凉拌腐竹的家常做法,凉拌腐竹的家常做法简单大全视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌腐竹的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌腐竹的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

凉拌腐竹节家常做法？

食材用料：腐竹6根，木耳10克，花生仁10克 黄瓜半根，辣椒适量，大蒜适量，盐适量，香菜3根，1勺油辣子、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、3勺醋、1勺香油

做法步骤：

1.将腐竹倒入没过食材的淡盐水浸泡一会

2.腐竹泡软后切成4厘米的小节，泡发的水木耳清洗干净，黄瓜用盐将表面搓洗干净，拍扁切成小段，而香菜洗净切成小段，最后将花生仁也清洗掉表面灰尘，而辣椒、大蒜洗净切成碎末装入碗中备用

3.起锅，锅内倒入适量清水，调入少许盐，下入花生米，煮沸后中火焖煮10分钟左右

4.就着锅内沸水，直接将木耳放入锅中，汆烫两分钟后继续下入腐竹节，放在里面继续汆烫两分钟后一起捞出过凉水即可

5.然后将所有准备好的食材（煮好的花生米、腐竹节、木耳、黄瓜、香菜）都放入一个碗中备用

6.下面来调配凉拌酱汁：锅里加入少许油烧热至冒烟，分次淋入蒜末和辣椒碎中，充分激发出它们的香辣味，再调入1勺油辣子、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、3勺醋、适量盐、1勺香油，搅拌均匀即可

7.最后将调好的料汁淋入食材碗中，抓拌均匀即可，不急着吃也可以放入冰箱中冷藏一会，吃起来口感更加清爽入味

鲜族凉拌腐竹的做法？

1，取干腐竹，先把腐竹用清水泡至没有硬心，不要用热水泡，泡好以后切成段

2，蒜切碎，放空气中氧化以产生蒜素，青红尖椒切成圈备用，香芹洗净切长段，段的大小与腐竹一致

3，烧开水，放入腐竹焯烫一两分钟后捞出立即用凉开水过凉，芹菜亦是，调料碗中加入生抽、陈醋、白糖和香油，与蒜、尖椒圈调匀成料汁儿

4，把料汁儿倒入腐竹中，拌匀后即可食用。无需另外放盐，当然您口重除外。酸辣微甜，让人胃口大开，食指大动。快试试

食材清单

腐竹 150g 、 黄瓜 1根 、 黑木耳 7朵 、 蒜 3瓣 、 小米辣 2个 、 香菜 1根 、 白芝麻 1把 、 小葱 2根 、 芝麻香油 1勺 、 味达美味极鲜酱油 2勺 、 味达美清香米醋 1勺 、 味达美臻品蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/14

食材准备

步骤2/14

腐竹浸泡冷水中

步骤3/14

连颗凉拌腐竹的10种做法？

 主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克

辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升

1、黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。

2、用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。

3、清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。

4、再倒入黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀。

5、装盘，凉拌腐竹即可制作完成。

凉拌腐竹的做法商用？

食材清单

腐竹 100g 、 芹菜 2根 、 胡萝卜 半根 、 盐 适量 、 花椒 少许 、 食用油 3大匙 、 大蒜粒 少许 、 生抽 一大勺 、 食醋 一大勺 、 辣油 根据口味

烹饪步骤

步骤1/4

水盆里用碗或杯子压住腐竹，这样充分浸泡，吸水均匀，我泡了一下午。

步骤2/4

胡萝卜切丝

步骤3/4

【准备食材】

菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝、香油、花椒、盐、味精

【方法步骤】

1. 腐竹提前用冷水泡发，洗净切段；菠菜洗净切段；干红辣椒切段；姜切丝。

2. 腐竹、菠菜焯水后捞出备用。

到此，以上就是小编对于凉拌腐竹的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌腐竹的家常做法的4点解答对大家有用。