家常煮酱菜窍门,家常煮酱菜窍门视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常煮酱菜窍门的问题，于是小编就整理了1个相关介绍家常煮酱菜窍门的解答，让我们一起看看吧。

怎样煮花生咸菜？

食材

• 花生 2斤
• 香菜 10斤
• 酱油 2.5斤
• 豆油 适量
• 花椒 少许
• 姜 少许
• 白菜 2斤
• 茄子 2斤
• 精盐 适量
• 尖椒 1斤

1. 锅内放入清水，加花椒，精盐后放入花生大火煮，待花生煮熟后捞出来待用。

   

   趁这空档将茄子和白菜都用手撕成条，白菜不要撕太小，（太小的话煮出来的时候会找不到白菜），尖椒也切成条，然后把香菜也清洗干净后备用。

2. 开小火锅内放入豆油并烧开，放入姜片，少许花椒，加酱油。酱油的量可根据自己喜好来放，一般以能煮开材料即可，因为成品不需要有太多酱汤，而且青菜也会出些水分 。

3. 将茄子先放入锅内煮，注意要多翻几次，要菜能更入味。待茄子熟得差不多时放入白菜。能吃辣的也可以放入少许青尖椒，提些辣味。

4. 最后放入煮好的花生，香菜，再稍煮一下就可以出锅了。因香菜很容易熟，所以不需要煮太久。值得一提的是香菜根煮出来也很好吃，所以在清洗香菜的时候可将根的部分保留。

5. 将煮好的菜放在大盆里，每次吃的时候可盛一点放桌子上即可。剩下的菜可入在清凉的地方。能吃上一段时间。如果怕坏在煮的时候可适当加些盐。

到此，以上就是小编对于家常煮酱菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常煮酱菜窍门的1点解答对大家有用。