北沙参家常做法,北沙参的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北沙参家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北沙参家常做法的解答，让我们一起看看吧。

沙参怎么煲汤喝？

沙参是一种中药材，也可以作为药膳食材。那么沙参和哪些搭配、怎么煲才好吃呢？下面我来介绍几种煲法。

沙参玉竹排骨汤：材料主要有，排骨、沙参、玉竹、莲子、红枣、姜。排骨冷水下锅加姜片煮开捞出来沥干备用，红枣去掉核，和沙参、莲子、玉竹一起浸泡半小时。然后把所有材料倒入锅中，加适量水，先大火煮沸，再小火慢炖2小时。炖好后再加盐调味就可以了。

沙参枸杞鸡汤：主要材料有鸡肉、沙参、枸杞。沙参和枸杞先用水清洗浸泡半小时。鸡肉冷水下锅煮开捞出沥干备用。鸡肉和沙参倒入锅中先大火再小火煮一个小时后，再加入枸杞继续小火慢炖二十分钟。炖好后加适量盐调味就可以了。

沙参百合鸭汤：主要材料有沙参、百合、鸭肉、玉竹。沙参、百合、玉竹先用水清洗浸泡。鸭肉冷水下锅煮开捞出沥干备用。然后所有食材一起倒入锅中加适量水，先大火煮开。然后小火慢炖1小时直至鸭肉熟烂就可以了。炖好后再加盐调味即可。

除了以上三种做法，还可以搭配银耳、冬瓜、萝卜等，肉除了鸡肉、鸭肉、排骨还可以换成大骨、猪肺等。

沙参分为南沙参和北沙参。

南沙参具有养阴清肺，益胃生津，化痰，益气的功效。

北沙参具有养阴清肺，益胃生津的功效。

以下分享几种煲汤方法：

1、南沙参鸡汤

南沙参50g，嫩鸡一只去肠，将南沙参放在鸡腹内，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2个小时。

2、北沙参玉竹鸽子汤

老鸽 1只（约500克）、沙参20克、玉竹20克，砂锅大火烧沸，改用小火煨1-2小时。

3、北沙参莲子百合饮

北沙参、莲子、干百合放在一起做成一道甜品，做成的味道可能会有一点苦，那么就可以选择去加入一些冰糖适当的调味。

心肺汤的做法？

材料：猪心肺1副，南沙参、北沙参、 山药各100克，玉竹30克，葱25克。

做法：心肺洗净，上述药材清水漂洗 装入纱布袋内，扎好口，一同下入砂锅 内，加葱注入清水，武火烧沸，去沫，改 用文火炮至心肺熟透，去药，加食盐少 许。吃心肺喝汤，每次适量，不必多服。

功效：补养肺胃。适用于肺胃明虚。症 见燥咳咽干，少津，食少，气乏无力，大便 燥结，皮肤干燥不润等。

沙参玉竹心肺汤做法如下：(1) 沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包起来备用。(2) 猪心肺冲洗干净，挤净血污,同沙参、玉竹一起放人砂锅内。(3) 再将葱（切段)洗净放人，注人清水约2000毫升。(4) 先用武火烧沸后，改用文火炖约1.5小时，视心肺熟透即成，食时加食盐少许调味。

到此，以上就是小编对于北沙参家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于北沙参家常做法的2点解答对大家有用。