家常稀粥的做法,家常稀粥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常稀粥的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常稀粥的做法的解答，让我们一起看看吧。

做早餐熬稀饭怎么做？

做早餐稀饭怎么做？让吃货大程子来回答这个问题。稀饭是每个家庭必不可少的早餐，无论南方还是北方，一般早上都会熬点稀饭，吃点面点，再配上点精美小咸菜，愉快的一天就这样开始啦！下面大程子就把以前分享的小米粥的熬制方法再给大家介绍下，好，话不多说，开整。

小米含有丰富的营养成分，另外小米中色氨酸含量更为五谷之首。色氨酸有治疗失眠的作用。对于失眠多梦的人有着非常大的帮助。小米粥有清热解渴，健胃除湿和胃安眠的功效。因此小米粥又有“代参汤”的美称。小米粥加入蜂蜜对失眠者有非常大的好处。小米具有防消化不良、反胃、呕吐、泻肚子、滋阴补血。怀孕妇女大多都有恶心反胃的症状，可把小米熬成粥经常吃。适合人群：老人、病人、产妇宜用的滋补品。

今天就给大家说一下，怎样才能黏糊的小米粥出来，方法很简单。

1、根据家里情况取适量的小米，不需要太多，提前在凉水中浸泡20分钟左右。

2、再去熬之，要用凉水，不要使用热水。

3、水开之后，调制中火5分钟，再调制小火20分钟即可，小米粥容易溢锅，可加入两滴香油，就不会溢锅了，熬出的小米粥更香美。

方法是不是很简单，大家可以试一下。下面再给大家分享两款小米粥做法。

小米红枣粥

要用到的配料是大枣，把枣洗干净后放在一边。然后开火加入适量水，水完全沸腾之后再放入小米。还有就是要提醒您不要使用高压锅来做小米粥，因为小米粥的颗粒比较碎，容易堵塞高压锅的阀门，引发安全隐患。然后是放入大枣和小米一起煮，大枣的营养成分是非常全面的，不但具有镇静催眠和降压的作用还能延缓衰老，增强身体抵抗力和皮肤弹性。大枣煮开后，上面会出一层沫，然后我们就要把上面的沫撇掉，去掉其中的杂质。再用小火煮就可以了。如果担心溢锅的话，可以放一点点食用油进去。

红枣小米粥在喝之前加入一些蜂蜜效果会更好，蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖成分，同时还富含维生素、氨基酸和微量元素等。而且能够把粥的味道调得更加可口。一定要等到粥的温度不烫的时候再加入蜂蜜，不然高温会破坏蜂蜜所蕴含的营养成分。

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做早餐熬稀饭怎么做

北方人熬的早餐叫稀饭，南方人熬的叫粥，下面就给大家介绍一下北方的稀饭做法：

方法一：大米稀饭

准备好大米，清洗大米三遍即可，然后开火放锅往里面倒入5到6倍左右的清水，随后开大火开始煮稀饭，到米煮开了以后就转成小火煮，随后往里面加入少量的食用油。再用勺子搅拌均匀，然后盖上盖子继续焖煮。

小技巧：1.在清洗大米的时候切记尽量少搓洗，这会使得大米中的大多营养成分流失

2.在熬稀饭的时候一定要倒入足量的清水，否则煮出的就不是稀饭了

3.在煮稀饭的时候往里面加入少量的食用油；加入食用油的目的就是预防溢锅的现象，食用油的沸点相对应水高的很多，所以当温度达到水的沸点时，却没有达到食用油的沸点，所以在煮稀饭时就避免了溢锅。

方法二：小米稀饭

开火放锅倒入水，等水开了以后将小米倒入（小米一般是不用洗的，如果嫌不干净可以用清水洗一下），大火烧开后，撇净表面的浮沫，几滴食用油，然后转小火，盖锅盖留缝隙煮20分钟，敞锅不停搅动锅内的粥，小火继续煮15分钟关火即可。

小技巧：

要熬出软糯的粥也费不了多少心思，所以轻松对待。养生粥：头一天晚上将黑米，红豆，花生，红枣，枸杞等洗好放电饭煲里，加适量的水（熬粥水多一些，不然太干），将电饭煲调到煮粥，并定时4小时以后开始煮（这样煮粥的材料经过4个小时的浸泡熬出的粥就软糯了），早上起床加糖就可以食用了。如果有一天晚上忘了泡米，早上就早起床10多分钟，用高压锅煮白米粥，上汽开了之后5分钟就可以关火了，如果等不及减压，可以用冷水持续冲高压锅的锅盖，一会就减压了，煮出的白粥非常软糯。

粥是我们的日常饮食，有些地方也叫稀饭，也可以说是老祖宗给我们留下的。粥是宝贝，是智慧，是千百万次尝试后得出的智慧结晶。它的营养健康可谓是人见人爱。

虽然粥好吃，但是熬粥也的有一定的技巧，我特别爱喝粥，尤其是白米粥和小米粥，特别的养胃。特别很适合有胃病的人食用。今天我就分享我平时熬粥的小窍门，现在是快进入冬天了，多喝粥暖胃又暖和。

做法：1、浸泡：煮粥前有时间最好把米提前用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开好煮又节省时间。熬出的粥酥、粒粒饱满口感好。

2、开水下锅，这样它比冷水熬粥更省时间，而且不糊锅底。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

4、搅拌：我们煮粥之所以要不停的搅拌，就是为了“出稠”，搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油，粥改小火之后约10分钟，滴几滴色拉油，粥色泽鲜亮，而且入口特别的鲜滑。

到此，以上就是小编对于家常稀粥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常稀粥的做法的1点解答对大家有用。