家常红糖枣糕窍门,如何做红糖枣糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常红糖枣糕窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常红糖枣糕窍门的解答，让我们一起看看吧。

红糖枣糕家常做法是什么？

红糖枣糕是老少皆宜的糕点，营养丰富，口感软糯。自己在家做也非常简单。首先我们来准备食材，具体如下：

红枣 100克

红糖80克

（糖的份量可以根据个人喜好来增减，不喜欢吃太甜就少加糖。因为红枣本身就有甜味。）

玉米油100克

小苏打3克

低粉120克

鸡蛋3个（不宜过大，55克左右最佳。）

白芝麻5克（这里可以依据个人喜好换成别的坚果或者果脯哦。）

食材准备好了，现在可以开始制作啦！

1，温水化开红糖和酵母，倒入准备好的面粉中，搅拌至粘稠的糊状放置一边醒发一小时；

2，把红枣、葡萄干（可不加，看个人喜好）洗净，红枣去核小块备用；

3，醒发好的面糊中加入一半红枣粒，搅拌至无气泡，然后找干净的容器（我用的碗）刷油，倒入面糊，倒八分满，上面放红枣粒；

4，放入蒸笼再次醒半小时左右，开火上气蒸半小时，关火后焖五分钟开锅。

感谢邀请！我是王大厨，希望我的回答能让你满意。

红糖大枣糕很多人都喜欢吃，尤其是在刚出炉的时候一股又香又浓的大枣味儿，特别勾人。入秋后，拿它当早餐，非常香甜好吃也美容养颜，做法也很简单！

在做红糖大枣糕时，主料就是大枣和红糖，红枣吃起来清甜适口，滋补作用也很多。它不仅能养脾胃，补气血，还能安神、所以特别适合女人、老人和孩子吃。红糖也是传统的滋补佳品，它的甜度没有白砂糖那么高，但是和红枣搭配起来，营养加倍，滋味更浓郁。而且做好的红糖大枣糕，吃起来软糯香甜，不管是大人还是小孩，都是非常的喜欢吃的。

原料：红枣、鸡蛋、红糖、低筋粉、色拉油。

做法步骤：

1、首先制作枣泥：将红枣洗净，放入蒸锅大火蒸软

2、 蒸好后挤出枣核，只留带皮的枣肉。熟枣脱核用手一挤就可以了，不用刀切。

3、 将枣肉加适量水，倒入破壁机中，搅成枣泥。

4、 取适量枣泥，加色拉油搅匀，放在一边晾凉备用。同时预热烤箱，上下火170度10分钟。

5、 接下来打发全蛋：将鸡蛋和碾碎的红糖倒入打蛋盆中。红糖比较容易结块，碾碎之后更方便打发。

在家做红糖枣糕其实很简单，不揉面不擀面，不用烤箱，也能做出家人满意的点心

下面就把配方和详细做法告诉大家，不揉面不擀面，不用烤箱，搅一搅，扔进电饭锅里，出锅后芳香四溢，闻着就让人垂涎欲滴。家里的老人孩子都特别喜欢吃，真不是我吹，比外面买的还好吃哦。感兴趣的朋友赶紧试试吧。

【红糖枣糕】

食材：

150克红枣，30克红糖，250克低筋面粉，400毫升水，2个鸡蛋，4克酵母，80毫升温牛奶，少许白芝麻

详细步骤：

1、150克红枣清洗干净，去核切小块。装进碗里，再加入30克红糖。

2、然后再加入400毫升水，倒进锅里，用小火把红枣煮烂，汤汁收干盛出。然后用勺子或者擀面杖把煮烂的红枣捣成泥。捣成泥后，稍微放凉，打入2个鸡蛋，4克酵母。搅匀。

3、搅匀后，倒入80毫升的温牛奶，继续搅匀。

4、搅匀后，倒入250克低筋面粉，低筋面粉需要分多次倒入，边倒边搅，搅成细腻浓稠的面糊。电饭锅内胆里刷一层油，倒入刚刚搅好的面糊。

枣糕为满汉全席的十大糕点之一，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。自己动手做来，即安全有健康，小吃货们小手动起来吧。

在外面买的大批量制作的枣糕，吃起来需要很小心，因为经常会吃到枣核，对于我这个牙齿不怎么滴的，必须小心又小心，那个吃法妥妥的一个大家闺秀?。自己制作也非常简单，详细用料如下：

①红枣100克；

②葡萄干30克（我不喜欢太甜，所以葡萄干放的少，如果弑甜，可以放到50克）

③鸡蛋4个

④红糖70克

⑤玉米油70克（尽量用植物油，人家都用色拉油，我只有玉米油?）

⑥牛奶100克

⑦低筋面粉140克

⑧泡打粉3克

到此，以上就是小编对于家常红糖枣糕窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常红糖枣糕窍门的1点解答对大家有用。