家常简单莲藕丸子,家常简单莲藕丸子的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常简单莲藕丸子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常简单莲藕丸子的解答，让我们一起看看吧。

藕丸子的家常做法？

配菜切好备用

莲藕切成碎丁放入碗中，碗中放入肉末，适量葱花，适量食盐，适量料酒。

2/4

碗中放入调料

加点生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量食用油，适量淀粉，下手抓成团状。

3/4

用手抓均匀

打入一个鸡蛋抓散，抓一把馅料放手中整理成团状，锅烧热加适量的油。

4/4

油锅炸碗中

藕元子的做法1.藕去皮洗净，用擦板将藕擦成细末备用2.将擦好的藕装入干净的纱布中3.将纱布垄起，将藕汁挤出，让藕末保持30%的水份4.加入姜蒜末、葱花、蒜蓉辣酱、盐，少许淀粉搅拌均匀5.将搅拌好的藕泥搓成大小适中的丸子6.下油锅将元子炸制金黄即可出锅装盘

藕丸子家常做法是加面粉还是糯米粉？

     藕丸子的家常做法是加面粉。

1、藕半斤，去藕节，去皮，洗净，剁成碎馅，装入盆中。

2、猪瘦肉半斤，洗净，切碎剁成馅，与藕馅合在一起，加入13香提味，加入蚝油提鲜，加盐适量。拌均匀。

3、盆内加入面粉，调成糊状，就可以炸丸子了。

藕丸子的做法和配方？

莲菜丸子 ：莲藕500克，猪肉200-300克，葱，盐，味精。

1.莲藕，偶是用擦床擦的，然后剁茸，这样容易细。

2.肉剁细，加入盐，味精，葱可以多加点，加了少许酱油。（因为反对他们爷儿俩吃肥肉，偶用的精肉，为了可能更香，所以加了点花生油。）。

3.将肉和莲藕混合搅拌均匀（偶私下加了点水淀粉少许），做成大小适中的丸子。

4.放在大火蒸15分钟。

【主料】：莲藕2节。

【配料】：生姜1大块、糯米粉200克。

【调料】：白砂糖100克、油。

【准备工作】：

1、把莲藕的外皮去掉后清洗干净，有擂钵的用擂钵磨碎，没有的就用刀背砍，就是当成用刀刃切薄片一样，把刀刃改成刀背，这样砍出来的末比切出来的更小，比用料理机打出来的更粗，口感要更好。

1.蒜切末。姜切末。葱切末。

2.嫩藕洗净，擦丝，切细，切末。

3.瘦肉洗净，剁细，加入蒜末，姜末一起剁细。

4.肉末中加入精盐，酱油，鸡精，味精，胡椒粉，芝麻香油，葱末抓匀。

5.加入藕末抓均匀。加入鸡蛋抓匀。加少许芡粉抓匀做成团

6.锅中加入适量食用油，油热，从肉团中取出适量部分做成丸子状一个接一个放入锅中，炸至外表金黄色即可。

原料：猪五花肉、鲜藕、糯米、洋葱、红椒、姜米、蒜米、鸡蛋、葱花、胡椒粉、豆粉、精盐、味精、香油、芝麻、干细豆粉、色拉油等制法：

1.猪五花肉剁成茸泥；鲜藕切成细粒，挤去多余的水份后，再与肉茸拌匀，调入精盐、味精、胡椒粉、干细豆粉，然后顺同一方向搅拌上劲；洋葱、红椒均切成粒；糯米用温水泡2小时后，沥干水分待用。

2.将鲜藕肉馅挤成丸子，再沾匀糯米，入笼用旺火蒸至七成熟时，取出晾冷，随后入七成热的油锅中炸至色呈金黄，迅速捞起沥油。

3.锅留底油少许，投入红椒粒、洋葱粒、姜米、蒜米炒香，再下入炸好的丸子，调入味精，淋入香油，撒上葱花和芝麻，颠翻均匀后，起锅装盘即成

主料：猪肉 250克（肥瘦比例2:8），莲藕 250克，葱花 20克

调料：料酒 1/2小勺，盐 1克，鸡精 1克，淀粉 1小勺

烹饪步骤

1.猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。

2.莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。

到此，以上就是小编对于家常简单莲藕丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常简单莲藕丸子的3点解答对大家有用。