家常面条哪些好吃,家常面条哪些好吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常面条哪些好吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常面条哪些好吃的解答，让我们一起看看吧。

喜欢吃面的朋友可以介绍一下自己家乡都有哪些家常好吃却很少有外人知道的面条吗？

谢谢邀请！

大家好，我是甘肃兰州人，兰州牛肉面是兰州乃至全国响当当的一张名片，但是除了牛肉面以外，还有一种传统的面食叫臊子面，或许好多人不熟悉。据历史记载臊子面是由唐朝时期的长寿面演化而来。臊子面能够流传至今是因为它做工考究，营养丰富，是老幼皆宜的美味佳肴。近年来随着人民生活水平的提高，久居城市的人们会在周末带上家人和朋友去郊区周边的农家乐品尝农家特色小吃，臊子面是一道必点的“压轴”饭菜。臊子面制作食材多达十多种，臊子汤里面有臊子(五花肉炒制的肉丁)，土豆、木耳、胡萝卜、菠菜、豆腐、黄花菜、鸡蛋、粉条(土豆粉条)、香菜、葱花、蒜苗等等，下面我就分享一下制作过程:

首先把五花肉洗干净切成指甲盖大小的肉丁，炒锅放入菜籽油，油温达六成热时放入切好的肉丁、姜末、葱白爆炒一下，开小火超炒制五分钟后放入大骨汤或者鸡汤适量，水开后再放入切好的土豆丁、胡萝卜丁、黄花菜、豆腐、鸡蛋皮(煎好的鸡蛋皮切为菱形)、粉条(提前冷水泡好的土豆粉条久煮不烂)，煮七八分钟后放入香菜、葱花、蒜苗、鸡精、盐、适量老抽、生抽、花椒粉，最后将勾好的芡汁点人锅中，一锅香喷喷的臊子汤制作完毕。臊子面讲究吃手擀面，接下来把擀好的手工面条煮好后捞出过一下凉开水放入碗里，舀入臊子汤，再配一碟虎皮辣子和凉拌卤肉，一碗回味悠长，征服味蕾的兰州臊子面就呈现在了你的面前，这就是我永远都无法忘却的味道！

你好，我是演艺没事燕姨美食，很高兴回答你的问题。

我们这儿有一种面条用我们这方言的叫法——糊涂面条，你们听说过吗？主要是由玉米糁和面条，黄豆，花生米再配自己喜欢的青菜和其他配菜。（可可根据自己的口味添加食材。下面说一下，我的具体做法。）

1：锅中加水下入泡好的黄豆和花生米。水烧开下入玉米糁（量根据自己家人多少）把玉米糁，黄豆，花生米滚熟后。下入面条（比平时做汤面条的面条要少一点），加盐，十三香，鸡精（以前没有生抽蚝油这些调料）

2：面条滚熟后。夏如准备好的青菜。也可以加木耳。爱吃稠一点的可以和点面糊。最后加味精淋上香油。就可以出锅开吃了。

现在很少人做这个。你吃过吗？欢迎大家在评论区评论。

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我是地地道道的东北人——辽宁本溪。

东北人也很喜欢面食，仅次于大米得主食。对于面条来说，东北土著面条确实不多，但是东北人爱吃的面条种类倒是不少，比如兰州拉面，北京杂酱面，陕西刀削面，陕西擀面皮，这些东北人爱吃也爱做，而且味道也很赞👍。

在我的记忆中东北东村家家户户都会做的就是手擀面喽，做成热汤的、打卤的或者凉拌的都很好吃。把面活的很硬，幹成饼切成条，看看下面的图片，是不是很有食欲也很接地气呢[害羞]

偏偏爱厨房

我是土生土长、真真正正吃面条儿长大的北京孩子（60后）

众所周知，来北京串亲访友、旅游的朋友，喜欢吃面食的都会去餐馆尝尝👅老北京传统、正宗的特色面——炸酱面、打卤面、麻酱面。你可知道老北京还有一种面条儿，餐馆已经基本见不着了，今儿我就透露给你，跟我一起回味一下老北京“茄丁面”🍆

茄丁🍆面，顾名思义就是以茄子🍆为主料，配上鲜五花肉一起做出的卤（卤幼名叫汆儿）

首先，将一斤左右的鲜五花肉切成丁；茄子🍆去皮切成丁（将茄丁🍆放入冷水浸泡一会儿捞出攥干水分）；切点儿葱末、姜末；拍几瓣大蒜🧄剁几刀；水淀粉备用。

再说说面条

茄丁🍆面讲究的是自己擀出的面，那才叫一个筋斗儿有嚼劲儿。要记得活面时面粉里加点儿盐；活面水要一点儿一点儿的加，活硬点儿，醒30分钟再擀。

开始炒卤

热锅下油，先放葱、姜末，炒出香味儿，放肉丁煸炒至变色，倒入生抽，少许老抽，来点儿料酒翻炒片刻，待肉丁上了色，到入茄丁🍆再炒一分钟左右，来一碗🥣热水、放盐，炖上15分钟。后将勾好的水淀粉（俗称 芡）倒入锅中轻轻搅拌，最后撒上剁好的蒜🧄末即可出锅。

夏天到了[耶]正是茄子🍆丰收的季节，你在家里吃上这样儿一大碗 过了凉水的茄🍆丁面，那味道，我告诉你——要多爽有多爽啦……[呲牙][呲牙][呲牙]

到此，以上就是小编对于家常面条哪些好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常面条哪些好吃的1点解答对大家有用。