最简单的豆沙馅,最简单的豆沙馅怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最简单的豆沙馅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍最简单的豆沙馅的解答，让我们一起看看吧。

红豆沙馅做法是？

材料

面包机1台,干燥红豆150g,水 600ml,水煮红豆 360g,砂糖 200g

做法

1. 1: 清洗红豆，放入汤锅内雨水先用大火煮，沸腾后碗小火主约50分钟煮熟，稍微放冷后力去多余水份。
2. 2: 可先看红豆是否煮到破掉，快要脱壳的程度，这时红豆应该接近八分熟的程度，还保持完整颗粒。
3. 3: 选择面团专用叶片套入面包容器里。
4. 4: 把戏砂糖慢慢倒入面包机内锅里。
5. 5: 接着再加入※水煮的红豆进去。
6. 6: 选择面包机品项32〈豆沙馅模式〉，然后按下〈开始〉，晚点就有绵密的红豆泥，这时可以去做别的家事喔！
7. 7: 等到了50分钟左右，可让红豆泥闷在机器里自然放凉，这样可让堂与红豆泥更入味，然后打开上盖将内锅取出，装在附盖的容器里保存就可以享用了！
8. 8: 使用变频面包机强大的功能，制作完Q软的吐司面包后，想要搭配甚么样的馅料呢？
9. 9: 我甜蜜蜜的红豆馅与面包绝对是首选。

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2斤红小豆、白糖或红糖0.7斤左右、水3斤，熟猪油0.7斤一0.8斤;

红小豆洗净加水浸泡8小时左右，滤净水，再加3斤水上笼蒸至豆子酥烂(大约40分钟一1小时，分次倒入破壁料理机打蓉备用;

取一干净的锅倒入红豆浆蓉，下入白糖或红糖、熟猪油大火烧开小火慢熬至粉稠状的红豆馅，熬制手勺要不停的搅拌，整个过程30分钟一50分钟，熬制尾段时预防溅豆沙馅的浆。希望能帮到你！

筛选红豆，清洗，水泡12h；取红豆加水入电饭煲中煮至红豆软烂起沙；水多盛出，再焖一会。晾凉后把豆子捣烂，将红豆及汁放入搅拌机中，打成蓉，直到非常细腻。放猪油，再放豆沙蓉，加适量白糖翻炒，出锅即可。

豆沙其实就是用红豆熬制出来的，外面卖的虽然很贵，但是其实做起来非常简单。在外面买红豆沙虽然方便，但是超市的红豆沙很多都加了色素和添加剂，吃起来并不是很健康。今天我就手把手教大家在家做【红豆沙】，用红豆加上一些白糖（红糖）就能轻松做出来，零添加零防腐剂，安全又放心，香甜软滑超好吃！喜欢的朋友花上了2分钟学习一下吧，以后想吃再也不用出去买啦。

用料

红豆 500克
白砂糖 120克
红糖 80克
玉米油 180克


做法步骤

1.红豆用流水多冲洗几遍
2.放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。
3.隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。
4.分次放入破壁机打成细腻的糊
5.打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。
6.待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
7.就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。我炒了40分钟。
8.炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之可以冷冻保存。

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下面介绍一下我做豆沙馅的方法

500克红豆淘洗干净。用清水泡发五六个小时，倒进高压锅中（家里做饭的锅也行。煮的时间会长一点。）水没过红豆就行。按煮豆键。20分钟，时间到放气后，打开盖子用手捏一下红豆能捏碎。红豆就煮烂了。里面有多余的水倒出来。把红豆倒进大盆中，用擀面杖捣碎。家里有打汁机的可以把红豆打成泥，我家没有，就只能用擀面杖捣碎。带一点颗粒感也特别好吃。 捣到自己满意的程度就行了

锅内多倒一点油。油不用热下入捣好的红豆泥。用小火慢慢的熬，要不停的翻动。大概20分钟后。水分熬的差不多的时候。加入白糖红糖。（这个量可以根据自己的口味添加。）再开小火慢慢熬不停的搅动。慢慢的糖融化豆沙会稀点，这是糖化成水的缘故。不要急，这时候可以加少量的糯米粉。加糯米粉熬出的豆沙。不干。不容易散。（不喜欢的可以不加糯米粉。）在小火慢慢的熬。一直熬到豆沙抱团不粘锅，不粘饭铲。说明豆沙就熬好了。如果一次用不完。可以晾凉后放到冰箱冷冻保存，也可以分成一次吃的量一份，分开冷冻。吃的时候拿出一个团化开方便又实用。

这就是我做豆沙的全过程。希望能帮助到你。

可以关注燕姨美食，里面有做豆沙的视频。

红豆沙馅做法是？

红豆沙馅的做法简单，几分钟就可以学会，而且对初手者的朋友来说，也能一次成功零失败。

红豆沙是由红豆和白糖（红糖）相辅而成的，无色素和添加剂，吃着香甜软滑很健康。

红豆沙馅

食材:红豆、白糖（红糖）、食用油（猪油）

步骤一:取适量的红豆放入盆中，捡掉瘪的、坏的，然后清洗干净。并加入适量的清水浸泡10小时左右，等红豆变得饱满圆润即可。

步骤二:把泡好的红豆捞入高压锅内，水量超过红豆一寸左右，然后盖上锅盖上汽计时10分钟。

步骤三:将煮熟烂的红豆尽量控干水分，倒入盆中，趁热用勺子将红豆压碎成泥。如果想吃细腻一点儿的可以将晾凉的红豆，倒入料理机里打碎成糊 ，然后加入适量的白糖搅拌均匀。

步骤四:起锅预热，不用放油，把红豆泥直接倒入锅中，用小火慢炒，煸炒边用锅铲不停的搅拌，等豆沙变干，加入少量的食用油继续慢炒，红豆泥将油吸干后，再加入适量的食用油再次慢炒，等到水分差不多干的时候就可以了出锅了。

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如何自制豆沙馅？

红豆沙其实有卖成品的，但是口感真没有自己煮的好吃，买的豆沙要么太甜，要么没有豆香味。还是自己煮的最好吃，直接当零食都可以一勺勺舀着当零食吃呢。

做豆沙的方式也有不少，比如去皮和不去皮的方法，入锅炒干和不炒干的方式。还有用来做月饼的豆沙馅和做包子面包的豆沙馅都有所不同，所以不同的用处都有不同的做法呢。

比如做红豆沙月饼用到的豆沙需要非常细腻，要去皮，并且加入了大量的油在里面，这样月饼回油后会非常好吃。做这样的豆沙，需要将红豆事先浸泡，然后将红豆煮到烂熟，用网筛过滤掉红豆皮，将过滤出来的细沙放入锅里，然后加入大量的糖和油炒到豆沙成光滑油亮的团状就可以了。

灰下面介绍的是简单版的豆沙做法，不需要过滤皮，可以保留红豆皮，这样其实也是增加了膳食纤维，营养更丰富。而且没有大量的油和糖，热量也低的多。适合做豆沙包、面包、饼等馅料哦。

我发现我喜欢回答的问题全都是自己喜欢吃的，比如豆沙馅，真的是全民都爱的！豆沙馅主要是由红豆制成。红豆营养也很丰富，有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便，还富含叶酸，产妇、乳母都可以多多食用。

【自制红豆沙】制作：

材料：

小红豆300克、冰糖白糖适量、油适量、水

做法：

到此，以上就是小编对于最简单的豆沙馅的问题就介绍到这了，希望介绍关于最简单的豆沙馅的2点解答对大家有用。