家常号荤菜做法,家常荤菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常号荤菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常号荤菜做法的解答，让我们一起看看吧。

五花肉有哪些吃法？

榨菜肉丝除了直接吃很下饭下酒之外，也还可以跟跟面一起煮变成榨菜肉丝面喔！ 这次选择用五花肉块，自己切成超厚一点的肉丝。 跟榨菜来炒，软Q又特别吃得到肉的香味！ 来找我们玩喔 材料五花肉块300g榨菜丝适量洋葱丝1/2颗红辣椒半根-1根大蒜3颗姜3-4片五香粉适量酒20cc砂糖5cc酱油适量做法

1. 五花肉块切成稍厚肉丝

   

2. 榨菜泡水去除咸味

3. 洋葱切丝、辣椒斜切成片状、大蒜切末

4. 热锅后，大火放入姜片和五花肉炒至半熟，洒五香粉。(不用加油炒喔)

5. 
   

   放入蒜末和辣椒炒香

6. 
   

   加入酱油、糖炒香

7. 
   

   加入酒、榨菜丝、洋葱丝，炒熟。即可盛盘

五花肉的吃法其实还是有很多的，作为我来说，我还是很喜欢吃的，因为它不像纯瘦肉吃起来柴柴的，也不像纯肥肉吃起来肥腻，那五花肉吃法也很多，炒菜最合适，也可以做红烧

不过今天我推荐一个最新的最简单的吃法，这个吃法起源于韩国人吃法，当然了我是给他简易化了，五花肉切片放入大蒜生姜料酒，生抽，盐，蚝油少许拌均匀腌制片刻……让他更好的入味，平底锅放入少许油，小火放入五花肉，一片片的两面煎熟，如果喜欢吃焦一点，可以多煎一会儿，喜欢吃辣可以在腌制过程中放入辣椒面，煎好后配上生菜，简直特别的好吃的，生菜包上白米饭配上两片五花肉，美味，

五花肉挑选颜色鲜红的，肯定是肥瘦相间的比较好，因为它油脂分布军训，吃起来口感更好，希望你喜欢这个简单的吃法

回锅肉原始做法，值得学习。首先把锅烧热一点，最好锅底见红，然后把五花肉皮放下去烙一烙。这样可以去掉残留的猪毛和皮腥味，烙至猪皮表面焦黄就可以捞出了，把烙好的五花肉用清水洗干净，洗干净后冷水下锅，加入拍散的生姜，几根小葱挽成节，以上几样都有增香去腥的效果。然后开大火烧开转小火煮20分钟，知道用筷子能够插透五花肉为止，中间记得捞出浮沫，20分钟后，捞出五花肉放入冷水中备用。锅烧热之后加入适量的油先滑锅，滑好锅 到出油之后 留点底油，到入五花肉 开中小火煸炒一分钟，必须煸炒到五花肉中多余的油出来为止，这样的五花肉吃起来才不会油腻，煸好五花肉之后加入豆瓣酱，小火翻炒炒至上色为止，然后加入切好的姜片，和回锅肉的料汁，小火继续翻炒几下，翻炒均匀之后加入蒜苗和红椒，开大火爆炒几下，炒到蒜苗断生就可以出锅了，点开我的头像里面有更多家常菜做法，很简单，点开就是赚到，谢谢。 视频加载中...

视频加载中...

咸鱼姜末蒸五花肉是我经常做的一道菜，肥而不腻，入口即化，吃了还想吃，你可以做来尝尝，另外我也经常用五花肉做其他的菜，你可以进我头条主页看看，总有一道是你喜欢的菜的！

说起五花肉 就难免想到红烧肉啦

普通的红烧肉大家肯定觉得没有什么新意了

红烧肉和干豆腐扣的组合

没见过吧

清爽的干豆腐扣的存在让红烧肉做到真正的肥而不腻

甚至有丝小清新的意味呢

红烧肉炖干豆腐扣

准备材料：

主料：五花肉400g 干豆腐300g

五花肉，因为它是肥瘦相间，所以称之为五花肉。五花肉是猪的腹部，瘦肉被夹在肥肉中间，口感最嫩最多汁。五花肉因为口感好，做饭也有很多种，不同的做法都能让五花肉的美味发挥到极致。下面就给大家介绍几道我平时比较爱吃的。

梅菜扣肉

这是一道粤菜。梅菜的选择也很重要，选用广东当地的梅菜做出的扣肉味道更鲜美。一整块五花肉，在搭配好的配料中腌制，腌制的过程很重要，一个是配料的选材，另一点是腌制的时间。腌制好后，微炸，这样可以让味道都进入到肉的纹理当中。

五花肉进行微炸后，肉质会变的更加紧实。放置一定的时间后，生菜垫底，大火炒制后，放入砂锅中在炖制一些时间，这样经过这样复杂的程序后，五花肉和梅菜才能融合的特别到位。两者互相吸收着对方的精华，梅菜透着肉香，五花肉味道丰富，口感方面，真的不仅仅是一个肥而不腻能表述到位的。说实话，就连垫底的生菜都特别好吃。

泡菜炒五花肉。

韩国泡菜大家肯定都知道，本来觉得泡菜这东西没什么技术含量，所有的泡菜都一个味，后来吃的多了，逐渐变的嘴越来越挑剔，腌制泡菜的酱味道好不好，泡菜口感脆不脆，辣度，酸度搭配的是否合理到位，这些都成了评判是否美味的标准。这里之所以要说这么多泡菜的内容，就是因为这道菜一定要选符合要求的泡菜，不然就会浪费掉那么完美的一块五花肉了。

五花肉切片后，进行简单的腌制，先入锅煸炒，渐渐变色之后，就可以加入准备好的泡菜了。因为泡菜有味道，所以这道菜不需要太多的辅料，也不需要繁杂的调味。泡菜下锅后会出一些汤，这时候小火轻炖，让五花肉吸收到位，这样就可以出锅了。这也是一道下饭良菜哦。一般这种腌制的泡菜，特别适合和这种肥瘦相间的肉搭配，需要适当的油这样才会增加泡菜的口感哦。

元宝红烧肉是虎皮鸡蛋和红烧肉的搭配，自然五花肉是主料。还有北方人爱吃的猪肉炖粉条，也是要用五花肉，这样口感才会最好的。五花肉还有一些经典的菜品，那当然就是红烧肉喽，还有狮子头，也是用五花肉来做的。这两种算是比较常见的用五花肉为食材的菜品了。

五花肉作为猪身上最美味的一块肉，无论是哪种做法都会在烹饪过程中，逼出肉中的油脂，所以吃的时候一点也不用担心会有油腻的感觉。

家常火锅怎么做？

家常火锅制作方法:

1. 用木炭火将火锅烧开;

2. 粉丝烫后切几刀;

3. 白菜洗净切9厘米长条;

4. 蒜切片;

5. 猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子;

疫情时期，很多人宅在家最难受的不是不能出去玩，而是肚子里的馋虫已经在翻腾了，驱使之下，一桌美食等下锅的火锅自然是很多人的心水之选。那么，问题来了，怎么做出让人吃了都说赞的火锅呢？

很多人可能一上来就会想到锅底、涮菜，而这些准备在网上一搜就有很多各种教程，今天我想给大家提醒的是几样在打火锅时可以锦上添花的东西。

第一道：本命酥肉，直接吃或者下锅涮都行，垫肚子必备。

猪肉 500g

油 适量

盐 一勺

鸡精 一勺

酱油 一勺

料酒 一勺

到此，以上就是小编对于家常号荤菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常号荤菜做法的2点解答对大家有用。