白面包材料简单,白面包材料简单制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白面包材料简单的问题，于是小编就整理了1个相关介绍白面包材料简单的解答，让我们一起看看吧。

面包怎样做内部才更白？

首先，面粉选择。可以选择粉芯粉做为原料的面粉。这种面粉灰粉少做的面包相对较白。

其次，辅料选择。蛋黄，沙糖，黄油都会让面包变黄。

剩下盐，可以增加白度。可制定配方如下：

面包粉500克

酵母3克

盐10克

水350克

沙糖60克

麦芽精3克

此配方可以做成山型吐司。内部相对洁白。

面包组织不是只要白，就是好的。像我自家做的，又是蛋黄又是黄油的，同样好吃，但是一点都不白。

若硬是想要它白，就只加蛋白，不要蛋黄；然后把黄油换成白油（比如猪油、白脱，或者直接用植物油，但液体油的用量减到原来配方的2/3——顺便说一下，植物油的成品，面包表皮会很硬）

到此，以上就是小编对于白面包材料简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于白面包材料简单的1点解答对大家有用。