卤鸽蛋家常做法,卤鸽蛋家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤鸽蛋家常做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍卤鸽蛋家常做法的解答，让我们一起看看吧。

“精卤马蹄鳖”、“明月炖生敲”怎么做？

答：

原料

净马蹄鳖300克。

调料

香料包（八角、香叶、花椒各10克），葱、姜各50克，花雕酒200克，生抽100克，冰糖、老抽各50克，盐20克，味精30克。

制作

1.将马蹄鳖宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿鳖壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏（留下甲鱼盖），锅入清水烧沸，放入马蹄鳖、花雕酒、葱、姜汆水至断生，以祛除腥味，捞出沥干水分备用。

2.另起锅，入清水2千克、香料包、生抽、冰糖、老抽、盐、味精调味，小火烧制2小时，放入马蹄鳖，大火烧沸，转小火卤约4小时即可。特点 麻辣鲜香，入口弹牙，回味无穷。

原料

活鳝鱼500克，猪肋条肉100克，菜心5棵，笋片5克，鸽蛋5个。

到此，以上就是小编对于卤鸽蛋家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤鸽蛋家常做法的1点解答对大家有用。