家常油炸小吃大全,家常油炸小吃大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常油炸小吃大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常油炸小吃大全的解答，让我们一起看看吧。

家常素丸子、肉丸子如何炸？

你好，我是罗家小铺，先说一下，加上素丸子。其实素丸子有很多种。一般没加入肉的统称素丸子。我跟大家分享一种萝卜丸，先行好食材萝卜。用那个专用工具把萝卜切成丝。装在碗里放点盐。腌制一下把那个萝卜的水倒掉。然后来点付竹，来点花生米，然后放那个木薯粉。一起搅和至不粘手。然后起锅放油这样炸出来的素丸子很香诶！肉丸子其实跟这个差不多。先把肉剁碎。按个人的喜好加葱和蒜，还有鱼肉或者鸡蛋都可以。这样炸出来的肉丸子整条街都很香诶！

家常素丸子，肉丸子。如何炸丸子？

你好 ！我是爱吃的老王。很高兴来回答你这个问题。主材和各种调料的多少我就不细说了。根据个人家庭的口味来放吧！每个家庭里不一定都放一个秤，去称一下放调料的多少？哈哈，开个玩笑。

我们先来说一下肉丸子的做法。

1 把买回来的两斤肉馅放入盆中，加入葱姜料酒。蚝油十三香、生抽、胡椒粉、少量的食用油搅匀。这时我们在打入一个鸡蛋，家里的饭勺一平勺干淀粉。用三根筷子，用力朝一个方向搅，搅到有点费劲了，证明肉已经搅好了，上劲儿了。这样做出的丸子口感好，有弹性。

2 锅中油温5成热时，调成小火（切记）用手挤丸子，一个一个往锅中下。带下入的丸子在锅中全部飘起，表面微黄时炸熟捞出。二斤的肉馅儿要分几次下锅炸出来。

3 再次把锅中的油温升至7成热时，把炸熟的丸子再倒入锅中复炸一次。表面金黄发脆时捞出。收工。特点：外脆里嫩。满口飘香。

下面我们再来说一下素丸子的做法。

1 把红萝卜、青萝卜、胡萝卜用擦菜板擦成丝。焯水至断生。用凉水投凉，攥干水分放在案板上，用刀粗略的拦几刀。

2 把这几种萝卜放入盆中加几水豆腐半块（用手捏碎）或大米饭都行，打入两颗鸡蛋。加入适量面粉，（鸡蛋和面粉起到粘性作用）再加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，十三香，吉士粉，蚝油和生抽，少许食用油。用力搅匀。干湿度已挤出丸子表面光滑能成型为准。

炸的方法同肉丸子一样。

很巧前几日刚刚炸了素丸子，肉丸子通常是过年时候炸的。

家常素丸子和肉丸都是北京人爱吃的，素丸子通常是用胡萝卜来炸的。

胡萝卜五根，一块钱的香菜，五香粉，姜粉，十三香，葱姜水，盐。

胡萝卜擦丝，香菜切小段，面粉淀粉按二比一的比例。

擦好的胡萝卜丝里加两勺盐刹出汁水，把面粉，淀粉放入，加一勺五香粉，一勺姜粉，半勺十三香，葱姜水一起拌匀，再加适量的清水搅拌成软硬适中的糊状。

锅中注油，五成热时将挤好的丸子下锅炸制，待丸子金黄色时即可捞出。

素丸子凉吃热吃均可，我喜欢的吃法是丸子汤，丸子煮开后，连汤带丸子盛入碗中，加麻将，韭菜花，香菜，热乎乎的太香了。

肉丸子的做法更简单了。

二斤三七开的肥瘦猪肉馅，一个馒头切细丁，半斤淀粉，加葱姜水，花椒水，五香粉，白胡椒，料酒搅拌，摔打上劲儿。

锅中油五六成热将挤好的丸子下锅炸，炸至丸子金黄色捞出即可。

大家好，这里是女法医美食，很高兴来回答你的问题。

准备的食材：猪肉、荸荠 、鸡蛋、姜 、虾米、食盐、生抽 、蚝油、花椒粉、胡椒粉、虾油

做法：

1、前腿肉去皮，肥瘦肉分开切小粒，混合略剁，放大盆，加入盐、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、鸡蛋、姜末、海米碎搅拌上劲，或者按个人口味调馅，腌制约30分钟；

2、荸荠剁碎加入肉馅中，拌匀，用手取适量肉馅，再手中反复摔打至紧实后，搓成圆形的丸子，排在保鲜膜上备用；

3、空气炸锅预热180度，5分钟，将丸子排入炸锅或炸盘中；

4、180度，12分钟，中间取出翻面，炸完取出可将盘底多余的油倒掉，继续炸下一盘即可。

希望我的回答能帮助到你。

到此，以上就是小编对于家常油炸小吃大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常油炸小吃大全的1点解答对大家有用。