黑巧克力甜点家常,黑巧克力甜点家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑巧克力甜点家常的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黑巧克力甜点家常的解答，让我们一起看看吧。

8寸巧克力蛋糕最佳配方？

您好，我是@旺仔小螺号 ，很高兴能回答您的问题。

下面给大家介绍一款非常简单的巧克力海绵蛋糕的制作方法吧。

鸡蛋5个

牛奶70g

玉米油60g

低筋粉90g

可可粉20g

糖100g

1.鸡蛋5个，分离蛋清蛋黄

2.加入10g糖，70g牛奶，60g油，均匀搅拌

你好 我是面包快递小哥很高兴为你解答

我为你提供的是一款8寸巧克力黑森林

这款蛋糕巧克力风味浓郁 非常适合爱吃巧克力的朋友，

配方：A部分：

苦甜巧克力100

安佳淡奶100

牛奶100

色拉油170

苏打2

可可粉60

您好，我是内个丫头，感谢您的提问，很高兴回答您的问题。

我妈妈喜欢吃各种中西式糕点，尤其喜欢巧克力和奶油味的，我都是调着样给她做，巧克力蛋糕其实很简单，在基础戚风的基础上，替换一些可可粉就好了，下面把我经常用到的一个方子分享给您。

食材：

1、低筋面粉70克

2、鸡蛋5个

3、可可粉30克（怕苦可以减到20克）

4、细砂糖（蛋黄）40克

细砂糖（蛋白）60克

5、玉米油65克

6、牛奶60克

我喜欢烘焙，家里常常烤蛋糕，饼干，面包。8寸巧克力蛋糕是我家常做的，因为我的蛋糕模具就8寸，且8寸的量刚刚好。

我的做法如下：食用油55克，冷水55克，蛋抽抽匀，水油乳化。加入20克可可粉，蛋抽拌匀，放一边待用。烤箱150度预热。取4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋清加50克白砂糖，电动打蛋器打成蛋白霜，打蛋器提起有小弯钩即可，不用打太硬，否则蛋糕会比较干。蛋白霜放一边待用。拿出刚才的水油可可，筛入80克低筋粉，蛋抽划一字法拌匀，加入蛋黄一字法拌匀（不能转圈拌，会消泡，烤后不蓬松）。然后取三分之一蛋白霜到蛋黄盆，翻拌均匀后，全部再倒入蛋白霜的盆，翻拌均匀。取8寸烤盘，倒入蛋糕液，轻微震几下，震出气泡，放入预热好的烤箱，150度40分钟。通过烤箱玻璃门，可以看到蛋糕渐渐在长高，到高点后回落。蛋糕的甜香在空气中弥漫看来，令人愉悦。

第一步：80g油+80g牛奶+120g面粉，顺时针搅吧搅吧

第二步：加入10g可可粉，继续顺时针搅吧搅吧

第三步：加入7个鸡蛋黄，继续顺时针搅吧搅吧

第四步：差不多搅好啦，放在一边，准备打蛋清啦

第五步：60g糖分三次加入，无油无水很容易打发的

第六步：立起尖尖角不下垂就差不多啦，蛋清搞定

第七步：分多次将打发好的蛋清加入面糊中，进行翻拌（蛋清加少一点，容易融合，不然会翻拌很久…别问我怎么知道的）

第八步：分多次将打发好的蛋清加入面糊中，进行翻拌（蛋清加少一点，容易融合，不然会翻拌很久…别问我怎么知道的）

60克牛奶，65可玉米油，牛奶和玉米油搅拌到混合一起，30克可可粉，75克低筋面粉，加入4个蛋黄z字以上材料搅拌均匀，4个蛋清加入食用醋，白糖蛋清打成奶油庄，分3次加入到蛋糕糊里

到此，以上就是小编对于黑巧克力甜点家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑巧克力甜点家常的1点解答对大家有用。