家常做粽子做法,家常做粽子做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常做粽子做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常做粽子做法的解答，让我们一起看看吧。

手工粽子家常做法？

1.准备60片粽叶刷洗干净。如果是干粽叶提前4小时用清水泡软再刷洗干净

2.一斤糯米提前淘洗干净，再泡在水中4到6小时。泡到糯米用手直接可以碾碎为止。（也可以放入冰箱提前一晚上泡好。)

3.腌肉:300克五花肉清洗干净，切成小方块放入碗中。（取一小段生姜切丝）碗中放入姜丝，放盐2克，鸡精3克，料酒3克，生抽3克搅拌均匀。（用力向一个方向多搅拌一会儿）。搅拌至调料完全吸收，加香油5克再次搅拌均匀。用保鲜膜盖住放冰箱冷藏4到6小时。

4.泡好的糯米再次用水清洗干净，沥干水份。水份沥干装入盆中，加入8克生抽，5克鸡精，香油15克搅拌均匀，备用。

5.刷洗好的粽叶放入开水烫三分钟（这样可以给粽叶起到消毒的作用，也会使棕叶在使用过程中不容易破损）。烫好的粽叶沥干水份，用剪刀剪去两头根部和尾部。

6.包棕子:用两片粽叶重叠在一起，根部地方稍微离近一点，叶的位置可以稍微错开一点。拿住粽叶的两头往里卷，粽叶根在里面，粽子叶在最上面，放一勺糯米稍微用勺子压一压，再放入一块腌好的五花肉，继续加糯米填满。填至差不多整个坑的三分之二就可以了。再把左侧叶子对侧压过来，用手把上面的叶子屡平。把右边的粽叶盖在左边上面对折。剩余的叶子往下卷，右边继续对折卷起来。最后把所有的叶子都固定在棕子上，再用麻绳开始捆绑。一定要绑紧一点，绑住粽子不松散就好了。

7.包好的粽子放入高压锅内，加水没过粽子。高压锅压30分钟即可。30分钟后非常美味的肉棕就出锅了。

主料2500克辅料碱水适量适量棉线适量步骤1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。5.取两张粽叶，稍错开叠放。6.放上糯米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开状态煮2小时即可。

我是很简单的，前几天刚刚包了几个，我是先把糯米洗干净放在盆里让它涨一下，然后准备包粽子的食材，现在花样很多，看自己所选，我这次包的肉粽，其实包任何粽子都是跟据自己的平时吃口，不是千遍一类的，我选择的是五花肉并带有骨头，特点肥油混塔，瘦肉不柴，爱肯骨头的人知道的呀一般骨头旁边的肉香，另外当粽子吃完再啃啃骨头别有一番滋味🤔我把话扯远了，其实怎么吃全凭自己的习惯，把肉用佐料给俺制一下好入味，佐料基本上都是那几样，老抽上色，生抽增加咸度，略微放点糖给予调鲜，当然也可放鸡精类，(根据个人习惯)接下来把买来的粽叶用流动的水一张张洗干净(上面吸符很多密密麻麻的小虫🐛)剪掉头上的缺口，烧一锅开水浇透粽叶，目的增加粽叶的柔软度，否则粽叶太脆(请别把粽叶烫的太过，太过粽叶的香味给破坏啦)还有捆扎的绳子，就基本上完成了包粽子的基本要索，要说特别具体的并没有什么特别的，现在常常创新是这个时代的特征，例如我在粽子里放排骨，就是因为孩子爱啃骨头感觉好吃才会特意放，百家味百家做，就如小偏所说的家常做法，现在的家常做法已经不安常理了，过去的年代因物质亏乏，啥都要票甚至肉要肉票等，现在再根据过去包的并非就会很美味，现在的食材只有想不到没有吃不到，你放海参小鲍鱼也无可厚非只要爱吃，关键是你愿意动脑改进，没有什么不可的这就是我的家常做法ok

主料糯米2500克
辅料碱水适量粽叶适量棉线适量
步骤1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥du干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去叶柄。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。zhi5.取两张粽叶，dao稍错开叠放。6.放上糯专米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的粽子。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开属状态煮2小时即可！

1，将粽叶、板栗、花生分别浸泡一晚，将150g红蒜头切碎，剔除板栗缝隙的皮，将五花肉切块，将咸蛋黄对半切。

2，锅中加入适量猪油，将板栗煎至金黄，红蒜头炸到金黄，五花肉煎出油脂，往锅中加入生抽、白胡椒粉、水、泡过的花生，煮20分钟后泡2小时入味。

3，夹出五花肉，在锅中拌入洗净的糯米，浸泡两小时，倒入红蒜末拌匀。

4，将两片粽叶光滑面朝上交叠，折成圆锥状，糯米填到一半高，放入板栗、咸蛋黄、五花肉，再铺上一层糯米，压紧折成粽子形状，用绳子扎紧即可。

主料糯米2500克

辅料碱水适量粽叶适量棉线适量

步骤

1.糯米淘洗干净后，放到筛子里沥干水分。2.粽叶洗净，用水稍煮一下。3.用剪刀剪去叶柄。4.糯米里放适量的碱水，混合均匀。5.取两张粽叶，稍错开叠放。6.放上糯米。7.上下往中间收拢卷紧。8.一头往粽叶后面折叠。9.另一头同样往后折。10.用棉线缠绕捆绑好。11.依次做完所有的粽子。12.码入锅里，加水没过粽子，全程保持水开状态煮2小时即可。

到此，以上就是小编对于家常做粽子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常做粽子做法的1点解答对大家有用。