咖啡券图片（咖啡卷图片大全）

材质：

鸡蛋8个、糖100克、低筋面粉120克、柠檬1个、浓奶油100毫升、速溶咖啡粉2包

实践：

1.将蛋黄和蛋清分离，放入两个大碗中。

2. 将蛋黄和糖（50克）混合，用手搅打均匀。

3.低筋面粉过筛，加入蛋黄和糖混合。搅拌过程中注意用抹刀将面团翻动混合。不要打圈搅拌，直到面团混合均匀。

4. 蛋白中挤入几滴柠檬汁，分三批加入剩余的糖（50g），用电动打蛋器打至干性发泡。

5. 将蛋白分4次加入面团中，搅拌直至变成非常稀的金黄色面糊。

6.烤箱预热180度10分钟。烤盘铺上油纸，将面糊均匀地倒入烤盘中。轻轻敲击桌面几下，去除蛋糕糊中的气泡，然后放入烤箱烘烤14-15 分钟。

7. 搅打浓奶油，将蛋糕从烤箱中取出，撕掉羊皮纸，稍微冷却。

8.将奶油均匀地铺在蛋糕表面，然后用细筛将咖啡粉均匀地筛到奶油上，轻轻卷起，形成美味的奶油卷。

小诀窍

1、初次混合：低筋面粉和蛋黄混合后会变得很干。不要害怕，将它们混合均匀即可。

2、只切拌：分4次将蛋白倒入面团后，每次切拌。不要像打鸡蛋那样打圈搅拌。

3、干泡：蛋清是否干泡，可以通过将碗翻过来看就知道。如果完全没有溢出，则说明泡沫已经充分发挥。

节日咖啡卷

材质：

鸡蛋8个、糖100克、低筋面粉120克、柠檬1个、浓奶油100毫升、速溶咖啡粉2包

实践：

1.将蛋黄和蛋清分离，放入两个大碗中。

2. 将蛋黄和糖（50克）混合，用手搅打均匀。

3.低筋面粉过筛，加入蛋黄和糖混合。搅拌过程中注意用抹刀将面团翻动混合。不要打圈搅拌，直到面团混合均匀。

4. 蛋白中挤入几滴柠檬汁，分三批加入剩余的糖（50g），用电动打蛋器打至干性发泡。

5. 将蛋白分4次加入面团中，搅拌直至变成非常稀的金黄色面糊。

6.烤箱预热180度10分钟。烤盘铺上油纸，将面糊均匀地倒入烤盘中。轻轻敲击桌面几下，去除蛋糕糊中的气泡，然后放入烤箱烘烤14-15 分钟。

7. 搅打浓奶油，将蛋糕从烤箱中取出，撕掉羊皮纸，稍微冷却。

8.将奶油均匀地铺在蛋糕表面，然后用细筛将咖啡粉均匀地筛到奶油上，轻轻卷起，形成美味的奶油卷。

小诀窍

1、初次混合：低筋面粉和蛋黄混合后会变得很干。不要害怕，将它们混合均匀即可。

2、只切拌：分4次将蛋白倒入面团后，每次切拌。不要像打鸡蛋那样打圈搅拌。

3、干泡：蛋清是否干泡，可以通过将碗翻过来看就知道。如果完全没有溢出，则说明泡沫已经充分发挥。

墨西哥咖啡卷

材质：

配料：煎饼200克（标准面粉）、杏仁50克、奶酪200克、咖啡10克、桃仁20克、香蕉100克、燕麦片30克、

实践：

1. 杏仁和桃仁分别压碎，香蕉去皮切小块。

2. 将杏仁放入烤箱烘烤至金黄色。

3. 将酸奶、咖啡粉和蜂蜜搅拌均匀。

4、与其他材料混合均匀。

5、取适量馅料，卷在饼上。

夏日咖喱虾

材质：

材料：罗彻虾750克（没得选，这是虾池里养的虾，不喜欢的可以自己调）土豆1个，胡萝卜1个

实践：

1、虾去头、去壳，洗净，用盐、胡椒粉、鸡精、生粉腌制15分钟；将土豆和胡萝卜去皮，切块；锅烧热，倒入油（油要多一些，我用了两个半碗）量），油热时放入土豆块和胡萝卜块，炒5分钟。虾还需要经过油浸的过程。记住火一定要旺，不然虾肉不好吃。

2、将浸过油的材料全部捞出，沥干油；重新加热锅并再次炒油。当油热时，加入蒜片，炒香。倒入土豆块和胡萝卜块，加入2汤匙生抽，2茶匙糖，1茶匙鸡精，水和2碗水调成酱汁。将其倒入锅中，煮沸，然后转小火，煮5分钟。加入虾，加入2汤匙咖喱油，搅拌均匀，继续煮至汁液成汁。让它稍微干燥并变得更厚。 （我做咖喱菜的时候喜欢多留汁，配米饭或者其他主食感觉很棒。）

节日花环面包

材质：

面团材料：细砂糖1汤匙，干酵母1茶匙，温水115-120毫升，黄油10克，高筋面粉200克，馅料：肉桂粉适量，葡萄干25克，面装饰：棉花糖适量、银珠适量

实践：

1、干酵母用温水溶解，与除黄油外的其他面团材料一起揉成面团。然后加入黄油，慢慢揉入面团中，直至面团能拉出一层薄膜（揉至尽量光滑有弹性）

2、将和好的面团放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，直至发至原来的2.5倍左右大小。

3、将揉好的面团取出，用手掌轻轻压去大部分空气，案板上撒少许干面粉，将面团擀成约19CM宽、32CM长的长方形片，切成长方形出约1CM宽度留一条边条备用

4、面片上撒上适量肉桂粉。如果喜欢甜一点的话，可以撒一些糖粉或者细糖，然后把处理好的葡萄干撒在面片上。

5.将面团卷起来，然后用刀从中间将面团切成两半，但一端留出约2厘米的长度，不要切割，将切好的两个面团交叉扭在一起，然后将它们卷在一起结束。揉捏，将面条在案板上滚揉搓搓，扭紧拉长，然后圈成环形，捏紧接缝，重叠5个蛋挞模或其他合适尺寸的模型，用锡纸包好并将其放在环的中心

6、将整形好的面团放在烤盘上，放在温暖湿润的地方进行二次发酵，至原来大小的2倍左右。取出烤盘，将之前切好的面条擀成长圆条。然后制作一个领结，放在环形面团上，稍微压一下

7、烤箱预热190度，放入烤箱中层烤20分钟左右。开始上色后，取出面包，将棉花糖切成合适的大小，放在面包上，放入烤箱烤约3-5分钟，等待棉花糖牢固地附着在面包上。面包上色足够后，就可以烘烤了。面包烤好后，可以用蛋糕抹刀或者其他工具将棉花糖压平，稍微排列一下，然后放上一些银珠进行装饰。

小诀窍

1. 第一次发酵时，将手指浸入干面粉中，然后插入面团中。如果坑很快收缩，说明发酵还没有完成。否则，发酵完成；可以在锅里放入热水，也可以在微波炉或烤箱中倒入热水，将需要发酵的面团放入大小合适的容器中，盖上保鲜膜，放入锅中。不要让装有面团的容器底部直接接触热水。可以在下面放一个碗或蒸架，也可以放在锅里。在微波炉或烤箱中进行第一次发酵2.放置蛋挞模具时，放置在中间的模型大小应与环形面团中间的空间大致相同。

春卷：我家节日待客的冲锋将

材质：

春卷皮150克、大蒜100克、肉丝100克、糖1/2茶匙（3克）、生抽1茶匙（5毫升）、料酒1/2茶匙（3毫升）

实践：

1.准备春卷皮

2.准备好猪肉丝和蒜末

3、大蒜切段，肉丝加少许水淀粉拌匀。

4.锅里放油。油热后，倒入肉丝。

5.倒入蒜片

6.倒入调味料，炒至熟即可食用。

7.将春卷皮包上馅料

8.将其卷成卷，并用水润湿边缘。

9.锅中倒入油，烧热

10.将春卷煎至金黄色。

小诀窍

飞雪有话要说

1. 春节期间我们这里通常卖春卷皮。如果您没有，请自己制作。面粉和水的比例是5：4。操作比较困难。

2.你可以选择不同的馅料，但大蒜是这里最受欢迎的。您还可以添加一些豆芽或胡萝卜，以增加馅料的颜色和营养多样性。

3、炒菜时，切不可分心。永远记得把它翻过来。当您发现它变色时，请立即将其取出。

节日曲奇饼

材质：

225克黄油，软化，3个蛋黄，310克中筋面粉，135克糖，5毫升香草精

实践：

1. 将黄油、糖、蛋黄和香草精混合，然后加入面粉，用手揉匀。

2. 用饼干模具将面团舀起，放在无油的烘焙纸上，在饼干上撒上少许彩糖。

3.放入烤箱200度烤7-10分钟。

节日零食：香芒烤薯角

材质：

材料：中等红薯1个（约100克）、芒果1/2个。

实践：

1、芒果去皮，切成不规则块备用；

2、红薯去皮，切成不规则的三角形块；

3.锅烧热，加入少许橄榄油；

4.加入薯角，小火煎约两分钟；

5、炸至薯角表面变黄，边缘微焦，即可关火；

6.将炸好的薯角倒在锡纸上；

7.加入芒果块，搅拌均匀；

8、表面撒少许盐；

9.撒上混合香草精；

10、包上锡纸，将四个边折紧；

11.放在炉子上烤约3分钟。

小诀窍

1. 红薯的形状取决于您的喜好。你可以把它切成条。注意不要太大；

2.将土豆块煎至微黄。由于稍后会进行烘烤，因此这一步不需要将它们完全煮熟；

3、撒少许盐，以凸显红薯的甜味；

4、烘烤时间不要太长，以免芒果变软、烂掉；

5、香草精的用量根据自己的口味而定。

圣诞节日小蛋糕

材质：

低筋面粉80克、可可粉20克、黄油50克、鲜奶油200克、细砂糖80克、鸡蛋40克、牛奶30克、泡打粉1/2茶匙、小苏打1/4茶匙、巧克力豆40克、巧克力少许酱汁、装饰珠适量

实践：

1、黄油软化（图1）

2、加入细砂糖，打发至颜色变成浅黄色（图2）

3、分批加入打好的蛋液，继续搅打，然后加入牛奶搅拌均匀（图3）

4、加入过筛的蛋糕粉、可可粉、泡打粉和小苏打，搅拌均匀（图4）

5.加入巧克力豆搅拌均匀（图5）

6.均匀地放入每个纸杯中，直到大约7.8分钟满。烘烤后会膨胀（图6）

7.饰以烘焙巧克力豆，放入预热好的烤箱烘烤（图7）

8、烘烤后的样子（图8）

9、制作装饰，鲜奶油中加入适量糖，打发至硬性，能在装饰上留下图案（图9）

喜庆节日做的粉果----团

材质：

皮：糯米粉500克，开水350克

实践：

1、糯米粉用开水煮沸，稍微冷却，揉成光滑的面团。醒来10分钟。

2、花生炒熟，稍凉，去皮，用棍子压碎，加入白糖拌匀，制成馅料。

3、面叶用清水洗净，表面涂一层油，放入蒸锅中。

4、将面团擀成长条，擀成50克左右。将其擀成约1.5厘米厚的圆形面团。早上将馅料放入面团中并密封。形状如图，就成了面团了。

5.全部面团完成后，将其放在蒸锅的面皮上。

6.大火煮沸，中火蒸8至15分钟。蒸的时间根据面团的大小略有不同。

小诀窍

1、如果不确定面团的软硬程度，最好称一下原料，这样差别会更小。沸水应煮沸后直接倒入粉末中。可以先称重，然后煮沸。

2、面团不要搅拌得太软，否则蒸的时候会塌成一团。

3、蒸时不宜大火。最好用中火，用竹蒸笼。

4.包的时候面团会有点粘，沾点干粉就可以了。

节日蛋糕

材质：

六寸戚风蛋糕一个（切三片）

实践：

1.黄油软化，加入糖粉搅打至顺滑。加入柠檬汁，搅拌均匀。分三批加入牛奶，搅拌至光滑。加入色素并充分混合，然后放入裱花袋中，用玫瑰喷嘴挤出花朵并冷藏直至准备好。

2.淡奶油和糖打发至8分。将奶油涂在蛋糕片上并重叠。然后将剩余的奶油与着色剂混合并抹平整个蛋糕，最后进行装饰。