最简单腌制羊肉,最简单腌制羊肉串的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单腌制羊肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍最简单腌制羊肉的解答，让我们一起看看吧。

腌羊肉的家常做法？

做法：

1.原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状

2.干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天

3.湿腌：取出后用干布擦去肉上的水渍，再用剩下的盐2.5千克制成卤液，将肉湿腌15天，卤液要浸没腌肉，每5天翻缸1次，取出沥干，即为成品

腌羊肉的制作要诀：

硝酸钠是一种盐,是一种食品添加剂。加多了危害人的健康

正宗腊羊肉的腌制方法？

材料：

- 新鲜羊肉：一般选择羊腿肉或羊腰肉等适合腌制的部位。

- 盐：适量

- 大蒜：适量

- 葱姜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 配料：可根据个人口味添加香料、辣椒等。

步骤：

1. 准备羊肉：选取新鲜而嫩的羊肉，除去多余的脂肪和筋膜，切成适当的块状。

腌羊排的最正宗配方？

所需材料配方：羊排1斤半、土豆1个、洋葱1个、生姜一小块、香菜2颗、料酒半碗、蚝油3勺、孜然粉8克、椒盐10克、黑胡椒粉3克、辣椒粉20克、盐3克、花椒油10克

1、先将羊排洗干净，然后倒入容器中，加入半碗料酒和没过羊排的水，浸泡半小时，这一步是为了去除腥膻味，这里建议大家买羊排的时候，不要买太瘦，带点肥的最好，这样烤好的羊排嫩而多汁，不会干柴

2、然后我们再把洋葱洗净切块，生姜去皮切片，香葱洗干净后切成碎段状

3、羊排浸泡好后，倒去锅内的水，再用手按压羊排，把多余的水给挤出来，然后再把一半量的洋葱、20克辣椒粉、2勺蚝油、8克孜然粉、6克椒盐、3克黑胡椒粉、10克花椒油、姜片和3克盐倒入容器中，用干净的手抓匀后腌制1个小时左右

4、等羊排快腌制好后，我们再来处理土豆部分，把土豆洗净去皮，然后切成小块状，土豆不要切太大，因为土豆送入烤箱真的很难烤熟，另外家里有胡萝卜的话，也可以切点放进来哦

5、锅内倒入适量的油，油温烧热后将剩下的洋葱下锅，中火炒香

材料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、盐、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、柠檬半个

做法：(1)将羊排用清水浸泡2小时，取出沥干水分切成大小合适的段备用，洋葱、大蒜、姜剁成细末;

(2)葱姜蒜末里倒酱油、蚝油;

(3)加入盐和自己煮的草莓酱;

(4)挤入柠檬汁，倒入料酒;

腌制羊肉的配方？

配方：

鲜疆烤羊肉料（武汉市产）1.5包，鸡精（新鲜度在99%，下列只用此新鲜度）70—90克，食盐36克，特鲜1号1包（武汉市产），姜、小香葱（剁细）各40克，白砂糖7克，肉松粉25克，红薯粉250克。

步骤 1

所有材料放到养肉里使劲抓揉，直到料酒吸收了

步骤 2

放进空气炸锅180度15分，每隔5分钟翻一次，熟了夹出，汤汁倒入小碗，后续有用

步骤 3

准备一个碗，里面放一点点烧烤料，孜然，盐拌匀

步骤 4

放锅里翻炒，倒入之前的料汁，翻炒均匀直到汤没了，放入准备好的干碟。翻炒均匀出锅。

1.干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天。

2.湿腌：取出后用干布擦去肉上的水渍，再用剩下的盐2.5千克制成卤液，将肉湿腌15天，卤液要浸没腌肉，每5天翻缸1次，取出沥干，即为成品。

到此，以上就是小编对于最简单腌制羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单腌制羊肉的4点解答对大家有用。