强监管防风险促发展（强监管防风险守安全伊金霍洛旗市场监管局）

核心提示：“中秋节”和“国庆节”即将来临。为有效监管节日期间食品安全，进一步规范市场经营秩序，汕头市市场监督管理局连日来全市组织开展节前食品安全专项检查。全力保障节日期间消费市场食品安全。

“中秋节”和“国庆节”即将来临。为切实做好节日期间食品安全监管工作，进一步规范市场经营秩序，汕头市市场监督管理局连日来全市组织开展节前食品安全专项检查，全力确保假期。食品安全消费市场期间。

此次节前检查，结合节日期间消费特点，重点以月饼、肉制品、乳制品、食用农产品等大众节日食品为主要品种，有针对性地对月饼生产加工单位、商场和以超市、大型餐饮企业、网红餐厅为主要品种。加强重点领域监督检查。一是规范月饼生产加工，重点从生产环境条件、食品原辅材料、生产过程控制、产品检验储存、食品添加剂管理等方面实施，从严控月饼市场准入。来源。督促月饼生产加工单位提高食品安全管理意识，加强检验检测，做好产品出厂检验，防止不合格月饼流入市场。二是规范食品经营者的经营行为，重点关注是否存在无证（无证）食品经营行为或超出审批范围的经营行为，预包装食品是否符合监管要求，是否存在销售过期现象。食品，是否需要证明和发票。对完整性等重点环节进行全面监督检查。三是规范餐饮服务单位加工生产行为，重点检查餐饮单位原材料采购、凉菜制作、海鲜生加工、餐具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品样品留样等情况。重点环节，严格规范湿米粉等高风险地区产品的储存、加工、生产，严防群体性食物中毒事件发生。

接下来，各级市场监管部门将继续开展“双节”期间食品安全专项检查，深入排查食品安全隐患，牢牢守住食品安全底线，切实营造安全放心的食品消费环境。