沙姜鸭简单做法,沙姜鸭简单做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙姜鸭简单做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍沙姜鸭简单做法的解答，让我们一起看看吧。

沙姜闷鸭的做法，沙姜闷鸭怎么做好吃，沙姜闷鸭的家常？

材料主料：鸭子1/2只、子姜150g；辅料：油适量、盐适量、黄酒1汤勺、生抽2汤勺、醪糟水2汤勺、老抽1汤勺、葱适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量子姜焖鸭1鸭子洗净斩成小块。2加入黄酒。3加入生抽。4加入蚝油5加入醪糟水。6搅拌均匀腌制10分钟。7子姜洗净。8切片备用。9锅中倒入适量油烧热，加入事先切好的姜末，葱末爆香。10加入事先切好的蒜末炸香。11放入事先切好的干辣椒段。12捞出腌制的鸭块，放入锅中翻炒。13炒至鸭肉发白。14加入少量生抽。15将腌制鸭肉的料水倒入锅中翻炒一下。16盖上锅盖，小火焖至6-8分钟。17鸭肉熟烂放入子姜翻炒熟。18出锅装盘。小贴士1、用醪糟代替了白糖，但味道也要比白糖好。2、鸭子处理时要记得将鸭骚处理干净。

沙姜闷鸭的做法

1、新鲜的鸭子半只，内脏等杂七杂八的处理干净后砍成2指粗的鸭件。

2、沙姜和生姜分别切丝。

3、热油锅，放入生姜丝小火煸炒出味，捞出来扔掉。继续大火，入鸭件，把鸭的水分炒干。

4、一边炒，一边把切好的沙姜丝，盐，生抽，蚝油，一股脑全混到一起，做沙姜汁备用。

5、倒入沙姜汁，上汁均匀后换锅小火焖15分钟即可

到此，以上就是小编对于沙姜鸭简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙姜鸭简单做法的1点解答对大家有用。