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连新森表示：“联合国教育、科学及文化组织授予澳门“美食之都”称号，是对澳门多元美食文化和中西交融的城市风格的肯定。丰富澳门世界旅游休闲中心内涵，助力澳门经济适度多元发展世界特色美食之都.

连新森表示：联合国教育科学文化组织授予澳门“美食之都”称号，是对澳门多元美食文化和中西交融的城市风格的肯定。丰富澳门世界旅游休闲中心内涵，提振澳门经济。适度多元化发展世界特色美食之都。

澳门申报美食之都倡导者、澳门特区政府经济发展委员会委员何海明表示，澳门特色老店保留了传统文化元素，是联合国教科文组织推荐的地方。文化局在审核我市申请时高度重视。澳门的独特优势是作为中国与葡语国家交流合作的平台。澳门作为中国与葡语国家之间的食品集散中心，地位得天独厚。返回搜狐查看更多

这座面积仅30多平方公里、人口仅60万多的海滨小镇，为何享有如此良好的声誉？澳门学者联盟监事连新森博士认为，澳门申请成功的关键在于其悠久的饮食文化和独特的美食内涵，充分体现了中葡文化的融合和协调发展。澳门这座城市也具有不断创新的精神。通过美食创新推动城市发展的理念与联合国教科文组织创意城市网络的理念高度契合。

游客来到澳门，自然不能错过独具特色的葡澳美食。之所以叫这个名字，是因为澳门的葡国菜是受中餐影响的简单版本。食材和烹饪手法融入了大量中国元素，更适合中国人群的口味。著名菜肴有罗马罗马菜、咖喱蟹、烤咸猪手等。

澳门虽然人口不多，但作为一个旅游城市，餐饮业却十分繁荣。根据特区政府统计局的数据，澳门现有餐饮场所超过2,200家，从业人员达32,000人。 2016年，澳门餐饮业收入突破100亿澳门元，对经济贡献增长值43亿澳门元，同比增长13%。作为世界特色美食之都，是重要的支柱产业。

联合国教育、科学及文化组织10月31日宣布，澳门正式成为“创意城市美食之都”新成员。澳门成为继成都、顺德之后第三个获此殊荣的中国城市。

正宗的粤菜、新鲜的葡澳美食、精致的手信……走在澳门的大街上，游客不仅可以大饱眼福随处可见的小餐馆、小吃店、茶餐厅和餐厅，还可以享受到美食的乐趣。在餐厅享用一顿丰盛的饭菜。这就是刚刚荣获联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”称号的东方小镇——澳门。

“美食之都”是继澳门历史文化名城列入世界遗产名录、澳门清代衙门档案入选国家记忆名录之后，澳门作为世界美食之都又增添了一张亮丽的国际名片。一个城市同时拥有三个声誉并不容易。

由于广东的地理位置和四百多年中西文明融合的历史渊源，澳门的餐饮以粤菜和葡澳菜为主，各主要地方菜系也都有代表。近年来，随着旅游业的发展和外来务工人员的增加，日本食品、韩国食品、东南亚国家的食品也进入了澳门。

澳门的小吃也享誉世界，被誉为世界美食之都。除了大家熟悉的蛋挞、土特产等纪念品外，一些隐藏在街头的老店也值得一去。行走中会有意想不到的发现。