简单腌制香菜的方法,简单腌制香菜的方法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单腌制香菜的方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍简单腌制香菜的方法的解答，让我们一起看看吧。

香菜怎样腌制？

方法：

1、把香菜摘干净，去掉黄叶，洗净后晾干表面水分，均匀的码放进干净卫生的容器里。（香菜根尽量保留下来，须毛去掉即可，就是清洗的时候费点事，不过香菜根腌制好以后，味道和口感相当的好）。

2、盐加水烧开，冷却后，倒进装有香菜的容器里，在用干净的重物压住（建议最好使用干净的河石），盖盖15天后可食用。（水以能够没过香菜即可，不可以太多，腌制温度不可以太高）

答：香菜有很多腌制法

1、将香菜冲冼干净，放入淡盐水中浸泡20分钟。

步骤2、泡好后捞出晾干，放入盆中，将香菜切成小段。

步骤3、将青椒、小米辣洗净切碎，放入香菜盆中。

步骤4、然后在盆中倒入食盐，带上手套搅拌均匀。

步骤5、拌好后装入有盖的容器中，封口那里用保鲜膜密封好盖上盖子后放在背光阴凉的地方腌制两星期即可食用。

1、香菜半斤、粗盐500克、白开水4L；

2、香菜处理干净，保留根部；

3、配置一碗盐水，把香菜用盐水清洗；

4、辣椒切丝，香菜切1CM左右加入盐拌匀，先不要加别的，杀出汁倒掉然后再将糖，醋，香其酱，味精；

5、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内。

扩展资料

香菜，学名芫荽，属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。

一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米；

叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米；

伞辐3-7，长1-2.5厘米；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色；萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形；花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉；

今天就给大家分享腌制香菜的步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料:香菜一把

腌香莱之步骤

步骤一、首先将新鲜的香菜采摘回来(一般我们农村香菜都是自己种的，这香菜的味道也比较重，口感会更佳)，然后摘去黄叶切去根部

般我们根部都是不去除的，我觉得根部更好吃)，清洗干净之后控水备用(前期水分ー定要控干)

步骤二、将新鲜的辣椒去除根蒂(一定要选用新鲜的辣椒，这样腌制出来才有味道)，清洗干净之后切成辣椒末(越碎越好，也可以直接用搅拌机打碎)

步骤三、将新鲜的大葱去皮之后清洗干净(大葱也叫京葱，是一种很粗的葱)，然后去掉葱绿，将葱白留下来切成葱花(切得均匀一些，这样后期腌制出来比较好看)

步骤四、接着再把生姜蒜改刀，先切成片再切成未(都要切成末，这样味道会更好的腌制出来，最后腌制出来的香菜才会姜蒜味十足)，将控干水分的香菜放在案板上，切成两段或者两手指关节长，放置在盆中

步骤五、最后一步就简单了，再将切好的辣椒碎末，葱蒜未一起加入到盆中，在给碗中加入食盐、蚝油、生抽、白糖等搅拌均匀，然后倒入盛放香菜的盆中搅拌均勺，密封起来，腌制天即可食用(香菜本身并不是太大，所以不需要腌制很长时间)

到此，以上就是小编对于简单腌制香菜的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单腌制香菜的方法的1点解答对大家有用。