鸡蛋炒韭黄家常,鸡蛋炒韭黄家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋炒韭黄家常的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡蛋炒韭黄家常的解答，让我们一起看看吧。

韭黄炒鸡蛋怎么做？

鲜香嫩滑的韭黄炒鸡蛋是每个人都喜欢吃的下饭菜！美味的韭黄炒鸡蛋看起来很简单，但要把鸡蛋炒得嫩滑，却又有很多需要注意的细节，大家一起来看看炒出水嫩的韭黄炒鸡蛋都有哪些技巧吧？

准备食材:

鸡蛋、韭黄

制作过程:

1、韭黄洗干净切成半寸长左右的小段。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和两三滴白醋搅拌均匀。

3、炒锅放油烧至八成热，下韭黄爆香，加入适量的盐炒至韭菜微微出水。

4、倒入蛋液快速翻炒均匀至鸡蛋熟透，出锅装碟。

小提示:

1、加入少许醋能让鸡蛋更加嫩滑。

就黄炒鸡蛋一款家常菜。最主要的技巧就是翻炒速度要快，韭黄炒太久，容易塞牙。

原料：韭黄、鸡蛋

方法一：

1、韭黄洗净，切段约一寸左右。

2、热锅热油，下韭黄、撒盐翻炒。

3、倒入打散的蛋液。

4、刚短生就出锅上桌。

这样翻炒出的炒蛋会包裹住韭黄，如果喜欢韭菜和蛋分得较清，步骤可改一下。

方法二：

1、热锅热油，倒入打散的蛋液，用筷子把蛋拨成一块块，出锅待用。

2、韭黄洗净，切段约一寸左右。 热油，下韭黄、撒盐翻炒。

你好，很高兴回答你的问题，韭黄炒蛋如何做好吃，这道菜简单，却被我做得与众不同的好吃，只因我加了一样东西，具体怎么做和加了什么，下面我用文字与视频跟大家具体说一下：

材料：

韭黄：80克
鸡蛋：3只
瘦肉：50克
酱油：1勺
耗油：一丢丢
花生油：适量
盐：适量
蒜：适量

步骤一

清洗干净韭黄，瘦肉

步骤二

瘦肉剁沫，依次加入盐，油，酱油，耗油腌制10分钟备用，
韭黄切小段，
蒜切碎，
鸡蛋打散备用；

步骤二

将韭黄和蒜碎加入打散的鸡蛋里面，搅均匀；

步骤三

1 锅热下油，油热下肉沫，炒香肉沫
2 然后放混合的蛋液下锅
3 快速搅拌，炒均匀
4 要熟了，放点酱油提鲜
5 搅均匀后，关火，装盘

一道美味营养齐全的韭菜炒鸡蛋就做好了。

希望能帮到你！

原创不易，谢谢点个关注支持！

用料

韭黄炒鸡蛋的做法

1. 韭黄切去根，摘去老叶，洗净切成一寸长的段

2. 鸡蛋打散，加入小半勺盐拌匀

3. 起油锅，下鸡蛋用筷子滑散，盛起备用

4. 重新起油锅，下韭黄翻炒至微微变软，加大半勺盐、鸡蛋，迅速翻炒半分钟起锅

入冬开始，第一茬蒜黄就问世了。蒜黄是冬天的特色蔬菜，它与韭黄不同，很多人容易把它们混淆了。简单来说，蒜黄与大蒜有关，韭黄就是不见光的韭菜。蒜黄中含有大蒜素，能够杀菌，除了大蒜素，蒜黄中还含有微量元素硒，常食蒜黄可以减少体内的病菌感染，增强身体抵抗力，抗衰老，降血脂，还有防癌抗癌的作用。

蒜黄价格并不算很便宜，但因为它的食疗价值高，而且它的香气很浓郁，蒜黄恐怕是冬季蔬菜中味道最足的了吧！

| 蒜黄炒鸡蛋 |

By 羊羊厨房

用料

主料：蒜黄100克

韭黄鸭丝炒菠菜

［原料］菠菜250克，烤鸭肉200克，韭黄150克，花生油40克，盐4克，料酒5克，味精5克，酱油5克。

［做法］菠菜去杂质，洗净，切寸段备用。韭黄去泥沙，洗净，切寸段备用。烤鸭肉切丝备用。锅中放入花生油，烧热，下入菠菜和盐，炒至五成熟时下鸭丝，加入料酒、味精和酱油，炒至菠菜八成熟时下入韭黄，改用旺火翻炒数下即可出锅装盘。

［特点与功能］此菜烤鸭香味浓，菠菜韭黄嫩，别有一番滋味。中医药学认为，菠菜味甘，性凉，具有凉血止血、补血润肤、敛阴润燥、下气通肠、疏通血脉等功效。据分析，菠菜富含蛋白质、钙、磷、铁和胡萝卜素等。菠菜中的蛋白质含量在蔬菜中的含量是上等的。如果大量食用菠菜，可以提供每天足够量的蛋白质，成年女子每日膳食蛋白质摄入不少于每公斤体重1克。菠菜中所含的铁比一般蔬菜多，故能促进红细胞和血红蛋白的增生，有补血作用，有益于美颜、美肤。

到此，以上就是小编对于鸡蛋炒韭黄家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋炒韭黄家常的1点解答对大家有用。