家常腌萝卜的做法,家常腌萝卜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常腌萝卜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常腌萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。

家常腌萝卜条的做法？

1、先选择新鲜的好萝卜清水洗净，刮去根须，切成5公分长，2公分宽的条，放在箩里晒2天左右(不能晒得太干)。

2、准备盐、白矾、花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香和白酒。

3、坛子洗净晒干。萝卜条先用白矾粉拌匀，然后一层萝卜一层盐将萝卜全部装入坛中，上面用重物压紧。

4、接下来得3天内，每天把坛子里得萝卜翻一下，让它吸盐均匀。到了第四天，把萝卜捞出来，再晒3天左右(要翻动)。

材料：青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙

做法：

1、 青萝卜清洗干净。

2、 用刨丝器刨成丝。

3、 把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。

　　食材：

　　白萝卜600克、小米辣50克、蒜3瓣、盐2勺、生抽适量、醋适量、白糖2勺、蚝油1勺

　　腌萝卜的做法：

　　1、小米辣切片，蒜切片；

　　2、萝卜洗净切条，再加盐2勺，腌制1个小时左右，倒掉盐水，洗净，挤干水分；

　　3、将水、蒜片、小米辣、生抽、白糖、蚝油、醋混合；

　　4、萝卜条和调料汁混合；

　　5、封好，放入冰箱腌制2个小时左右即可。

用料：白萝卜 一大根，蒜 两轱辘，小米椒 适量，花椒 三十粒左右，米醋 1勺，盐 适量，生抽 1大勺，糖 适量，酱油 一小勺

做法步骤

步骤 1

萝卜切条，用盐抓匀腌5-6小时，把盐腌过的萝卜水倒掉，用清水淘一遍，捏干水分，把小米椒切段，蒜切片和萝卜放在一起

步骤 2

1.红白萝卜切成条状用盐抓腌腌制2个小时，朝天椒改刀备用。

2.将香叶、茴香子、花椒、冰糖、盐、加水煮沸晾凉。

3.在将晾凉的水倒入密封的容器加醋、萝卜把水倒掉放进去即可。

4.头两天放常温浸泡；两天后放入冰箱冷藏。

腌萝卜咸菜的正确做法？

步骤 1

萝卜洗干净去皮（去皮不去皮都做过，觉的去皮的更好吃），切片。不用加水后面会自己杀出水分

步骤 2

在萝卜中加入醋（大红浙醋或者白醋)，醋可以多加，再加入生姜丝，糖（冰糖或者白糖），新鲜小米椒，盐，放一夜就可以吃了，最好用可以铺平萝卜的容器装，有利于杀出的水份淹没萝卜。后面尝味道如果缺可以再适量加 如果需要放久点的可以再加入高度白酒，能放三个月左右。

1.用料:萝卜2000g,盐20g,鸡精5g,白糖15g,味极鲜50g,花椒10g,八角5g

2.具体步骤:

步骤1:萝卜洗干净切条，大小约长5厘米，宽1厘米，阴凉通风处凉半天（尽量摆开）

步骤2:花椒，八角加200ml水武火煮开转文火煮10分钟熬制汤料，盛出凉凉。

步骤3:将萝卜条，盐，鸡精，白糖，味极鲜，熬制汤料依次放进容器搅拌均匀（喜欢吃辣的还可以放辣椒面哦），盖盖2天就可以了。

1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。

2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。

3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。

4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。

5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。

到此，以上就是小编对于家常腌萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常腌萝卜的做法的2点解答对大家有用。