刺老包家常做法,刺老包的做法视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刺老包家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍刺老包家常做法的解答，让我们一起看看吧。

刺老包怎么做好吃？

炒腊肉好吃，腊肉切薄片（小块），刺老芽切断，蒜拍碎，干辣椒。放少许油把腊肉炒出香味，放干辣椒、蒜，放入刺老芽翻炒均匀，放适量盐、味精即可。切记不要放入刺老芽后翻炒均匀即可，炒过了就不脆了，影响口感[可爱][可爱]

龍牙楤木是一種葯食兩用植物，不僅是一種美味的野菜，而且對某些疾病有一定的治療效果，各地對龍牙楤木有不同的叫法（刺老牙、刺嫩牙、刺老苞等等），因氣侯問題各地的釆摘時間不同，食用方法也不相同，在我的印象中，刺嫩牙可以用來炒肉，可以剁成餡包餃子包子，也可以用開水焯過後晒幹裹上面粉用油炸著吃，不過我最喜歡的是用開水焯過後蘸醬吃，不可否認，刺嫩牙多年來在東北一直是人們非常喜歡的山野菜。

大家好！据我了解刺老包学名为惚木，又叫树头菜和老虎刺。是云南省鲁甸县、大关县、镇雄县、彝良县等特产之一。刺老包不但是营养丰富，味美可口的纯天然绿色木本野菜，而且还具有明显的药用价值。它的根皮还可做药、能治胃炎、肾炎、淋巴结肿大和风湿关节痛等症。

今天给大家分享一个刺老包的做法：刺老包炒鸡蛋

所需食材：刺老包100g、鸡蛋3个

1.刺老包一把，用清水洗净，浸泡。鸡蛋三个。

2.锅里加水，烧开，把刺老包扔进去烫一下。

3.捞出焯好的刺老包，用凉水冲一下，然后用刀纵向切成几瓣。

4.鸡蛋打散搅匀。

5.锅里加油，烧热，把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟。

6.刺老包倒进锅里继续翻炒，少加点盐调味，就可以盛盘了。

感谢邀请！刺老包估计很多人都没听过这个名字，刺老包是云南鲁甸、大关等地的特产之一，又叫树头菜和老虎刺，我也是来云南这边才认识和吃过，味道特别好，营养也十分丰富

刺老包一般是三四月最多也最为鲜嫩，不但味美，还有药用价值，可治胃炎肾炎，风湿关节痛等

再来说说它的作法

1、云南人对于它的做法特别简单，采摘新鲜的刺老包回来，留其最鲜嫩的嫩芽部分，用清水洗净

2、锅内放水烧开，刺老包放进锅内焯一下水，再捞出用冷水清漂

3、挤干水分放入盘中，拌上辣椒、食盐、蒜蓉、酸醋等佐料即可，凉拌食用，清凉可口，香味独特，既开胃下饭，又营养丰富，做法简单

我是乡居食录王小梨，一位爱研究美食和营养的女医生，做自媒体真的好难啊！想了解更多美食做法和营养，请关注我或给我留言，只要是我知道的，一定耐心解答，在这谢谢大家了！

刺老包，又叫鸟不占(因一身长满荆棘得名)、刺椿头，根皮可配伍风湿药。

春夏之交，采其芽头烹饪美味。把材料置入沸水潲一潲(二十秒左右)，——苦涩味即大减——切碎，佐以猪油、鸡蛋爆炒，散盐即可。一筷撮入口，不等嚼动，已然香到直令人舔鼻滋不可……

我聊把这美食，喻为宝玉缠绵黛玉，——名唤“青涩之恋”~~~

这是老母亲遗留下的手法，——从此以后，有机会我就做一碟子，吃个干干净净不剩……，一来尝新春芽美食，一来沉默间怀念母亲:逝者如斯夫，不舍昼夜~~~

……这是小时候，春荒时节里，妈妈指缝间流淌出来的味道……，——爱的味儿！

刺老包在有些地方也叫刺嫩芽，是楤（Song）木的嫩叶芽。

楤木常野生于杂木林中，有些地方将楤木叫又叫鸟不占，真是生动形象，这玩意一身长满荆棘得名。就像癞蛤蟆一样，看到那般形象，谁还敢生亲近之心。树高约三四公尺，二到三回羽状复叶。枝条和小树干上有刺，是很多人不太喜欢的树，砍材烧都嫌麻烦。即便是拿来当柴烧，也要削去树皮才方便捆扎。

我一直怀疑这种全身带刺的树叶也能吃。

但是小时候，我家在乡下，为了找些生活费，父亲常常赶马车拉柴进城去售卖，有时候也带我进城开眼界。在回家的时候，看到路边有刺嫩芽，常常吁马停下来，采摘下来。我当时是深深地怀疑这种刺乎乎的东西，放进嘴里不怕满嘴流血。在父亲的多次动员之下，尝试了一下，才发现煮熟之后不刺人，味道还不错。当然，味道不错是因为刺嫩芽和腊肉炖煮。想想，就算是腊肉和石头炖煮，味道也应该不错吧。

但是随着年岁渐长、人生阅历与知识面的增加，我现在深深地觉得一切的野菜都比大棚里滥加农药化肥的玩意好，至少味道真实纯正。

刺嫩芽虽然不是很贵重，但确实是营养丰富的一种纯天然的绿色木本野菜，深爱那些会吃敢吃能吃的人吃货们的喜欢。

采摘这个玩意非戴得上手套不可，即使带手套也还会刺到手，吃顿不容易呀。

常用的吃法有如下几种，依个人口味与喜好排序。

一、要吃到最纯正的野菜味道，当然以最简单的方式来处理为好，凉拌沾辣椒蘸水是一个非常不错的选择。

简单处理，摘除老叶，清洗干净，待水开后放入氽烫。因为刺嫩芽肉质比较厚，煮时稍为延长时间。捞出用冷水浸泡，清洗野菜本身带有的轻微涩味，然后沥干水分之后放入盘子。

内蒙古适合种植刺老包吗？怎么种好？

关于刺老包每个地方的叫法不一样，我们甘肃陇南这边人把它叫做“木龙头”，是一道特别好吃的野菜，我们这里不需要家种，因为气候的原因山里面就生长这这种野菜。那么作为一个农村长大的我来说这种植物我是最了解的，那就让我谈谈内蒙古适合种植这种树吗？

第一，适合刺老包的气候是。

刺老包适合在温带雨林气候的地方种植，温度一般不要低于零下15摄氏度，喜阳光充足的地方。

第二，刺老包适合生长的土壤。

刺老包适合生长的土壤是湿润而且带有沙石的土壤，不喜欢结板的土壤，一般适合酸性土壤生长。

第三，刺老包种植技术。

我们一般种植刺老包是通过育苗后移栽的，它的苗木在幼苗时是一种特别软的根系，我们通过密植后大概2年时候幼苗就可以移栽，移栽时苗木的高度大概在1.5米左右。一亩地大概要密植10万株刺老包苗子。

第四，刺老包需要除草。

一般在每年草长的旺盛的时候我们要进行除草管理，因为草如果长过了刺老包，那么刺老包会压制枯萎而死亡，所以每年在春季和夏季要除草。

通过以上的说明，刺老包如果在大棚种植的话，在内蒙古可以种植的，如果说散种，露天种植是不行的，因为内蒙古属于沙漠地区，缺失水份，而且风沙大。

如果我们想要在内蒙古种植刺老包的话，我们最好用大棚种植，因为这样可以控制温度，湿度。而且我们最后在外地引进品种，直接移栽就可以。

到此，以上就是小编对于刺老包家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于刺老包家常做法的2点解答对大家有用。