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该视频的发布者是CNN旗下的一家以微纪录片闻名的外媒GreatBigStory（GBS）。他们派记者来中国就是为了拍摄皮蛋的制作过程……

该视频的发布者是CNN旗下的一家以微纪录片闻名的外媒GreatBigStory（GBS）。他们派记者来中国就是为了拍摄皮蛋的制作过程。

西方网友经常争论它的味道。甚至有人问美食锅电脑版美食锅电脑版美食锅电脑版美食锅电脑版美食锅电脑版英文皮蛋是否真的保存了数百年？

视频一开始就介绍了这种鸡蛋，称为百年鸡蛋，又名黑鸡蛋，有独特的腌制方法。这是对中国食物的介绍。它在中国被视为美味佳肴，但现在只有少数人知道如何用传统方法烹饪它。如何制作有关如何烹饪美味食物的视频。

随后，GBS邀请了从事皮蛋制作40多年的师傅吴强庚（音译）现场演示，解密皮蛋的制作方法。

将茶叶、生石灰、盐、炭灰调成糊状，然后与米糠拌匀，包在生鸡蛋外面。米糠的作用是保证鸡蛋不会粘在一起。最后，将鸡蛋放入桶中腌制。

吴师傅介绍说，皮蛋是中国传统美食，从明朝就出现并流传下来。直到今天，它仍然是中国人一年四季餐桌上的凉菜之一。它们非常清爽可口。在此视频中了解如何烹饪它们。

有海外网友看完这部微纪录片后表示，自己被皮蛋、千年蛋的英文名误导了，现在终于想通了：第一次听到这个名字的时候，还真以为他们是密封了很长时间。千年学习烹饪美味佳肴的视频刚刚发布。现在我开始怀疑自己的人生了……

事实上，由于中西饮食文化的差异，很多中国美食一度不被西方人理解和接受。但当他们亲自品尝时，他们往往会改变自己的成见。

例如，国外视频博主小马在学习如何制作美味佳肴时，热衷于搭建东西方美食文化之间的桥梁。他经常在国外街头邀请从未吃过中国菜的外国人品尝一些中国菜，观察他们的反应。

很多人都想拒绝这道菜，因为它看起来太辣了，但尝过之后却表示和想象中的不一样，有的甚至吃得停不下来。

小马还尝试了过桥米线、煎饼等中国美食。他发现，人们总是习惯性地拒绝不了解的食物，但中国的饮食文化博大精深，美食厨师应该亲自品尝、了解后再下结论。返回搜狐查看更多