备馅料的时间。

各有各的不易😄如果有和面机的话还是面包简单，蛋糕要求细节问题。口感上我个人喜欢蛋糕🍰现在把我做蛋糕🍰的步骤分享给大家。方形圆形模具都行。

准备食材：鸡蛋4个，白糖30克，低筋面粉50克，牛奶10克，玉米油10克。

【一】将蛋清分离，在蛋黄的碗中放入玉米油和牛奶搅拌均匀。然后将面粉到入碗中翻拌均匀备用。

【二】打发蛋清这时候预热烤箱。上下火150℃，打发蛋清时分三次放入白糖。将蛋清打到打蛋器拿出时蛋清出现自然弯尖。

【三】将蛋清和面糊混合翻拌均匀倒入烤盘放入烤箱，烤至30分钟后香甜可口的蛋糕🍰出锅。

伙伴们自己做的蛋糕即健康又好吃。自己动手做起来吧。

我做面包用面包机，所以认为比较简单，只要把材料放进去，不用管，3个小时就做好了！蛋糕是需要前期准备很多东西，还需要用打蛋器打蛋清，所以相对比较麻烦一些！这是我自己做的蛋糕和面包！

蛋糕简单且耗时短，只需要按正确方法打发鸡蛋，除了容易塌腰等小毛病基本都能成功70-80%，容易有成就感。面包则需要很长时间，面粉要求也高，专门的面粉提前17小时预备种面，搅拌时分阶段要揉到出膜，没有厨师节身体吃不消，就算有厨师机也不容易揉好，另外加上一发二发，整形松弛，非常耗时还很难做好，需要耐心慢慢练。

面包 蛋糕领域经过漫长的研究与发展，已经形成上千个品种，要在网上找一些相关的视频学一下 有个初步的了解，一个人在家闭门造车就很难。

有老师领路相信你一定会从小白变内行的 入门了就都不难了 加油💪

个人认为，做什么都没有简单一说，会做的都简单，不会做的，什么都不简单。

如果从制作过程和工艺上来讲，这两个想做好都不简单，当然网上教的，好像有很多都看起来很简单，不否认可以用简单的方法，但是这两个的技术关键点没说清楚，这也是为什么看着简单，一做就废的原因。

这两者的制作过程我就不说了，网上可以找到很多，我只讲一下两者的区别和技术关键点：

区别：

两者最大的区别是面粉，面包用的高筋面粉，而蛋糕用的低筋面粉，这个千万不能混。

高筋面粉是增加面包的筋性，后期想揉出膜主要看面粉

而蛋糕想暄软如果用高筋面粉肯定不行，家中普通面粉也不行。那只适合做包子馒头。

技术点：

面包：做面包的技术点在于揉面，不管你用多长时间，必须出膜，就是把活好的面展开，有一层薄膜，其实在揉面的过程，是改变了面粉中的原有组织结构，增加筋性，做出来的蛋糕才能有拉丝。

揉出薄膜，你不管怎么蒸还是烤都好吃，可以尽情发挥你的创意！

自己做蛋糕，怎么制奶油？

1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，留下鸡蛋清，放入盆中

2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。

3、分三次加入牛奶，油，糖搅打

4、第一次加入打到粘稠再放入牛奶、糖、油、打到成形再放入牛奶、糖、油

5、用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

这样自制奶油就完成啦。

欢迎加蝶铃美食一起交流。

可以用牛奶自制奶油，用牛奶自制奶油的好处就是方法简单，而且成本很低。一盒牛奶做的奶油可以用在一个六寸的生日蛋糕上。

而通常一盒牛奶不超过5块钱。而自己在外面买奶油的话，250ml的淡奶油都要几十块钱。同时，自己用牛奶做的奶油热量低，更健康，不但好吃，而且不腻。

因此我们可以用牛奶来制作奶油。具体怎么制作呢？2分钟即可学会，方法如下：

食材：250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖。做法步骤：

第一步：首先准备7.5g的吉利丁片，放到凉水（注意一定要用凉水）里浸泡10分钟；然后在锅中倒入250g的纯牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的搅拌，搅拌至白糖融化，不需要烧开，手放到离牛奶约十厘米的位置感觉有点烫手就关火。

第二步 :然后将浸软的吉利丁片放入牛奶中搅拌 ，搅拌至吉利丁片完全溶解 ，用约30秒钟溶解后倒入餐具中，冷却后用打蛋器快速搅拌 ，使牛奶产生大量气泡 ，放入冰箱冷藏 10分钟 ，8分钟后取出 再放入冰箱冷藏10分钟 ，重复3次，最后牛奶应该非常粘稠，如果不粘稠 ，冷藏时间应该适度 延长，搅拌，变得非常细腻 ，发泡器的垂下纹路不会消失 ，就可以提起来，做成我们的薄奶油 。

第三步：淡奶油做好之后就可以用电动打蛋器进行打发了，中速打发10分钟左右，打发至出现纹路，放到冰箱冷藏20分钟，取出来继续打发，打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角，我们的奶油就打发好了。

嗨

将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。

用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。

加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）。

打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖。

待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。

你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答你的问题。

关于“自己做蛋糕，怎么制作奶油?”，可以从一下两个方面讲哦。

第一，一般常常自己在家做蛋糕的烘焙者，家中也会常备淡奶油，淡奶油也是烘焙店店商品蛋糕上奶油的使用原料，大型超市都会有卖。

淡奶油的打发方法为:

淡奶油和砂糖比例:10:1（比如200ml淡奶油加20g砂糖）

混合后直接用打蛋器打发，打到有明显纹路，打蛋器提起有尖尖即可。

如果天气热，或者不马上吃200ml淡奶油可以加5g吉利丁粉一起打发，能让奶油状态更稳定，不易溶化。

第二，如果家里没有淡奶油，又来不及出去买，也有以下两种方法自制奶油

1.如果家中有吉利丁片/粉，这种方法做出来的奶油口感最像。

用料:牛奶250ml 砂糖30g （加入牛奶） 吉利丁 5g 砂糖20g（打发用）

到此，以上就是小编对于蛋糕制作材料简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕制作材料简单的2点解答对大家有用。