2022-01-18 作者 :美食网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆泥家常做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍土豆泥家常做法的解答,让我们一起看看吧。
准备2个土豆,切片上锅蒸熟,趁热按成泥,加入2克酵母粉,300克糯米粉,500克面粉,在加入牛奶。揉成团,放在一旁(夏天)发酵1小时,冬天发酵2-3小时,直到发酵2倍大。
菜板上放少许油,面团收到排气不沾手在2次醒发,放入锅里,冷水上锅,水开蒸15分钟,关火等待几分钟,香喷喷的土豆馒头就做好了!
材料:土豆面筋罐头1/2罐,冷藏熟面1人份,高丽菜1/2杯,红萝卜丝适量,盐适量,水1杯,肉丝适量,蒜末适量
做法
1.)将材料分别准备好。
2.)将锅中加入少许油,以中火加热后,放入蒜末爆香,待香味散出后,加入肉丝、红萝卜丝、高丽菜丝,并转强火快炒,再加入盐及水一起煮沸。
3.)加入拉面、土豆面筋,拌炒一下,即可熄火,再盛入盘中即完成。
清炖土豆要用的材料有:新鲜土豆500克,葱姜15克,花椒10粒,清汤300克,精盐、植物油各适量
步骤:①将土豆放入水中,用炊帚擦洗去薄皮,捞出,切成滚料块②葱姜切片③炒勺内加植物油,烧至5成热时加花椒、葱姜炸出香味,倒入清汤,加精盐、土豆块,用旺火炖至烂熟即可。
主料:土豆(黄皮)350克,番茄100克辅料:
油炒面50克
调料:黄油10克,葱白10克,胡椒粉3克,番茄酱10克,盐3克,味精2克清炖土豆的做法:
1. 将土豆洗净剥皮,切成0.5厘米见方的丁
2. 西红柿放入开水锅内烫几分钟,捞出剥去皮,剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁
3. 葱白切成土豆丁大小的片
4. 坐锅点火倒入黄油烧热,放入葱白片和土豆丁焖至断生,加番茄酱炒出红油,再加入油炒面搅匀,倒入清鸡汤煮1小时,然后加精盐、胡椒粉和西红柿丁调匀
5. 煮开后立即盛在汤碗内趁热食用。
食材:小土豆一斤,大酱半袋,酱油适量,生粉适量,姜适量,大料适量,蒜适量。
做法:小土豆洗干净(想吃豇豆、辣椒也可以放点)。
1.锅里放酱油、再放所有准备的材料。
2.中小火煮熟土豆。
3.土豆捞出来,留些酱油。生粉勾芡倒入酱油里。再把土豆倒入翻炒几下。
材料
主料:土豆13个(乒乓球大小),干地瓜梗一小碗,葱一根,蒜六瓣,酱油,老抽,盐,花椒粉少许,油适量,干辣椒10个(可少放),糖两勺,大料两个,香叶两片(也可不放)。
食谱做法
下面是东北酱菜腌土豆的做法
1、土豆洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油,然后加入葱段,蒜瓣、干红辣椒小火煸香,然后加入大料和香叶,继续炒香。
2、放入土豆炒、然后放地瓜梗,加入酱油、盐、老抽、花椒粉、糖翻炒,加入适量水大火煮开后转中小火炖,直到土豆炖熟表面起皱,如果没起皱锅里烧干了就继续加水炖,(或是多加些盐炖){酱油和生抽我都放了十几勺分多次加的(平常吃饭用的不锈钢勺子),盐放了十几茶匙,我做的比较咸,用量供参考)。
3、煮到土豆皮起皱、地瓜梗煮烂,锅里快干时(可留一些汤汁、不用太干)翻几下使味道均匀盛出即可,装入保鲜盒放冰箱保存即可。
小贴士
土豆做时不去皮,土豆越小越好,不要用大土豆,更不要切开。炖的时候因为汤咸,所以土豆会皱巴,这个咸菜土豆一定要起皱哦。干地瓜梗提前泡开,泡一天或俩小时什么的都行,泡时间少就多炖一会,泡得久就少炖一会。干地瓜梗就是去掉叶子的地瓜秧晒干,不太容易买到。
到此,以上就是小编对于土豆泥家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆泥家常做法的3点解答对大家有用。