用好食品和营养标签怎么写（食品营养标签如何助力健康）

核心提示：食品安全、营养和健康消费提示：善用食品和营养标签，做出适当的健康选择。

【国际消费者权益日食品安全营养健康消费小贴士】

善用食品和营养标签，做出适当的健康选择

如何根据食品标签选择食品？

食品标签上有六个词您可以轻松记住和使用，那就是“节省一天”。一是“类”，指食品类别。通过名称使类别清晰。二是“搭配”，就是看成分表。根据加工过程中每种成分的用量从多到少的顺序排列。添加量小于2%的成分可以任意顺序排列在最后。换句话说，第一个项目通常含有最多的成分。此外，所有食品添加剂都会在成分表中注明。您还可以通过成分表了解食物过敏信息。三是“营”，就是看营养标签。通过营养标签了解食物的营养成分，这样你就可以自己控制均衡搭配。 456“日期”、“保证”和“储存”是指生产日期、保质期和储存条件。大家都已经特别关注生产日期了。需要提醒的是，这也是很多人忽视的一点。保质期是指食品在规定的储存条件下保持其质量的期限。储存不当会影响食品的保质期，从而危害食品安全和质量。换句话说，如果不在特定的温度或环境下保存，很可能保存不了那么久，变质的风险也会增加。

什么是营养声称和营养功能声称？

营养声称和营养成分功能声称是预包装食品营养标签的主要内容。

其中，营养声称包括含量声称和比较声称两种。

含量声称直接表明某种营养素的含量水平，并且该含量必须满足规定的声称条件。比如“高钙”、“无糖”、“富含维生素C”等都属于这一类。

顾名思义，比较声称是通过比较同类产品的营养成分来做出的。如果含量超过或低于25%，可以使用比较性说法，如“钙增加30%”。 ”、“盐减少25%”等都是比较性的说法。

营养成分功能声称简单理解就是说明某种营养成分对人体的营养作用。例如，我们经常在食品包装上看到的“钙有助于使骨骼和牙齿更强健”，就是对钙的营养作用的描述，是一种营养成分功能声称。

营养声称及营养成分和功能声称是公司独立标注的内容。但一旦做出食品声称，相应的营养成分就应该在营养成分表中列出。

您可以结合自己的营养需求，通过阅读营养标签来更准确地选择适合自己的食物。

什么是无糖食品？

在介绍什么是无糖之前，我们需要先了解一下什么是糖？糖分为单糖和二糖。一般来说，我们生活中常见的糖类有蔗糖、乳糖、白糖等。

说到无糖食品，人们潜意识里认为无糖食品就是不含任何糖分的食品。事实上，这并不是国家食品标准中无糖的定义。

根据我国预包装食品营养标签要求，每100克固体食品或每100毫升液体食品中含糖量0.5克，即可声明“无糖”。虽然还是有一点点糖，但含量很低，几乎和0没有区别，所以可以直接在标签上标注“0”。因此，无糖只是一种含量声称，并不一定意味着完全不含糖。这里大家要注意一下。

另外，为什么无糖食品是甜的？这是因为无糖食品中可能会添加一些甜味剂来代替糖，因此它们可能是“无糖”但味道仍然更甜。

这些甜味剂属于食品添加剂，会列在食品标签的成分表中。阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、赤藓糖醇等都是常见的甜味剂。