美食烹饪家疯狂下载烹饪教学视频全集（美食烹饪家疯狂下载烹饪教学视频大全）

2022年1月30日，著名国宴大师、全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者、“老米骨头”郑秀生大师因病去世，享年67岁。

2022年1月30日，著名国宴大师、全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者、退伍军人郑秀生大师因病去世，享年67岁。

郑秀生出生于1955年，16岁进入北京饭店烹饪学校，从厨师学徒做起。他在北京饭店工作了46年。圆满完成多项中外交流服务任务。曾荣获全国劳动模范、全国五一劳动奖章、中国烹饪大师终身成就奖获得者等荣誉称号。

从北京饭店退休后，郑秀生师傅自2019年起与二叔孙立新师傅组建了老饭锅小组，通过互联网、新媒体不断传播中国饮食文化和烹饪技艺。截至2021年底，老饭谷在线粉丝总数已突破2000万。

郑秀生大师一生都是中国烹饪和饮食文化的传承者和推动者。他出色的厨艺和耿直负责的性格堪称厨房界的典范。他为厨房行业培养了许多优秀人才，影响了许多厨师。艺术厨师。下面，我们就和红厨网一起回顾一下程修生大师的传奇一生。

郑秀生小时候就想参军。后来因为是独生子，不能参军，就想做一名文员，也许写点资料。一次偶然的机会，16岁那年，他到北京饭店，得知毛主席、周总理经常来访。当时他就想着当一名服务员、一名美食厨师，这样他就可以经常见证风采。

成功进入北京饭店后，一次偶然的机会，他在厨房帮忙的烹饪指导视频中被北京饭店的高级厨师发现，并被分配到北京饭店的后厨房。

一开始，郑秀生和其他学徒一样，都是从给鸡去内脏开始，然后到菜间摘洋葱、剥蒜、腌咸菜。通过这些基本技能后，他就可以被分配去码头切菜切肉……这一学就是十三年！

十三年后，郑秀生的基本功非常扎实，有机会向老厨师学习厨艺。多年来积累的扎实基本功，也奠定了郑秀生做事特别踏实、稳重、不浮躁的特点，也为他日后在烹饪上的成功奠定了基础。

然而，郑秀生学习炒菜的过程并不一帆风顺。起初，他学的是川菜。后来他发现川菜风味菜品太多，复杂，对调料的把控要求很高，于是就改用了另一味种少、人才少的菜系。淮扬菜。众所周知，淮扬菜虽然没有川菜风味浓郁，但对刀功的要求却特别高。

幸运的是，郑秀生结识了负责建国第一宴的淮扬菜大师王杜坤和鲁菜特技师孙中英。在这两位大师的指导下，他对淮扬菜有了深入的了解，而为了深入了解淮扬菜，他还多次前往江浙一带，了解当地的风土人情、饮食习惯，并在深入研究淮扬菜体系。他还得到了多位大师的指导，养成了良好的写作和记录的习惯。

经过刻苦苦练，郑秀生成功成为北京饭店的淮扬菜厨师。然而，郑秀生并不满足于此。在餐厅做饭时，淮扬菜的所有食材和最重要的汤都会由专人准备。厨师只需要在炉子上做饭，但如果你一个人在外面，就需要自己准备食材、切菜、煮汤。郑秀生认为，一个真正的淮扬菜厨师应该精通所有工序，于是通过多次外出，郑秀生开始尝试自己完成淮扬菜的制作，在这个过程中，他逐渐掌握了淮扬菜。烹饪技艺融为一体。

在提高厨艺的同时，郑秀生也特别注重文化层面。他不仅购买了大量的烹饪书籍并疯狂下载，还花时间提高自己的文化水平。 42岁时，他已成为北京饭店的淮扬菜厨师长，但他通过自学文化课程，考入北京教育学院中国烹饪教育专业。

他在接受媒体采访时曾表示：厨师有技术、有故事、有经验的很多，但就是缺乏文化。我觉得我们中国厨师的职业发展一定要注重提升文化。

1980年改革开放初期，中国掀起了出国旅游热潮。北京饭店还选派了一些顶级厨师到世界各地学习当地的饮食文化。郑秀生被派往日本，在新大谷饭店学习。

在当时中日邦交正常化的大背景下，郑秀生还担负起了为期40天的世纪中华美食节的重任。他凭借出色的厨艺和稳定的心态，圆满完成了美食节。

从1990年开始，郑秀生连续四次被派往新加坡主持世纪中餐宴会。 1993年，他还代表中国赴瑞士参加世界美食盛会。

这一系列的出国活动不仅开阔了郑秀生的视野，助力中国美食走出国门，也为今后负责举办各种大型活动奠定了基础。

1999年，为庆祝中华人民共和国成立50周年，北京饭店还推出了一系列活动，其中最重要的就是恢复了中华人民共和国成立第一宴会的主持郑秀生的。

通过深入研究，郑秀生发现，建国第一场宴会是周总理决定的以淮扬菜为主的宴会。经过深入了解、充分准备，建国第一宴的恢复取得了巨大成功。北京饭店不仅获得了极高的利润和影响力，还让郑秀胜名声大噪，成为国宴主厨。于是流传开来。

2003年非典肆虐期间，郑秀生被北京饭店派往小汤山，负责近800名患者、医护人员和居民的伙食。光是粮食，每天就消耗掉近5吨粮食。正是在这种严峻而紧急的情况下，郑秀生带领十几名厨师团队快速、高质量地完成了服务任务。

郑修生被小汤山接待后，已被公认为是一位能从容指挥、协调配合、有将军风范的名厨。 2006年，郑秀生带领团队圆满完成了中非合作论坛峰会和中非合作论坛部长级会议的接待服务任务。他也成为时任国家主席接见的唯一厨师代表。

2008年北京奥运会，郑秀生再次被委以重任，出任北京奥组委专家委员会委员，并担任首旅集团奥运事务部行政总厨。在此期间，他做了大量的市场调研，从厨房设计、人员配备、人员培训、各种原材料、菜单、运营机制等一切都进行了安排和设计。北京奥运会对中国的重要性是毋庸置疑的。国家。郑秀胜凭借个人能力和组织协调能力，出色地完成了接待任务。

2020年，郑秀胜再次受聘担任2022年冬奥会顾问。虽然他已经退出烹饪教学视频，但当他得知这个任务后，还是毫不犹豫地答应了。

但他始终相信，厨师就是工匠，工匠必须不断磨练自己，不能停下来。如果技能停止，技能就会停止。于是，他和中国十大名厨之一的孙立新大师组成了老饭谷群，并于2019年开始在网络平台上发布美食烹饪教学视频。

老饭谷的定位是弘扬热爱美食、烹饪美食、与全家人一起享受美食的精神内涵。鼓励年轻人回归家庭，在快节奏的世界中静下心来，与家人、朋友、爱人一起探索幸福生活的真谛。

事实上，这样的调整对于美食厨师来说并不容易疯狂下载。家庭厨房用具与专业厨房工具存在巨大差异，但两位厨师通过数十年深厚的烹饪技巧积累和创新思维，很快将国宴菜肴以家庭烹饪方式还原，同时传授烹饪技巧。同时，它像宝库一样讲述了背后的故事，还穿插了一些家常菜的小技巧。如此深入的讲解，对于很多美食爱好者来说都是一笔财富，很受欢迎。

不过，对于两位退休国宴厨师来说，美食短视频也是一个新赛道，并不比在厨房工作轻松多少。在厨房里做饭很好，但是在镜头前做饭就需要考虑形象和节奏了。录制一道菜大约需要一个小时，一天录制12个小时，所以只能完成6-8道菜。一天下来，他们常常累得脸红了、背湿透了。最累的时候甚至是早上八点到凌晨三点拍戏。

不过，为了传承中华饮食文化，郑秀生和孙立新依然无怨无悔。他们真正做到了老梵谷口号中提到的传承功法，没有任何保留。

2022年初，随着冬奥会的临近，老粉丝发现最近的视频中不见了郑秀生大叔的身影。大家都在开玩笑：我去冬奥会练习滑雪，我去冬奥会练习短道速度。它滑倒了.

他们知道郑秀胜是2008年北京奥运会的行政总厨，也知道他再次被2022年冬奥组委聘请为顾问。

郑秀生大师对中国厨师寄予厚望。他曾在接受采访时表示：现在有一些年轻厨师找不到自己的学习目标和亮点。我认为作为一名厨师意味着不断学习，尤其是利用互联网的便利在网上学习更多知识。更重要的是找到最基本的烹饪教学视频，比如老菜谱、老书，多和大厨们交流，让其更加完美。

确实，退役后的郑秀生并没有闲着。他和二叔孙立新师傅一起，将传统技艺传授给年轻厨师，将自己一生所学的知识，以最容易接受的方式传授给年轻人。

一个愿意在公司扎根46年的人，一个愿意退休后花大量时间在网上传授烹饪技巧的人，一个愿意用自己的身体来解释如何生活的人而学习，郑秀生一生都在践行什么是泱泱大国的工匠精神？

今天是除夕夜。郑秀圣大师于牛年最后一天圆寂。他没有等到虎年的钟声，却给很多人留下了最简单、最朴实的祝福：传承经典老味道，好好做饭，你们吃得好，小粉丝们，记得吃饭出色地。