米线的家常配菜,米线的家常配菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米线的家常配菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍米线的家常配菜的解答，让我们一起看看吧。

过桥米线的配菜都有哪些？如何做出好吃的米线？

米线用开水发两小时。

骨头熬汤，熬制反白。

大量鸡油加料酒、姜片、大葱，炼出油汁，打去油渣，加入熬好的骨头汤，烧开。

配料：准备火腿肠片、虾仁对破两片，云南火腿数片，木耳丝，葱丝。

找大碗，将米线放入碗中，加入骨头汤，再将配料依依倒入碗中，静止3-5分钟，调入盐、味精，开始享受美味。祝你用餐愉快！😄

菌汤海鲜过桥米线是过桥米线的升级产品，鲍鱼，基围虾，指甲贝，鱿鱼片……羊肚菌，竹荪，鸡棕菌，火腿片，猪里脊肉片，乌鱼片，凉鸡片，鹌鹑蛋，还有草芽，豌豆荚，蘑菇片，当然葱花，韭菜，木耳，涪陵榨菜，大头菜……过桥米线真正讲究的是那一碗汤！

配料表：

老鸡汤一锅500g，胡萝卜丝30g，虾30g，玉米粒30g，鹌鹑蛋30g，火腿肠30g，姜丝10g，白菜30g，韭菜10g.

做法：

1:将做好的鸡汤放入沙锅中，烧开依次加入姜丝，鹌鹑蛋，虾，胡萝卜丝，玉米粒等.

2:食材放入后等半分钟左右，根据自已的口味调一下味即可。

3：喜欢辣的朋友，可以加入小米辣（红辣子油）

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气

这主要还是看在哪里的口味、如果在重庆一带、米线分为两类、一个麻辣红汤、一个是清汤（高汤）麻辣有，姜、蒜、秘制辣椒油、藤椒油、香芝麻油、酱油、陈醋、炒豆、葱、香菜、高汤、香辣酱、火锅底料。十三香。麻辣鲜.清汤的最主要还是熬汤、鸡架、猪大骨头、老鸭、火腿、

个人比较喜欢➕火锅丸子，豆制品，蘑菇，海带，青菜，木耳等。

而且，米线要吃纯大米做的，拒绝工业胶的，这家米线味道很赞，而且调料包是闺蜜手工熬制，味道鲜美，隔几天就要吃一次😋😋

到此，以上就是小编对于米线的家常配菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于米线的家常配菜的1点解答对大家有用。