家常纸烤鱼做法,家常纸烤鱼做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常纸烤鱼做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常纸烤鱼做法的解答，让我们一起看看吧。

纸包鱼的正宗做法？

纸包鱼的正宗做法

食材准备：

草鱼（鲤鱼黑鱼也可以） 1条、香菇 5朵、藕 1小节、欧芹 3根、香菜 1小把、老干妈 15克、剁椒 15克、豆豉 15克、泡姜 5克、蒜 6瓣、花椒 10克、香叶 1片、桂皮 一块、草果 1个、八角 2个、干辣椒 15个、料酒 15克、江米酒 15克、生抽 30克、老抽 5克、孜然粉 15克、辣椒粉 15克、糖 5克、精盐 5克

1、沿着主骨两边各划一刀，让鱼身可以平整摊开。

2、再在鱼身两侧划几条刀口。

3、撒上盐、料酒，腌制10分钟。

4、泡姜切碎末，香菇、香芹、小米椒切碎，莲藕切小片。

5、炒锅倒油烧热，油量比平时炒菜稍微多一些。油热后放入干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果，姜蒜末，炒出香味。再加入1大勺老干妈、1大勺剁椒、1大勺豆豉，炒出红油。

6、闻到香味以后继续加入香菇、香芹、莲藕翻炒均匀。调入1大勺米酒，2大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖。

7、锅里倒入足量的温水，烧开后继续煮3分钟，让香味完全释出。这一步可以尝尝咸淡再决定需不需要加盐。

准备材料：黄花鱼1条、姜20克、葱50克、洋葱50克、大葱少量、盐适量、芫荽适量、红椒适量

1、小葱、大葱、洋葱和姜切至适合的大小。

2、黄花鱼把背鳍剪一下。

3、擦干净水分，鱼身内外都抹上盐。

4、烘焙纸上铺上一些切好的料，摆上鱼，再撒上料。

5、上下对折卷起，2边扎紧，成糖果状，放入烤箱，190度烤20分钟左右。

6、时间到取出打开即可食用。

到此，以上就是小编对于家常纸烤鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常纸烤鱼做法的1点解答对大家有用。