简单中国传统菜,简单中国传统菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单中国传统菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简单中国传统菜的解答，让我们一起看看吧。

除了饺子还有什么食物是中国的传统食物？

所谓好吃不过饺子，饺子的确是中国传统美食，不过不能简单地以说某种食物史中国传统食品。

首先，从地域上来看，中国北方多产麦，故北方面食，馒头，花卷，馄钝，西北的馕等食物，可以称之为中国北方地区的传统食物。而中国南方社会产稻米较多，所以传统美食就主要以稻米制作，如云南人爱吃的过桥米线，米粉，汤圆，杭州人爱吃的年糕，广东人爱吃的粉肠，等等。正所谓中国的食物构成基本特征就是北麦南稻。

其次，按照区域观点来说，一方水土一方人，大家知道的自己家乡的传统美食那就更多了。东北菜的地三鲜，鲁菜的驴肉，川菜的麻婆豆腐，杭帮菜的西湖醋鱼，东坡肉，淮扬菜的松鼠桂鱼，安徽菜的臭桂鱼，粤菜的鱼翅羹汤，新疆的羊肉串，蒙餐的手把肉，藏餐的酥油茶……

上面说的你可能因为没吃过，说他们不是传统食物。或者不是中国的传统美食。你也可能因为个人偏好，觉得那些有腥膻味道而不好吃，太辣而不好吃。可是传统美食存活的时间比小朋友你年纪大多了，它都还没退出中国人的餐桌，这就是传统美食的明证。

最后，我还说一个中国传统美食，正当是文化深厚，那就是中国的粽子。大家知道，为了纪念屈原大家会吃粽子，屈原是什么时候的人啊，倒推一下就知道，中国吃粽子的时间之悠久。所以，说粽子是中国第一传统美食，不为过。

所以如果你说饺子是中国传统食物，我的答案更愿意选择粽子是中国第一传统美食。

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中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，也有许多独特之处。1. 风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。2. 四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。3. 讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。4. 注重情趣。中国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。5. 食医结合。中国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。在中国，向来 就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的。药食同源即药与食物相同.《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

你说你请我吃什么吧。

中国的传统美食，怎么能少了最最好吃的粽子呢~~~我是一个广西人，我们家乡那边的粽子里面都是包的肉馅和绿豆什么的，还有一种粽子就是用草灰水弄的，吃的时候必须加糖，不然真的很难吃！！到了北方，这边的粽子都是甜粽！！这让喜欢吃肉粽、蛋黄粽的我每次到了端午节都特别想念家乡的粽子~~~

粽籺，是籺的一种，俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

粽子不仅形状很多，品种各异，由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。

咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的柊叶蛋黄肉粽（海南）、什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道各异。

桂中地区喜包形态酷似枕头的大枕头粽。桂中地区的大枕头粽一个用上半斤至一斤米；而桂林地区喜包一斤米可做六七个粽子的小枕头粽。桂林以北则喜包形态恰似狗头的狗头粽。在粽子包制过程中的配料方面又各有特色。如桂林人包粽子喜加点碱粉，以煮熟的粽子产生碱香味；而全州人包粽子喜欢用稻草灰水浸泡糯米，用这种方法包制出来的粽子既有适中的碱香味，亦有诱人食欲的色彩。

请大家介绍下，产自中国本土，历史悠久的蔬菜、水果有哪些呢？

这问题，干过厨师的我居然不知道吗？开搞....

一：大白菜（这个最熟悉不够了）

在西安半坡遗址就发现了白菜籽。魏晋时期就属于老百姓的菜。

二：大葱（大饼卷大葱）

古诗中曾说过，葱生山中者名茖；可想而知它的悠久。

三：大豆（大豆也算是一种蔬菜，至少我们能下饭吃）

先秦时期的典籍中，最常出现的水果是桃、李、枣、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花红、樱桃也偶而会出现。这些大抵就是早期中国北方原生的温带果树，或者是很早就传入中国的物种。蔬菜有大白菜系列、冬瓜，其栽培历史最少已有二千多年。蕨菜，木瓜，木瓜成熟了是一种水果，成熟之前是一种蔬菜。茼蒿，　莼菜，莼菜是我国南方独有的水生野蔬之一，蒲菜，它和芦苇一样长在浅水滩上，出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无瑕，被誉为“天下第一笋”。茭白，是我国特产蔬菜之一。蔓菁，又名芜菁，俗称大头菜。　生姜，这个一看名字就知中国特产。家庭有地方都种的猫耳朵、丝瓜等都是中国本土蔬菜。

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我很高兴回答这个问题。首先，让我们谈谈蔬菜的发展中国。

蔬菜发展有三次。一个是汉朝。这时，许多蔬菜来自西部地区。另一个是唐朝，那里种植了许多美味的蔬菜。一个是明朝。这一次，他们来自大海，来自美洲。

古代很少有蔬菜。文字记载中常见的蔬菜主要有五种:冬葵、大豆苗、韭菜、白菜和荠菜。

让我们谈谈从国外进口的一些蔬菜。

1.汉朝张褰在访问西域之后带回了菠菜(有疑问)和胡萝卜。

2.豇豆和茄子是从汉代印度引进的。

第五代引进的生菜可能是唐朝以前399人餐桌上的主要蔬菜。

4.后来，尤其是在发现新大陆哥伦布之后，更多的蔬菜品种被发现，如西红柿、辣椒、南瓜、红薯、土豆等。我们从欧洲进口花椰菜、卷心菜和其他卷心菜。

以上，我希望大家都满意。

很高兴来回答这个问题，首先来说一下中国蔬菜的发展。

蔬菜发展有三个时代，一个是汉朝，这个时候从西域来了很多蔬菜，另外一个是唐朝，自己培育出很多好吃的蔬菜，在一个就是明朝，这次是海上来的，来自美洲的好多好吃的。

古代的蔬菜很少，常见于文字记载的主要有五种：冬葵、黄豆苗、韭菜、白菜、荠菜。

下面说一说一些从境外引进的蔬菜。

1.汉朝张褰出使西域后带回来后带来了菠菜（存疑）和胡萝卜。

2.汉代从印度引进了豇豆（长豆角）和茄子。

3.五代时引进的莴笋，这大概就是唐朝之前中国人餐桌上的主要蔬菜。

4.后来，尤其是哥伦布发现新大陆之后，发现了更多的蔬菜品种，比如我们熟知的西红柿，辣椒、南瓜、红薯、土豆等等，从欧洲引进了花菜、卷心菜和其它甘蓝科蔬菜。

以上，希望大家满意。

我个人认为中国本土原产的蔬菜有大白菜系列，其栽培历史最少已有二千多年历史之久。还有茼蒿，莼菜，莼菜是我国南方独有的水生野蔬之一，蒲菜，它和芦苇一样长在浅水滩上，出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无瑕，被誉为“天下第一笋”。茭白，是我国特产蔬菜之一。蔓菁，又名芜菁，俗称大头菜，还有生姜，这个一看名字就知中国特产。家庭有地方都种的猫耳朵、丝瓜，黄花菜等都是中国本土而且历史悠久的蔬菜 。特别说一下这个黄花菜在中国的栽培历史悠久,可追溯至两千多年前,是国人喜吃的一种传统蔬菜。荠菜:(音jìcài)别名野菜、地菜、野荠,又名护生草,鸡心菜、净肠草,遍布中国南北各地,培养史最少亦有二千年以上历史；

最常出现的水果是桃、李、枣、栗，其次是梨、梅、杏、榛、柿、瓜、山楂、桑椹，其它如杞、花红、樱桃也偶而会出现。这些大抵就是早期中国北方原生的温带果树，或者是很早就传入中国的物种。

到此，以上就是小编对于简单中国传统菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单中国传统菜的2点解答对大家有用。