家常包子的配比,家常包子的配比方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常包子的配比的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常包子的配比的解答，让我们一起看看吧。

蒸包子的面和馅的比例？

包子发面的比例是面粉250克、酵母3克、水125克、糖4克。让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。

方法如下，准备的材料：面粉250克，酵母3克，水125克，糖4克，猪肉末300克，葱1小把。

1、把水烧热，放糖熔化，待水变温加入酵母，倒入面粉内揉成团。

2、锅内倒入凉水煮温后，面团用保鲜膜封好，放入锅内盖好盖子发酵。

到此，以上就是小编对于家常包子的配比的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常包子的配比的1点解答对大家有用。