俄罗斯帝王蟹泛滥成灾（俄罗斯 帝王蟹）

中国：俄罗斯帝王蟹的最后一根“救命稻草”？

觅食笔记1个月前(03-26)家常菜谱5俄罗斯海鲜中，虽然鳕鱼占产量的大部分，但利润最高的却是帝王蟹。帝王蟹等高端野生海鲜由于无法养殖且生产国少，基本被俄罗斯垄断。随着欧美传统市场和亚洲新兴市场的不断发展，俄罗斯帝王蟹这些年也越来越受欢迎。成为俄罗斯渔业的王牌。

2021年，俄罗斯共出口帝王蟹（雪蟹）价值24亿美元，其中冷冻蟹15亿只，活蟹9亿只。15亿只冷冻螃蟹中，有9亿只出口到荷兰，然后转运到其他欧美国家。另外5亿只冷冻螃蟹出口到日本和韩国，主要是韩国，其中大部分转移到了美国。9亿只活蟹中95%出口到中国和韩国，其中5.46亿只来自中国，3.35亿只来自韩国。

作为俄罗斯蟹的最大消费国，2021年美国共进口俄罗斯蟹产品9.28亿美元。

2021年是俄罗斯帝王蟹继2020年之后的又一个“丰收”年。虽然疫情影响尚未消退，但全球海鲜市场对帝王蟹的热情持续高涨，俄罗斯帝王蟹生意蒸蒸日上。

不得不说，2019年俄罗斯政府螃蟹捕捞配额拍卖的“俏皮操作”实在令人发指。为了促进国内螃蟹捕捞业的发展，俄罗斯政府改变了过去根据资历和历史捕捞量分配捕捞配额的传统，将总捕捞配额的50%进行公开拍卖。

如果想要竞拍这部分捕捞配额，除了缴纳拍卖费用外，还必须承诺建造与所获得的配额相对应的渔船。这对于渔业公司来说是一笔巨大的开支，蟹的利润将直接从原来的60%、干品减少到20%左右。虽然投资巨大，但锁定了未来15年的部分捕捞配额。

如果长期看好帝王蟹生意，那么短期内付出高价锁定未来捕捞配额无疑是非常划算的。因此，一些进取、有实力的渔业公司通过贷款的方式参与拍卖。

在当时，这可算是“螺柱”了。毕竟当时疫情的影响才刚刚开始。没有人能保证全球螃蟹贸易不受影响，也没有人知道疫情何时结束。

幸运的是，2020年和2021年，俄罗斯帝王蟹不负众望，为俄罗斯渔业企业带来了持续可观的利润。这让俄罗斯政府和参与配额竞标的渔业公司都吃了定心丸。俄罗斯政府的拍卖收益也算可观，剩余50%的捕捞配额也可以安排拍卖。拿着贷款参加拍卖的渔业公司股东们终于可以安心睡觉，开开心心数钱了。

但谁也没想到，2022年竟然爆发了战争。2022年，俄罗斯的螃蟹捕捞配额占全球总量的94%。如果欧美国家不购买俄罗斯帝王蟹，多余的螃蟹会卖给谁？

中国确实是俄罗斯活帝王蟹最大的海外市场。近年来，冷冻帝王蟹的生意也开始好转。但如果看贸易额，就会发现俄罗斯螃蟹出口到中国的比例不到俄罗斯螃蟹出口贸易的25%。算了，就算加上韩国消费也只有50%，还剩下50%。怎么处理呢？

从俄罗斯出口到荷兰的冷冻帝王蟹产自巴伦支海。来自巴伦支海的帝王蟹希望以活蟹的形式运往亚洲。通过海运运输它们有点远。如果通过空运，成本就会上升。它们无法与远东的帝王蟹竞争，因此以煮熟和冷冻的形式出口。欧美市场，因为欧美国家对螃蟹的生死没有那么讲究。

如果这些螃蟹不能顺利出口到欧洲，就得送往中国和韩国市场，但无论是活还是死，都有点麻烦。活蟹成本太高，即使能出货，供应量增加也肯定会拉低价格。日本和韩国的冷冻螃蟹市场根本没有增长，短期内很难消化掉这些多余的螃蟹。

虽然中国已经有帝王蟹加工和转口业务，从俄罗斯进口冷冻蟹，加工后出口到美国，而且这些蟹不会受到制裁，但贸易量并不大。

尽管美国对俄罗斯海鲜出口禁令推迟至6月24日，但今年俄罗斯帝王蟹捕捞季从7月才开始。不出意外，今年美国市场基本报销。俄罗斯螃蟹捕捞业因失去美国这一全球最大市场而遭受重创。

帝王蟹与鳕鱼不同。俄罗斯虽然有一定的消费市场，但如果选择走内需路线，别说能消化多少，价格也无法与海外市场相比。仅从这一点来看，俄罗斯渔业企业不会选择将希望寄托在国内市场上。

想来想去，下半年俄罗斯螃蟹捕捞业只能依赖中国和韩国，当然主要市场还是中国市场。作为俄罗斯帝王蟹最坚实的“后盾”，今年中国市场也存在不少变数。

今年年初，我国经历了疫情的“倒春寒”，至今尚未走出。上海，尤其是作为帝王蟹“消费大户”的上海，陷入了困境。下半年的情况将直接影响帝王蟹市场。消耗。而且，国家还加强了进口货物的检疫。近期，一些途经珲春的活蟹贸易也受到一定影响。

今年下半年，如果俄罗斯帝王蟹无法重返欧美市场，中国市场必将成为重点“照顾”市场。螃蟹的大量供应很可能会压低价格。或许今年，很多人就能吃到“便宜”的“俄罗斯帝王蟹”了。（完）

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