简单的做黑鸡蛋,简单的做黑鸡蛋怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单的做黑鸡蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单的做黑鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

臭鸡蛋的做法？

我有一个煎臭鸡蛋的快速方法：超市里去买一瓶黑色的（王致和臭豆腐乳）、碗里打几个鸡蛋、放两块臭豆腐和汁液、再放少许鸡粉、放少许切碎的小米椒、用筷子搅拌均匀、锅里放油、把调好的蛋液下锅煎炒。等待蛋液炒熟。一盘特好吃的臭鸡蛋就做成了。

把花椒和咸盐放入水中煮开凉一下不要等水完全放凉。水还有一定温度时放入冼净的鸡蛋。每等10天半月左右晃动一下腌蛋的容器就行了。这种腌法腌出来的臭蛋特臭而且蛋黄和蛋清混为一体。我家每年都腌两三次。

我近期做臭鸭蛋。①盐水制作：用冷开水溶解盐（建议用无碘盐），不必饱和，百度饱和量充分搞拌后再略加些冷开水，最后添加食用纯碱Na2co3一到二汤匙（这个很重要，改变PH值，且会特有的臭香）；②把鸭蛋用60-70度温水先泡洗几分钟，捞入①制作的盐溶液泡缸；③把泡缸放阳台阳光下晾3天，盖上后再放回室内20-30天。臭鸭蛋泡成功。记得，之后臭蛋煮熟过程会让满室熏臭，自己享受，这时千万不要邀请不喜欢臭鸭蛋的亲人朋友到家。

怎么才能腌出黑黄的咸鸡蛋？

记得以前小时候看母亲大人腌鸡蛋的时候都是，先把鸡蛋煮熟，然后拿个密封的玻璃瓶放一层鸡蛋加一层盐，最后装好后加上点高浓度白酒，等个一两月就可以开吃了，时间越久越入味

大家好，我是约翰饭特稀，一个专注于美食的作者。

忽然间看到了这个问题，因为自己确实腌过鸡蛋，所以把做法告诉大家，希望对您有所帮助。

食材：鸡蛋30个、盐、高度白酒、保鲜膜

具体做法：

1、首先清洗鸡蛋，鸡蛋选择新鲜且完好的，用钢丝球来刷洗干净。

2、清洗好的鸡蛋，放在沥水篮中沥干水分，放在空气流通的地方，自然晾干。

3、碗中倒入高度白酒，把晾干水分的鸡蛋放在白酒里滚一圈，保证鸡蛋整体浸湿，是不需要放在白酒里浸泡的，然后再裹上一层食用盐，用保鲜膜包起来。

4、鸡蛋全部包好后，放在无水的容器里，如果没有也可以装在塑料袋里（塑料袋最好是那种厚一点的），然后把口封紧。

5、放置在阴凉处，一个月的时间就可以吃了。

6、腌好后的鸡蛋，去掉保鲜膜，洗干净，煮的时候用中火，这样鸡蛋不会破。

到此，以上就是小编对于简单的做黑鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单的做黑鸡蛋的2点解答对大家有用。