非常简单的做法吃糖,爱吃糖的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于非常简单的做法吃糖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍非常简单的做法吃糖的解答，让我们一起看看吧。

怎么炒花生糖豆？

先把花生倒在锅里开小火翻炒，不用放油，直接干炒即可。一直炒到你听到花生噼里啪啦响的时候，盛出来。

把糖和适量清水放到锅里熬，熬得时候用锅铲顺着一个方向搅拌，搅到你能看见粘稠的大个的白色泡泡，接着倒入之前炒好的花生，迅速拌匀。

准备一些淀粉，放到微波炉里转2分钟左右，这样可以去掉它的味道。然后用细的滤网把熟淀粉撒在花生上，要撒均匀哦！

最后，快速翻炒一下，装盘！搞定！

花生营养丰富，吃法多样，或水煮又粉又面，或干炒、或油炸酥脆喷香。今天做一个与以往不一样的油炸，

主料2人份

花生200克

面粉50克

绵白糖40克

鸡蛋1个

辅料

白芝麻1把

先把花生倒在锅里开小火翻炒，不用放油，直接干炒即可。一直炒到你听到花生噼里啪啦响的时候，盛出来。

把糖和适量清水放到锅里熬，熬得时候用锅铲顺着一个方向搅拌，搅到你能看见粘稠的大个的白色泡泡，接着倒入之前炒好的花生，迅速拌匀。

花生糖豆具体做法如下：

准备材料：炒制花生米，冰糖，盐 ， 水。

1、开小火，锅里放入冰糖8%，放些水2%，直到冰糖融化，慢火细熬。

2、直至糖浆在锅中里冒大泡泡，糖浆就算熬好。

3、把少许盐倒入锅里，搅拌均匀，为的是增加口感。

4、把炒制过花生米倒入锅里，慢慢搅拌，直到让糖浆包裹住花生，糖霜都粘在花生上。

6、起锅，把它装进一个盘子，放凉即可食用。

具体做法如下：

准备材料：红皮花生米，冰糖，盐 ， 水。 

1、开小火，锅里放入冰糖，放些水，直到冰糖融化；

2、锅子里冒大泡泡，糖浆就熬好了；

3、把盐倒入锅里，搅拌均匀；

4、把花生米倒入锅里，让糖浆包裹住花生，慢慢翻炒；

5、糖霜都粘在花生上了，继续翻拌两分钟；

6、好了。

准备材料：红皮花生米，冰糖，盐 ， 水。

1、开小火，锅里放入冰糖，放些水，直到冰糖融化；

2、锅子里冒大泡泡，糖浆就熬好了；

3、把盐倒入锅里，搅拌均匀；

4、把花生米倒入锅里，让糖浆包裹住花生，慢慢翻炒；

5、糖霜都粘在花生上了，继续翻拌两分钟；

很高兴能为你回答这个问题，首先，先把花生米用水洗一下，然后放入五成热的油里炸用小火慢慢的炸，炸至声音听上去哗哗的就行了，另起锅放入白糖熬至粘稠状，放入炸好的花生米迅速的翻炒防止粘连

拔丝菜品是如何做出来的？

作为一名地道的川厨，就我的经验分享一下。

拔丝菜晶莹透明，香甜脆嫩，深受人们欢迎。做好技丝菜应掌握以下几点。

①挂好糊:对水分较大的原料如苹果、梨、橘子等，在炸前一定要挂好糊，将原料裏满，防止损耗水分发蔫或原料内部出水，形成粘连。对土豆、红薯等含淀粉多的原料可直接下锅炸，不必挂糊。

②炸好料:炸料时油宜宽些，火不宜太旺，油烧至六七成热时下料，一次下料不要太多，炸至金黄色时即可。

③糖加足: 一般来说，糖与原料之比按重量来说，块和片状原料用糖量为原料的50%;条、丸状原料用糖量为原料的30%-40%，挂糊的可多些，反之少些。

④炒好糖:这是制作拔丝菜的关键。炒糖分油炒、水炒。以油炒为例，将锅擦净加油，中火加热，放白糖，用勺不断搅动，使其受热均匀，炒至呈浅黄色时会冒出气泡，待泡沫增多变大时，将锅端离火口，让泡沫变小，颜色加深，即可投料。如看不准可用勺舀起糖汁往下倒，只要能成一条线，说明糖已炒好，此时即应速将原料投入，并不断翻动，使糖汁裹住原料。

⑤做拔丝菜最好用两个火，一个炸主料，一个炒糖，这样主料温度高，挂糖均匀，拔丝长细透明。

拔丝菜应趁热食用，用筷子夹住在凉开水中蘸一下吃，风味更佳。

血脂较高和身体较胖的人，为少吃些油，在做拔丝菜炒糖时，可用水炒。以拔丝山药为例，取山药500克洗净去皮，切成滚刀块。炒锅内放油，当烧至五六成热时，把山药块下锅炸熟，呈乳黄色时捞出(在冬季防止变凉)。然后将原锅底油倒出，加适量水，再放白糖150克，小火熬成糖浆。待熬至由白色变为淡黄色，泡沫由大变小时，将山药快速倒人锅内，铲翻均匀，再撒上少许艺麻即可。此菜酥脆香.甜，十分可口。

其他如土豆、白薯亦可用此法。

掌握这几个小妙招，谁都可以做出口感甜美、丝长1米的拔丝红薯

拔丝红薯色泽金黄，其口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻。吃的时候，用筷子一夹会拉出细细长长的糖汁丝，好吃又有趣，特别适合喜欢吃甜食的人食用。拔丝红薯好吃，但却不好做，一般人要么容易烧焦，影响口感；要么做不出拉丝的效果。今天，我就教大家几个小妙招，既使是零厨艺，您也可以轻松做出正宗的拔丝红薯。

营养分析：红薯是一种药食兼用，营养均衡的食品。它的热量只有大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效；红薯中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，具有防癌抗癌的作用；红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，有助于预防心血管疾症；同时，红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

所需食材：红薯500克，淀粉80克，白糖200克，食用油适量。制作方法：首先将红薯去皮，切菱形块。下入开水锅中煮1-2分钟捞出，倒入盆中。给红薯撒上玉米淀粉并搅拌，让其均匀地裹上淀粉。锅烧干，倒入小半锅食用油，烧至五成热（看到小泡向中间聚集时），改中小火，下入红薯炸3-5分钟。将红薯捞出，把油控干。待油温再次升高后，下入红薯进行二次复炸，炸至色泽金黄即可。将红薯捞出，控干油。另起锅加少许油，待油热后，下入白糖。

小火炒至白糖开始慢慢溶化（注意要不停地翻炒），这时颜色较浅，并有大泡泡。

继续翻炒，此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。炒至糖开始变得粘稠，微微发黄，有些力度了，气泡有的地方变没了，立即关火（这时就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）。这时下入炸好的红薯。快速的翻炒均匀，让其均匀地裹上糖汁即可。出锅装盘。乘热吃会拔出很多很长的细丝丝，非常香甜美味。吃的时候，最好醮点凉水，因为刚出锅太烫了。女儿吃得很香，她边吃边赞叹到：“这个拔丝红薯好吃，还好玩，老爸太能干了”。

“小厨大刘”提醒您：1、红薯炸之前粘上淀粉，可以让炸出的红薯外酥里软，同时又不会吸入太多的油，好吃又健康；2、熬白糖汁的时候，一定要小火，且不停的翻炒，待糖炒至微微发黄变色，立即关火。这是做好拔丝红薯的关键步骤，火候不到拔不出丝，火候过了又会后味发苦，严重影响拔丝红薯的口感；3、在刚开始吃的时候可以醮点凉水，因为刚出锅的红薯温度太高，可能会烫伤嘴巴。

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到此，以上就是小编对于非常简单的做法吃糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于非常简单的做法吃糖的2点解答对大家有用。