简单鸡蛋布丁小甜点,简单鸡蛋布丁小甜点怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单鸡蛋布丁小甜点的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单鸡蛋布丁小甜点的解答，让我们一起看看吧。

鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗？怎么做好吃？

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您好！我是梦希，很高兴能有机会回答您这个问题，“鸡蛋布丁除了加鸡蛋和盐还要加水吗？怎么做好吃呢？”我对这个问题的回答是：布丁不用加水和盐。但如果是想做焦糖布丁的时候，熬焦糖是需要水的，如果不做焦糖味的布丁是不需要水的。为什么这么说呢？

首先我们要了解布丁是什么？布丁是一种源于英国的甜品，历史悠久，中文译为“奶冻”，它是由一种浆状的食材凝固成固体状的食品，是一种半冷冻状态的甜品。布丁主要的用料是鸡蛋和牛奶、面粉和明胶，也可以不用面粉和明胶，直接用鸡蛋和牛奶就可以做成了，它的口感和果冻很相似。很细腻Q弹，如果说要在鸡蛋里加盐和水，是咸味的，虽然也可以做出一款食品，但是它的名字肯定不叫布丁，叫蒸蛋羹，也一样很好吃，只不过它的口感没有布丁好吃而已，说起口感，布丁怎么做才好吃呢？

布丁富含蛋白质，有美颜润燥的功能，口感嫩滑，入口即化，是一款非常受人们欢迎的甜品。布丁的用料非常少，很单一，制作也很简单，但要想做出品质好的布丁，还是要注意一些细节，我的视频里面有相关的详细介绍，可以去收看一下，这样更容易成功哦。

【焦糖用料】：

细砂糖 60g

水 15g

【布丁液用料】：

牛奶 460g

全蛋 2个

需要加水的。你这是甜品吧？可以不用加盐的，加盐的就是平常吃的蒸蛋羹了。

其实鸡蛋布丁的原理和蒸蛋羹是相通的，都是通过蛋清遇热凝结的原理形成布丁的形态。

所以要想做出完美的鸡蛋布丁，主要就在于所加液体和鸡蛋的比例了（液体多了不成型，少了又太老），这里的液体可以是清水，也可以是牛奶，但是要想口感更好，个人建议用牛奶，会更香醇。

单纯的鸡蛋布丁只有甜味，个人觉得差了一点风味，所以要想口感层次丰富一点，一般建议搭配焦糖液吃。焦香配上布丁的奶香，口感就会更浓郁了。

操作：

准备材料：

鸡蛋布丁不需要加盐

1盒牛奶和2个鸡蛋简单的制作嫩滑香甜的布丁，比蛋挞还好吃

奶香混合着蛋香，让你忍不住想要来上一大口~ 连小朋友都爱不释手鸡蛋布丁，接下来跟分享给大家这个鸡蛋布丁的做法~

食材:纯牛奶200ml,鸡蛋黄2个，白糖10克，面粉10克

做法：

1. 准备好2个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入稍微大点的盆中，加入200ml牛奶，加入10克白砂糖，用手动打蛋器，搅打均匀

2. 搅打均匀后，面粉过筛加入牛奶中，再搅拌均匀无颗粒;鸡蛋牛奶浆就做好了

3. 把搅打好的鸡蛋牛奶浆过筛倒入烤碗中。可以过筛2-3次，这样更细腻哟

4. 烤箱200度预热5分钟;预热时间够后，就放入烤箱中层

你好！我是李国荣，美食分享爱好者。曾经是一名厨师，有十多年的厨师经验。

很高兴回答你的问题。

鸡蛋布丁是用鸡蛋、鲜奶制作一道甜品小吃，口感爽滑，营养丰富。主要食材有鸡蛋、砂糖、牛奶、。不需要加水的，盐也可以不加。

水果鸡蛋布丁做法如下：

所需食材

材料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量

调料：砂糖300克，香草粉少许

制作方法

1、准备白糖30g，牛奶500ml。

　　2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。

你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你的问题。

鸡蛋布丁可以是最基础的做法，加不同的东西可以有不同的变化，可以做成各种不同的口味。但是不需要加水，因为加了水之后呢，鸡蛋的香味会被冲散，整个布丁做出来就像没有鸡蛋味一样，这样的做法通常会用在一些甜品店铺经营上，以降低原料成本，获取更大利润。我们自己在家做来吃可以加牛奶，这样会使得布丁的口感更顺滑细腻，还有奶香味。

今天教你怎么做出一款简单又好吃的鸡蛋布丁。

准备材料:

奶油奶酪 100g

淡奶油 100g

牛奶 380g

鸡蛋 2个

细砂糖 45g

柠檬汁 5g

1. 100克白糖小火炒至，不断搅拌至稍微变色时加入100克水煮开，放置一边

2. 牛奶与15克白糖及20克QQ糖一起加热至糖融化，冷却待用

3. 鸡蛋搅拌均匀，加入冷却的牛奶液搅打均匀，过滤两次

4. 备好模具，每个里面放入一勺焦糖液即可，倒入布丁液

5. 在烤盘里加入三分之一的热水同烤，上下火150度半小时即可

到此，以上就是小编对于简单鸡蛋布丁小甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单鸡蛋布丁小甜点的1点解答对大家有用。