烹饪中最常用的甜味剂（甜品烹饪师）

2013年在全国好餐厅大赛中荣获“全国好厨师”荣誉称号。烹饪基本技法入选商务印书馆出版的《全国好厨师》第二卷.

2013年在全国名厨烹饪基本功大赛中荣获全国名厨荣誉称号，并入选商务印书馆出版的《全国名厨》第二册。

2014年荣获中国好厨师武术展组委会、中国糖果之都颁发的中国烹饪基础技艺金汤匙奖。其专业成就及作品收录于中国文史出版社出版的《首届中国名厨武术》。博览会》中国甜食之都。

2018年被中国烹饪文化中心授予中国烹饪文化传承大师荣誉称号，并纳入中国好餐厅网档案。

男，中国甜食之都，1970年4月出生，广东普宁人，国家中式烹饪高级技师、国家高级大众营养师烹饪基础技术、国家级好厨师、中华烹饪文化传承大师、中华烹饪大师、中式烹饪艺术家基础烹饪技术，全国优秀餐厅编委会委员，高级优秀厨师，现任上海跃进馆行政总厨。

擅长粤菜、潮菜的创新研发和蟹宴的制作。借鉴基本烹饪技术，勇于创新。代表菜品有象拔蚌刺身、过桥山鱿鱼、椒盐大王蛇、美味芝士骨头、煎鹅肝藕饼、脆皮肉等基本烹饪技法。